虎皮可乐鸡蛋怎么做

虎皮可乐鸡蛋

步骤：

1、鸡蛋冷水下锅，加大半勺盐更容易去壳。鸡蛋煮十分钟左右，浸一会凉水后去壳。

2、去壳后鸡蛋表面划几刀，葱切段，姜切丝备用。

3、油热下鸡蛋，煎出虎皮，放入葱姜炒香。

4、加入一听可乐、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和适量盐，烧至收汁，再加入芝麻和葱花点缀即可。

乡巴佬鸡蛋原料：

鸡蛋10个，葡萄酒多半碗，酱油多半碗，蜂蜜两勺，糖一勺，盐适量（酱油味重的话，可以不再放盐），花椒、大料各适量，味精稍许，要命了，还忘了一个重要的原料：甘草，大约放个七八十几片。

做法：

1、鸡蛋洗净煮熟，注意煮的时候要用冷水、小火慢煮，这样不易爆皮，再教给大家一个省火的方法：鸡蛋煮开锅后五分钟关火，再焖五分钟，又省火，鸡蛋还老嫩适中。

2、鸡蛋剥皮洗净入锅，锅内放入所有原料，先大火烧开，再小火慢煮20-30分钟。

3、可以现吃，也可以在原汁里泡着入味。

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