高中高三作文1000字：扁肉

作文标题： 扁肉

关 键 词： 扁肉 高中高三 1000字

字 数： 1000字作文

本文适合： 高中高三

作文来源： https://zw.liuxue86.com

本作文是关于高中高三1000字的作文，题目为：《扁肉》，欢迎大家踊跃投稿。 欢迎阅读《作文:扁肉》，“作文网”每日为您更新更多优秀的“三年级作文”，请随时关注！

总评：本文详尽地叙述了风味独特的尚干扁肉的做法和吃法。作者笔下味道鲜美的尚干扁肉，里面透着的不仅仅是浓浓的美味，更是表达出了对尚干扁肉的情有独钟和驻留在心中的乡情。本文最大的成功之处就是，作者能够生动形象地把“妈妈的家乡”的一种特色小吃呈现在读者面前，使人有一种垂涎欲滴的感觉；从整体来看，本文语言自然、表意清楚，具有生活化特点，选材集中，详略得当，中心突出。在今后的习作中，希望作者加强派词造句方面的训练，让文字表达通顺、凝练起来。　点评人：我是雨欣　　来自：作文大全 妈妈的家乡有个非常有特色的小吃，那就是家喻户晓的“尚干扁肉”。 (应该告诉读者“妈妈的家乡”是哪里，这样读者才知道“尚干扁肉”是哪里的特色小吃。)　来源：作文网 zw.liuxue86.com　　你可不要（别）以为用饺子（扁肉）皮包着肉就叫着扁肉（“尚干扁肉”），就自以为是认为它的制作过程很简单，这个扁肉其实（“尚干扁肉”）它的制作全是手工的，很麻烦的。 （与其他扁肉的制作方法对比，点出“尚干扁肉”制作并非“用扁肉皮包着肉”那么简单。）　　　（用来制作“）尚干扁肉（”）的皮是很薄很薄的，外婆说（它的厚度）只有饺子皮的五分之一的厚度，而且它是半透明的，（；）里面的肉不是用刀切的，而是跟燕皮一样打出来的，打到细细碎碎的时候，再用筷子搅成我们小时候吃的米糊形状，这就是全手工的肉馅。（通过描述制作“尚干扁肉”皮和馅的特别之处，点出“尚干扁肉”真的不简单，“用筷子搅成我们小时候吃的米糊形状”这句很形象。但这里应该独立为一段。） （“）尚干扁肉（”制作起来很麻烦，但吃起来却很简单）吃法很方便，吃（入口）的时候根本都不用咬，淅沥哗啦就可以吸进去，所以外婆说我没长牙或者刚长牙的时候都是吃扁肉，因为好消化（，）所以我就吃得（身体）很壮。 （做起来麻烦吃起来简单，“淅沥哗啦就可以吸进去”很生动地反映出了“尚干扁肉”的精细。但这里应该独立为一段。） （“尚干扁肉”还很讲究汤料的鲜美）扁肉最美妙的地方在于汤，最棒的汤是用上排骨头熬出来的汤。它的煮法更简单（备好汤料后），只要将扁肉（“尚干扁肉”）放入清水锅中煮开，过了一会儿扁肉就像雨后的春笋一样浮（冒出来）起来，像一个个士兵一样浮在上面，这时它的样子（一个个）晶莹透亮，说明它已经熟透了，再用东西把它们捞起来，放进熬出来的上排汤里，撒上香葱（，）那真是一碗美味的（“尚干扁肉”就大功告成了）扁肉哦。 （本段的描写给人一种触手可及的感觉，也能撩拨人胃口，从侧面烘托出“尚干扁肉”味道鲜美。）　　　熟透的扁肉（“尚干扁肉”）吃在嘴里，感觉又（既）鲜嫩，又有弹性，又脆又爽，虽然馅上肉只有一点点，（咀嚼起来虽有肉感但不觉肥腻）没有一点点肥腻咀嚼起来让人感觉到一种品尝美味的享受。如果你吃了你的嘴巴肯定会发出“啧啧啧”的声音。 （口感描写生动展现了“尚干扁肉”的味道鲜美。）　 《扁肉》这篇优秀的“三年级作文”由作文网收集，来源于互联网和会员投稿，仅供参考和学习，转载请注明出处。

