在家怎样烤肉吃呢?
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 17:22:30浏览:10分类:美食推荐
在家烤肉需要准备:肉类、豆制品、丸子、各种蔬菜、香肠类、海鲜类调味料等食材。
肉类包括羊肉、猪肉、牛肉、鸡翅、鸭翅、鸡腿、鸡胸肉、牙签肉、培根肉片等。豆制品包括干豆腐、油豆腐、豆皮、豆腐泡等。
海鲜类包括大闸蟹、大虾、海带、墨鱼、螃蟹、生蚝等。蔬菜包括土豆、茄子、玉米、生菜、油菜、辣椒、大白菜、娃娃菜、金针菇、平菇等。丸子类包括墨鱼丸、蘑菇丸等。
吃烧烤注意事项:
烧烤时应该注意餐具的清洁,同时要注意将自己的美味烤熟透彻,否则容易吃到细菌或者寄生虫等危害到自己的健康。
烤糊的食物应该避免食用,研究表明那些烤焦的食物会产生多种致癌物,并且烤太久会破坏其中的维生素,蛋白质等营养成分,所以,我们烤肉时最好用一层铝箔纸包住防止烤焦。
吃烧烤时尽量选择一些油脂少的,并且吃烧烤时最好不要放过多的酱料,否则无形中会让我们变成高盐饮食人群,平时我们最好不要吃的太过于频繁,偶尔吃一两次就能够让我们享受生活,还可以避免危害健康。
最后当然是要注意安全咯,外出烧烤最好是选择云淡风轻的天气,避免火星飞溅到自己身上,烧烤结束应该将火熄灭,对于烧烤产生的烟雾自然是避免吸入了。
在家烤肉怎么腌制方法
烤肉的做法不难并且好吃,有时间的话,自己在家悠闲的烤肉,也是很不错的。下面一起来看看自己家烤肉的做法介绍吧,希望你喜欢!
自己家烤肉的食材准备
自己家烤肉的做法步骤
1.准备好部分调料。包括海鲜酱油、香辣酱、烤肉酱、咖喱粉和五香粉
2.将熟花生、孜然、芝麻放在研磨机中淹没成粉状,备用。特别香
3.这是我准备的蘸料
上排依次为:香辣酱、花生碎、麻酱、咖喱粉
下排依次为:番茄酱、蒜片、洋葱碎
4.腌制鸡心:鸡心处理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓匀,可适当加一些盐
5.腌制牛肉:咖喱粉和少许海鲜酱油、少许料酒抓匀腌制
6.腌制五花肉:咖喱粉和少许海鲜酱油抓匀腌制
7.另一种腌制牛肉:只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可
8.另一种五花肉腌制:只需要大喜大烤肉酱抓匀腌制即可
9.腌制鱿鱼:五香粉加少许海鲜酱油抓匀腌制
10.蔬菜和菌类洗净沥干水分
11.开始烤啦,电饼铛烤肉的速度很快,适时翻面。烤的时候撒一些蒜片和洋葱提味
12.两个烤盘一起烤,容量很大啊
小贴士
腌肉可以根据自己的口味调料。花生碎沾烤肉吃真的很香,别怕麻烦,自己在家研磨一些,保准你找到烤肉店的感觉。
自己在家烤肉腌制肉的方法如下:
材料:牛肉适量,料酒,鸡蛋2个,洋葱段,生姜片,胡椒粉,白糖,十三香,酱油,调料油,咖喱粉,熟花生油,盐。
腌制步骤:
1.牛肉洗净,切成块,放入盆中。
2.加入3片的生姜,再将鸡蛋2个打入盆中,加入洋葱段。
3.再加入适量盐、胡椒粉、白糖、十三香、酱油少许、香料油、孜然粉,混合搅拌均匀。
4.加蚝油1勺、咖喱粉1小勺、料酒2勺,搅拌均匀。
5.最后再倒入熟花生油1勺,腌制2个小时左右即可。
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