豆腐怎么做才好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-12 12:17:45浏览:10分类:美食推荐
目前市面上有一种水豆腐较为嫩,用筷子一夹便会烂的那类,这类水豆腐大家一般 会拌着吃,豆腐怎么做好吃简易呢?实际上豆腐也有许多别的的食用方法,比如能够做宫保鸡丁、香煎豆腐、恋爱豆腐果等,要是大伙儿把握了制作技巧,做出去的食材不但味儿很好,并且成色也是非常好的,一起来掌握一下吧。
一、豆腐怎么做好吃
(一)油炸豆腐
调料:豆腐、葱、香莱、生抽酱油。
把锅加温之后再倒一些油进锅内,随后再把豆腐放进锅里边煎烤,直到水豆腐的色调变为淡**时,倒进生抽酱油,并把葱切条和香莱一起放进锅中焖一会儿;出锅就OK啦(注:因生抽酱油是咸的,因此 无需放盐味儿就很好)。
(二)宫保鸡丁
豆腐一合 宫保鸡丁调味品一一小包
[作法] 把葱丝放入锅中,随后把豆腐切割成一块一块发,随后也放入锅内,以后再把调味品倒一些在豆腐上,随后用铁铲小心地把调味品码匀,盖锅焖一会儿,撒少量盐、鸡精,点一点水,再焖一会儿,起锅。
(三)料汁冰水豆腐
原材料:盒装豆腐1盒、葱1根、蒜头3瓣、姜1片、朝天椒1个、香莱1棵。
调味品:羊肉粉1一茶匙、生抽、番茄沙司、醋、糖、色拉油、盐适量。
制做:
1.将全部原材料清洗,各自剁碎;
2.用一只海碗,先放进全部调味品调均匀,再添加各种各样剁碎的原材料翻拌;
3.将全部味儿结合,就可以盛入瓶里冷冻储存;
4.将水豆腐冷冻十分钟,随后扣出,浇上料汁就可以服用。
(四)恋爱豆腐果。
大致是那样制做:
先把水豆腐切割成一块一块的,样子是正方形,在做的情况下要在铁质烤床边面抹油,随后再用糠壳作然料,将军用被子放到铁烤床边不断滚动,至沁色黄亮就可以。吃时还另装内配有生抽、鸡精、米醋、胡辣椒、芝麻油、葱段、生姜沫等调料的小碟,趁着热蘸着吃。
其特性是外脆内嫩、咸辣滑爽,满嘴香味
(五)酸辣汤
制做原材料是:水豆腐30克,熟鸡脯肉(或香肠)、平菇、熟猪瘦肉丝、泡发海参、水发鱿鱼各15克,生鸡蛋1个,木薯淀粉25克,葱段3克,生抽10克,动物油30克,鸡精、白胡椒粉各1克,米醋6克,食盐5克,老母鸡汤750克。
酸辣汤烹调方法:
1.将水豆腐、平菇、海叁、大鱿鱼各自切成细丝,同熟丝袜高跟鞋、熟鸡丝放进锅内,加老母鸡汤、食盐、鸡精、生抽,用旺火烤至沸滚,再放湿淀粉勾芡后,改文火加打撒的生鸡蛋;
2.将白胡椒粉、醋、葱段及少量动物油放进汤碗内。在锅内鸡蛋汤浮上来时即改灶火,至丝袜高跟鞋滚起,冲进汤碗内就可以。
豆腐怎么做才好吃呢
豆腐是一种平时很常见的食材,营养丰富、口感嫩滑,平时在家常见的做法就是红烧豆腐、麻婆豆腐、鱼香豆腐、肉末豆腐了。
这几种常见的豆腐做法,可以根据自己的口味和喜好进行创新和变化,好吃又美味。
豆腐,是豆制品,营养价值很高,人们平时也很喜欢吃豆腐,以下是“豆腐怎么做才好吃呢”,希望给大家带来帮助!
鱼香豆腐
材料
豆腐一块、木耳3朵、胡萝卜一根、糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣3枚、香葱、番茄酱。
做法
1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。
2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。
3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁,待用。
4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。
5、热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜、木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金**。
6、放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐。
7、待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。
肉末烧豆腐
材料
豆腐500g,五花肉末50g,玉米油,盐,生抽,料酒,西红柿,尖椒,水淀粉,味精。
做法
1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。
2、炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末。
3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的`翻拌均匀。
4、加适量的水,放入尖椒块烧开后,转中火焖5分钟。
5、起锅前加点味精,用水淀粉收汁即可。
小诀窍
出锅时勾点水淀粉裹住豆腐,豆腐充满肉汁香味。
酱香脆皮豆腐
材料
豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量。
做法
1、豆腐切成片,厚度自定。
2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。
3、葱切小段。
4、用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金**捞出。
5、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。
6、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。
7、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。
豆腐蔬菜盅
材料
豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g,盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g。
做法
1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。
2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。
3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。
4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。
5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。
小诀窍
装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜,不然会有蒸气水滴入,冲淡味道。
鸡肉苹果豆腐羹
材料
鸡胸肉1个,豆腐1块,苹果2个,香菜少许,糖1小匙,盐2小匙,酒1汤匙,酱油1汤匙。
做法
1.将鸡胸肉切丁,用调味料A腌拌一下;豆腐、苹果洗净,分别切丁。
2.锅内倒入2500㏄的水煮开,先放入鸡肉丁,待水再度滚开时,加入豆腐丁与苹果丁,然后慢慢倒入锅中调成黏稠状即可。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-12 腐字组词有哪些
- 04-15 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 04-01 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 03-26 豆花是什么意思
- 03-21 豆可以怎么组词
- 03-15 干的组词 干的组词有哪些
- 03-13 豆字组词有哪些 豆字组词有什么
- 03-10 家乡的豆腐作文8篇
- 03-09 腐的组词和拼音
- 03-08 豆怎么组词两个字词语和成语,用豆字组词和拼音最佳答案
- 03-08 豆可以怎么组词
- 02-25 丰富的美食写作文
- 搜索