福建扁肉燕是怎么写作文

福州购物娱乐:

安泰中心、东街口、宝龙城市广场、中亭街。

出行游玩:

一、东郊

1.鼓山—十八景

乘汽车到鼓山下院，从第一亭经东际亭、乘云亭、半山亭到达摩洞十八景、千佛庵，再顺公路下行到涌泉寺停车场，乘车回榕。沿途观赏历代摩崖题刻和达摩洞十八景自然景观。

2.鼓山—龙门

从鼓山下院第一亭到半山亭，再上行不远见一座小亭，走向东小路，经杨树庄墓、海会塔古墓到舍利院，再向东到般若庵，然后沿小路下山，见龙门水库，顺石阶通至龙门村到龙门车站，返回市区。途中可欣赏人文景观和自然景观。

3.鼓山白云洞—罗汉台

乘汽车沿福马路到远洋站下，向北走到埠兴村，永德信山庄旁，沿石阶登山，经积翠庵、凡圣寺、龙脊道到白云洞，再上行到山顶仙人脚印巨岩，下山穿过密林经十八罗汉台，回到积翠庵，再按原路返回。沿途见悬崖峭壁十分壮观，尤其雨过天晴时，白云飞舞，如入仙境。

4.樟林—古寺西来院

从远洋站到埠兴村再向西行到樟林、秀岭自然村，沿古道登山，沿途奇岩怪石、入深山到古寺西来院，若向西沿溪谷行至鼓岭，乘汽车返榕，或向东经凤池老古山、风动石、白云洞到埠兴村返榕。

5.鳝溪—鼓岭

乘966或973公交车到鳝溪，走到鳝溪西侧，沿新修建的鼓岭登山古道登山，经武圣庵、知止亭、下歪村到鼓岭柳杉王公园，再上行到新开辟的柱石山公园或向西到牛头寨，后回鼓岭避暑山庄，乘车返回市区。这是一片绿色世界，世外桃源。

6.磨溪—鼓岭

乘马尾方向公交车到龙门站下，沿磨溪登山，经水库、磨房、果园到龙潭，再上行穿过竹林向西一条小路，经采石场直达鼓岭，路途较长，但有山、有水，风景秀丽是十分清静的休闲天地。

7.蝴蝶溪—马尾

乘福马方向公交车到下惠站下，向北走进溪谷，行至半山蝴蝶溪，春秋季节这里成群蝴蝶空中飞舞，可谓奇观，再往上近山顶见一座石桥，向西小路至快安村，向东小路可通至马尾翔龙山庄，路途较长，到马尾乘车返市区。

8.金鸡山—登云水库

乘车到金鸡山公园，后登山，沿着东北方向山顶小路前行，经康泰桥(铁索桥)到炮山、登云水库，观赏湖光山色和湖边垂钓之景，走到登云新村，乘961路公交车返市区。

9.登云—蛇山

从登云水库登山，走到新开辟的登云景区，沿溪旁石阶登山，到观瀑亭，观赏蛇山瀑布景观，再上行，直到山上公路，从山顶俯视白眉大水库，风景秀丽，沿公路东南行至鼓岭，乘车返市区。

二、北郊

10.森林公园—龙潭

乘945支路公交车到森林公园南门，进公园西侧小溪顺石阶登山，可达龙潭。沿途森林茂密，溪水清澈，十分幽静，再向上攀登，可达福州至岭头的公路，然后搭乘汽车返回市区。

11.猫头山—升山寺

乘公交车945支路到新店健康村下，向西走到猫头山，沿石阶登山，观山上石景，到半山可看到过溪水库，再顺公路上行至升山寺，立于寺前观赏高楼林立的美丽榕城。寺后有林则徐当年游览时留下的摩崖题刻。从寺东侧小路可登山到转播台，路途较远，从岭头叶洋返榕。

12.崇福寺—降虎寨

乘19路公交车到华塑二厂，参观崇福寺后从西侧古道登山，经宦溪到降虎寨，戚继光当年在此设寨，为福州东北交通要道，1949年“八·一七”解放福州的部队，从这里经过，地势险要，风光秀丽，路途较长，想继续登山，可以经弥高村、鹅鼻村，回到崇福寺，再乘车回福州。

三、西郊

13.金牛山—梅亭

乘公交车到金牛山公园，走到后山有一条大路可达山顶观景台，到此可以观赏福州市区，一派欣欣向荣的景象，沿公路到后山，穿过茂林可达梅亭，由总院乘946公交车返回。

14.上街—溪源宫

乘39路汽车到上街，沿溪上行，经大水潭到溪源宫，近处有不少古代和近代摩崖题刻，为山溪景色增辉。想继续登山，走远路经吉洋村、山洋村，穿过观音岩寺，下山行至公路，搭车返回市区。

15.旗山—棋盘峰

乘942公交车到南屿，向北走到上坎村、石松寺，顺大路登山，经风动石、游仙洞、侧身岩到棋盘石，这些奇岩怪石，大自然造化，立峰顶观看福州盆地和闽江流水。有一条小路可通达勾漏洞。

16.旗山—勾漏洞

乘车到南屿后，北行至刘前村，通过村后竹林，小路登山，勾漏洞就在半山，这里是岩石构洞，洞连洞、洞套洞，有蝙蝠洞、流沙洞、滴水洞、一片瓦、一线天等奇景及名人摩崖题刻，洞中穿行，观后原路返回。

17.旗山—双峰森林公园

乘车到南屿转乘三轮车到王庙水库，从水库边小路沿溪上行，穿过密林，到双峰瀑布群，顺石阶而下，观赏一个接一个瀑布，非常壮观，经水库到双峰林场，登上状元峰，一览众山小，一片绿色世界，观后可沿公路下山到南屿。

四、南郊

18.高盖山—妙峰寺

乘946公交车，到高盖山公园，沿桃花溪登山，可达妙峰寺，这里有海灯法师纪念堂。从寺东侧小路可登山顶，这里观赏福州盆地，东西南北风光，另有一番情趣。

19.五虎山—虎灵岩

乘30路公交车到尚干，走到歧尾村，顺村后一条土路走到半山虎灵岩，一座古刹“虎头寺”依山势而建，这里有“悬石洞”“观景台”诸景，寺西小路经滴水岩可达山顶，继续登山，西行过方正水库，下山到南通乘车返回。

20.螺洲—江中岛

乘3路公交车到螺洲镇参观孔庙、名人故居、天后宫之后，乘船到江中岛，岛东有大果园，岛西蚬子场和白鹭洲，众多白鹭又一奇观。

21.福州 --石竹山

乘车至福清宏路下车,再坐"面的"至石竹山脚,顺石阶登山,一天可来回.

22.福州 -- 永泰方广岩

乘永泰方向的车,交待售票员到方广岩时叫一声,下车后约走五公里至山顶,山上大岩石下建一寺庙,有些特色.一天可来回

八县可游玩的：

一日游：

长乐漳港：90分钟，沙滩、踏浪、海泳、海鲜，适合中大规模FB

长乐环岛：2小时，驾车、名胜古迹、近代史，适合休闲、小聚

大鹤海滨森林公园：长乐90分钟，山海风光，适合休闲、小聚

五虎山：闽侯45分钟，登山、寺庙，适合健身、小聚

旗山森林公园：闽侯90分钟，驾车、登山、森林、溪流瀑布、野味，适合练车技、健身、摄影、中大规旗山农家饭庄：闽侯30分钟，河鲜、野味，适合中大规模FB

雪峰寺：闽侯2个半小时，驾车、古刹、山野风光，适合练车技、小聚

三叠井森林公园：闽侯60分钟，登山、溪流瀑布，适合健身、休闲、小聚

兔耳山：闽侯50分钟，登山、溪流、烧烤，适合健身、小聚

地球村河鲜：闽侯40分钟，河鲜，适合中小规模FB

十八重溪：闽侯60分钟，溪流瀑布，适合休闲、小聚

石牛山：闽侯90分钟，爬山、瀑布、洞穴，适合健身、小聚

金水湖度假山庄：闽侯60分钟，烧烤、棋牌、水上娱乐，野味，适合中大规模FB

亚青游艇别墅：闽侯60分钟，烧烤、棋牌、水上娱乐，野味，适合中大规模FB

莒溪：永泰60分钟，溪流，适合休闲、小聚

赤壁：永泰70分钟，登山、森林、溪流瀑布，适合健身、小聚

天门山：永泰90分钟，登山、森林、溪流瀑布、烧烤，适合健身、休闲，摄影、中大规模FB

百漈沟：永泰3小时，溪流瀑布、乡村，适合休闲，摄影、小聚

方广岩：永泰80分钟，洞穴、寺庙、摩崖石刻，适合休闲，小聚

龙门：永泰80分钟，森林、溪流瀑布，适合健身、休闲、小聚

姬岩：永泰3小时，登山、寺庙、摩崖石刻，适合健身、小聚

高盖山：永泰2小时半，登山、寺庙、高山平湖，适合健身、摄影、小聚

白岩山：闽清100分钟，登山、寺庙，适合健身、小聚

宏琳厝、四乐轩：闽清100分钟，古民居，适合休闲、小聚

黄楮林：闽清2小时半，温泉、森林、瀑布，适合健身、休闲、小聚

石竹山：福清60分钟，登山、寺庙、水库，适合休闲、小聚

灵石山国家森林公园：福清70分钟，登山、森林、寺庙，适合休闲、小聚

碧岩：罗源120分钟，洞穴、寺庙，适合休闲、小聚

罗源湾海鲜：罗源100分钟，海鲜、海钓，适合休闲、中大规模FB

畲族风情：罗源120分钟，民俗，适合休闲、小聚

黄岐：连江120分钟，港湾、沙滩、海鲜，适合摄影、中小规模FB

青芝山：连江100分钟，登山、寺庙、摩崖石刻，适合休闲、小聚

二日游：

鼓岭：市区东郊30分钟，避暑、赏月、观日出、棋牌、野味，适合中小规模FB

下沙度假村：长乐90分钟，沙滩、踏浪、海泳、日出、海鲜，适合中大规模FB

琅岐岛：马尾2小时，驾车、名胜古迹、田园、沙滩、踏浪、海泳、棋牌、日出、海鲜，适合摄影

青云山：永泰2小时，峡谷、瀑布、峭壁、悬崖、深潭、碧水、幽洞，适合健身、摄影、中大规模FB

三日游：

平潭岛：平潭3小时，龙凤头海滨浴场、石牌洋、海坛天神、南寨山、将军山、仙人井、三十六脚湖、凤凰山沙坡，适合摄影、中大规模FB

1. 福州传统小吃——扁肉说明文怎么写

福州小吃

在传统的观点里，“点心”应该是甜咸糕点；而在福州人的心目中，点心却是“牛滑+小笼包”“捞化（既在‘鲜捞’的基础上加兴化粉）”“线面（依个人口味放蒸罐鸭肉、上排或炒酒蛋）”，当然最普及的要数“拌面+扁肉”。事实上，午餐、晚餐、宵夜也可以同样处理。凡米饭缺席的简易小吃，都被福州人统称为“点心” 。

在福大北门有一家“东兴牛肉店”，店里的牛肉羹佐以水姜，味道那叫一个绝，还有自制的粽子，用蛋、肉、虾仁、香菇做馅，浇上甜辣酱、花生酱，真是美味。

达道和小桥一带，有几家颇有名的牛滑店；牛滑用牛肉切细剁泥，和以勾芡，连汤装起一碗，入口滑润，口感一流，牛骨高汤又特别香，加盐加醋，加鱼露还可以随个人喜好，所以很受欢迎。“达道牛滑”几乎成了招牌，无形资产价值也有若干，那一带的每一家都是“正宗”的达道牛滑。

说到牛滑，又不能不说到牛杂；所谓“牛杂”，牛杂碎是也；牛心、牛肺、牛肚、牛筋……下水统统熬一大锅。那里跑堂的漫叫一声“牛杂两碗……”，这里掌勺的便捞起若干在碗里加以牛骨汤端到你面前。乌山路口有一家“吴忠小吃店”，开店的兄弟仨像是隐居江湖的世外高人，一天只做一锅牛杂，卖完拉倒，那里的人多是冲着新鲜牛杂的味道去的，所以生意倒也不赖。

用牛骨汤打底的还有一种叫“捞化”，这“化”是福州人称“兴化粉”的米粉，把米粉用凉水泡软以后在滚水里“捞熟”，泡进牛骨汤里，撒上葱花、味精，这叫“光化”，如果配以同样捞熟的鸭肠、猪血、肝片、腰子等等泡在一起吃风味更佳。庆城寺市场门口一家“依土劳化”声名如日中天，捞化的品种也多，常常人满为患。

木金肉丸，是1921年由姚木金创办的老字号，在道山路口通向妇幼保健医院的巷子里。肉丸是用芋头、薯粉、猪肉、红枣、芝麻、红糖等为原料，加工成一粒粒或一笼笼蒸熟。每个包有甜咸可口的肉陷，甜度适当，十分可口。过年过节的时候常常会去买些肉丸吃，沾沾喜庆。

到了台江，那好吃的就多了去了。在榕城古街上很多老字号的福州小吃在此汇聚。比如大福星鱼丸，依土伯捞化等等。大福星鱼丸选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁珥加薯粉搅拌作外皮，再包以猪瘦肉或虾仁等陷心，捏成丸状。皮薄均匀，色泽洁白，食之滑润清脆，汤汁荤而不腻。“没有鱼丸不成席”，从这句俗语中变可知福州人对鱼丸的偏爱。依土伯捞化，汤汁清淡但鲜味十足，牛肉块肥而不腻，清爽可口。

走出榕城古街，在台江的三福百货旁有家百年老店——台江没牙花生汤店，店很小，只有阳台的宽度，细长细长，只能放下一排的座位，但店里的招牌花生汤确实是个经典。花生绵软，入口即化，汤水香甜滑润很有冰淇淋的感觉，也是个不错的选择。

说到福州小吃，怎能少了热气腾腾的锅边糊？锅边糊以连江海鲜锅边最为出名.用蚬子汁为汤在锅里烧开取其鲜味，在把磨好的米浆沿着锅边一圈浇过去，米浆在锅边烫成干皮后用锅铲刮到锅里，加芹菜、葱虾皮、香菇等佐料，烧开后起锅就是一盆滚烫的“锅边糊”了，讲究一点的在佐料上做文章：虾仁、咸鱼、肉丁……

井大路口附近有一家细妹元宵店，虽然店面从外表看有些粗糙，但做的元宵确实不错。在福州，汤圆和元宵是不同的，汤圆是甜的，而元宵是咸的。薄薄的元宵皮里裹着新鲜的猪肉，咬一口元宵，香滑的油水溢出来。津泰路上的安泰楼做的元宵也非常好吃。

从八一七北路拐进鼓西路，未及百米，左手边一家小铺招牌与众不同，红的民俗花纹，有模有样地直书“尚擀依心拌面扁肉”。在这家一定要吃拌面和扁肉。福州的燕皮何等知名，做成扁肉燕煮食更妙而且这里用的是自家手擀机的切的扁肉，做的时候加了蛋清，吃起来甚有劲道。花生酱也是自家磨的，略微有些焦味，无论扁肉还是扁肉燕在捞起之后都冲入猪骨汤，回味无穷。

其实福州小吃远不止这些，八宝芋泥、葱肉汤、海蛎饼、太平燕、春卷……都是有名的福州小吃。如果要想省点事，一次把福州小吃吃个够，推荐你去“老福州”、元洪城顶楼或者安泰楼，交通便捷，而且价格也划算，特别是老福州。安泰楼、元洪城看起来高档一点，而在老福州，只要花十块钱，你就可以吃个饱。

谈起扁肉，可能是无人不知，无人不晓，它是一种极为常见的福建小吃，以沙县扁肉最为出名。沙县扁肉比普通的扁肉个儿大，如饺子一般大小。

一碗热气腾腾的扁肉出锅喽，小鱼一样的游在白白的小瓷碗里，一摇晃，“小鱼儿”扭动着雪白的尾巴游摆着，在水草一般的葱段中来回嬉戏，让人禁不住浮想连翩。

扁肉可谓是人间极品，色香味俱全。看着散发着缕缕幽香的扁肉，我肚里的“诸葛亮”早已大声唱起了空城计，情不自禁地，我拿起汤匙，小心翼翼地舀起了一颗扁肉。呵，香脆，面皮入口即化，肉质鲜嫩，一咬即断，一种浓郁的肉香直沁我的心脾。我肚子里的馋虫被勾了出来，赶忙埋下头来尝了一个又一个。吃饱了，拍拍肚皮，老板，再上一碗。我再次埋下头，三下五除二，桌上又多了一只空碗。爽！管他东坡肉还是涮羊肉，和扁肉比呀，差远了！

扁肉的做法很简单，买来一斤面皮一些精瘦肉。将肉剁碎，盛进碗里，就可以开始了。左手摊一张面皮，右手用小棍子挑出些肉，用面皮包住肉馅，揉纸团一样一揉，一个扁肉便成形了。拿出一只碗，加上盐水、味精等调料，将十来粒扁肉云集到锅内烧开的水里，一会儿，熟的扁肉浮了上来，用大漏勺舀进小白碗，最后抓起一把葱段均匀地撒入碗内就行了。

每次经过沙县小吃店，我都会望而止步。一阵阵肉香随风飘来，扁肉的诱惑实在太大了，我便死缠住妈妈，进店坐下，叫上一碗扁肉。有一次，姑姑带我去吃扁肉，顺便给妈妈也带了一碗。妈妈坚决不吃，机会来了，我进了厨房，三两下一碗扁肉全入了我的胃，现在我还记得那是什么味儿。

啊，扁肉，我要无数遍地赞美你，只因你满足了我的口福。

学做一种名吃叫扁肉的福建小吃扁肉的老祖宗就是大家熟悉的“馄饨”。

各地对馄饨的叫法不尽相同，比如说，四川称“抄手”，广东称“云吞”，武汉称“包面”，江西称“清汤”，江苏称“淮饺”，新疆称“曲曲”……南北派的馄饨我吃过不少，不知是因为“谁不说俺家乡好”之故，还是别的原因，我总觉得福建沙县的扁肉最好吃。事实也是如此，大多数食客都说沙县的小吃很有名，然而你可知道，沙县琳琅满目的小吃中，扁肉是最有人气的小吃，它早在1997年就获得了“中华名小吃”称号。

扁肉因其馅料、汤料、吃法、调味上的差异，分为煮扁肉、炸扁肉、炝扁肉、三鲜扁肉、虾肉扁肉、扁肉面等20多个品种。它的最大特点是皮薄馅多，据说0.5公斤面粉能够加工出400~500张皮坯，你想，这皮有多薄。

馅肉选择的是健康肥壮生猪的前后腿瘦肉，肉质新鲜红润，肌肉紧缩，有弹性，并去掉皮骨、筋头和肥膘。最特别的是在皮、馅里加碱，这样一来，皮坯变得更有弹性，且不易酸败变味，馅料则增加吃水量，脆嫩有味，嚼劲十足。

煮熟后，晶莹通透的扁食，载沉载浮于白浓的高汤上，再撒上翠绿的葱花，清香扑鼻，诱惑难当。 南北宋之际的著名政治家、军事家、民族英雄李纲（1083~1140）一度被贬到沙县负责税务，他很喜欢沙县的扁肉，曾用他的生花妙笔写诗称赞过沙县的扁肉：“浑沌乾坤一包中，常存正气唱大风。

七峰叠翠足娱晚，十里平流任西东。”至今传为佳话。

笔者在与小吃店主攀谈中得知，沙县的扁肉有的是用福建的著名特产“燕皮”包制而成的，故有“扁肉燕”之称。燕皮是将猪瘦肉用木棒捶成肉茸，放入上等甘薯粉制成的薄片，创于清末光绪年间，其特点是薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂。

因柔软滑润，细腻爽口，富有燕窝风味而得名。 行文至此，该来说说扁肉的做法了。

原料：半斤新鲜猪瘦肉，扁肉皮三四两（越薄越好）。 做法： 一、肉用棒槌敲打，最好是扁平厚实的木棒，也可用擀面杖，打得像肉泥即可。

二、在肉泥里加入适量盐、味精或鸡精搅拌均匀。 三、像包馄饨一样包馅料。

四、锅里的汤水最好是事先用猪骨熬的汤，汤滚后放入扁肉，待那清澈的或微微带点乳白的汤汁冒出一个个小巧的扁肉，漂浮锅面片刻，放入少许葱油就可进食了。希望我的答案对你有帮助。

这个不好做

一般大超市都有卖的

取瘦肉和少量淀粉用木锤子打成肉泥，打成纸片般薄。半透明状~~~

这里有个典故

燕饺其实是福州的东西。而「燕」一字的由来，很有可能是来自福州的一道着名小吃叫「扁肉燕」有一段这样的故事：同利扁肉燕，人人吃不厌”是陈君方挂在嘴边的广告词。此说在福州街头巷尾流传。相传，早在明朝嘉靖年间，福建浦城县有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，杆成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼“大妙”，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”。而这种猪肉打成的皮，就叫做「燕皮」了

“太平燕”典故 福州的地方风味小吃中，能够和锅边糊并列举国无双的，只有“太平燕”了，也称“小长春”。 福州人有语，“无燕不成宴，无燕不成年。” 福州的喜庆筵席上必须要有一道用鸭蛋和肉燕共煮以表示祝福的大菜，“太平燕”。特别是在婚宴上，当太平燕上桌时，方为婚宴的 *** ，此时鞭炮齐鸣，客人停箸，而新郎新娘要环绕全场，向宾客敬酒，待敬酒完毕，才可以品尝这道太平燕。 食材 主料 800g三层肉 250g香葱 100g荸荠 配料 适量芝麻油 适量盐 适量鸡精 适量白糖 适量胡椒粉 适量生抽 适量醋 制作步骤 1 2 肉馅里面是三层肉、葱、荸荠、盐、糖； 3 燕皮切成方状 4 把肉放在燕皮当中 5 包好扁肉状 6 摆好放在锅里蒸 7 十五分钟后就蒸好了

8 把它拿出来 9 倒在盘子里 10 这样的扁肉燕算是半成品，可以放冰箱，吃多少拿出来出来煮 11 取出一个锅，里面放上清水或者高汤 12 水开后放入扁肉燕 13 另外拿一个碗，里面放上盐鸡精、胡椒粉、醋和芝麻油 14 等两分钟后扁肉燕开始涨大 15 就可以倒入调好味的碗中 16 这是切好的葱花 撒上葱花就是一碗好吃的扁肉燕——太平燕了！

在辽阔的中国大地上，镶嵌着一颗耀眼的明珠，那就是我的故乡--长乐.我爱我的故乡.

我爱长乐，因为它是一个海滨城市.临海近台，东濒东海，与台湾岛隔海相望，气候宜人，雨量充沛，温暖湿润.

我爱长乐，因为它是一个绿色的城市.走在干净的大街上，道路两旁青葱的树木花草在风的吹拂下跳起了欢乐的舞蹈；散步悠悠的溪水边，溪边青翠的杨柳，也伸出那垂直的柳条儿，迎风摆动，好似各个亭亭少女散落的秀发……

我爱长乐，因为它是一个科技的城市.走进长乐，一条条整齐而平坦的公路展现在眼前，一辆辆汽车来回奔驰，一幢幢高楼拔地而起，一座座工厂林立.

我爱长乐，因为它是一个富有强大生命的城市.近几年来，长乐努力改善投资环境、道路的建设、旧城的改造、河道的美化、城市的绿化，随着长乐的发展，长乐拥有了自己的飞机场，富有现代特色的气息的飞机场已经投入使用..大量的企业纷纷投资到长乐，看准长乐是个既有重大发展价值的城市.

我爱长乐，因为它是一个拥有丰富自然资源的城市.这里物华天宝，素有“鱼米之乡”美称.南北果蔬品种繁多，是福建省会福州的重要果菜生产基地.水蜜栎桃、巨峰葡萄、晚熟龙眼、柑桔、西瓜等久负盛名，著名的青山龙眼曾为贡品.海产品近千种，经济鱼类近七百种.漳港海蚌更是闻名世界的海味奇珍.

我爱长乐，因为它是一个有着得天独厚的旅游资源的城市.今天的长乐，"海滨邹鲁，文献之邦"之誉可谓实至名归.三峰塔、郑和碑和金刚腿就是我们长乐的三宝.

我爱长乐，因为它是一个人杰地灵的城市.历史上名人辈出，有董奉、冰心、王木尊、陈修园、陈亮、高木秉、梁章钜、郑振铎等.

我爱我的故乡，我爱长乐！今天的长乐渴望新的腾飞，神圣的职责激励着我们，壮美的明天呼唤着我们，我们坚信，新世纪的长乐将与时代同步、与祖国同行，激流扬帆，谱写更加波澜壮阔的锦绣篇

（用来制作“）尚干扁肉（”）的皮是很薄很薄的，外婆说（它的厚度）只有饺子皮的五分之一的厚度，而且它是半透明的，（；）里面的肉不是用刀切的，而是跟燕皮一样打出来的，打到细细碎碎的时候，再用筷子搅成我们小时候吃的米糊形状，这就是全手工的肉馅。

（通过描述制作“尚干扁肉”皮和馅的特别之处，点出“尚干扁肉”真的不简单，“用筷子搅成我们小时候吃的米糊形状”这句很形象。但这里应该独立为一段。）

（“）尚干扁肉（”制作起来很麻烦，但吃起来却很简单）吃法很方便，吃（入口）的时候根本都不用咬，淅沥哗啦就可以吸进去，所以外婆说我没长牙或者刚长牙的时候都是吃扁肉，因为好消化（，）所以我就吃得（身体）很壮。 （做起来麻烦吃起来简单，“淅沥哗啦就可以吸进去”很生动地反映出了“尚干扁肉”的精细。

但这里应该独立为一段。） （“尚干扁肉”还很讲究汤料的鲜美）扁肉最美妙的地方在于汤，最棒的汤是用上排骨头熬出来的汤。

它的煮法更简单（备好汤料后），只要将扁肉（“尚干扁肉”）放入清水锅中煮开，过了一会儿扁肉就像雨后的春笋一样浮（冒出来）起来，像一个个士兵一样浮在上面，这时它的样子（一个个）晶莹透亮，说明它已经熟透了，再用东西把它们捞起来，放进熬出来的上排汤里，撒上香葱（，）那真是一碗美味的（“尚干扁肉”就大功告成了）扁肉哦。 （本段的描写给人一种触手可及的感觉，也能撩拨人胃口，从侧面烘托出“尚干扁肉”味道鲜美。）

百科狗 baikegou.com