现在面馆加盟需要注意什么？前景怎么样？

面馆加盟最需要注意的就是小心骗局，因为现在打着加盟的旗号行骗的真的太多了。

你想开面馆，前景绝对是很好的。民以食为天，只要你打算开面馆的那个地方的人不讨厌吃面条，能够接受，那么重要你的味道好，绝对是能赚到钱的。

你想加盟无非就看中了加盟的2个好处，第一个是品牌效应，第二个是学手艺。

说实话，关于面馆的品牌，我记忆深刻的就是兰州拉面、重庆小面、武汉热干面这些，说实话吧，虽然很多店都是打着这种旗号，但是他们真的不是加盟的。兰州那么多拉面馆，谁能说自己绝对代表了兰州拉面了，同样的道理，你卖的这个面的品种是兰州拉面，你就可以直接挂牌兰州拉面，这不构成侵权的，实在担心，就加个XX家兰州拉面。大家一看就知道，你们家是卖兰州拉面的，这口碑一样子就打出去了。

很多加盟店其实并不会教你怎么做，大多都是直接给你半成品的。我觉得面好吃，是要靠自己专研琢磨的，根据当地人的口味。我家乡的早上，大家都吃面，街上面馆很多。同一种面，但是每家的味道都不一样，这个就和店家的配方有关系了。其实你可以去面馆当学徒，保证学到的比加盟的多。

我觉得开面馆不需要加盟，如果你真的想加盟就注意上面2点。这个牌子是不是很火以及加盟的话他是教你怎么做还是给你半成品。面馆的前景绝对是很好的，毕竟很多人都是喜欢吃面的。

加盟一个项目应该怎么做？

手工面条简单做法

食材明细：300g面粉，150毫升凉开水，食盐，胡椒粉，蚝油，鸡蛋，小葱

制作方法：

首先咱们将准备好的面粉放到一个干净无水的盆中，再往里面加入一勺食盐搅拌均匀，这里千万不要忘记这一步，因为想要面条制作出来有韧性，那么食盐就起到了关键性的作用，接着将准备好的凉开水倒入盆中，最好是一边用筷子搅拌一边倒水，直到面粉搅拌成絮状为止，这样就可以很好的掌握好水量，避免面粉调制出来太稀。

接着把调制好的面粉用手揉搓成面团状，一定要揉到面团表面光滑为止，这样才代表面团已经揉好了，再把揉好的面团放到砧板上，将玻璃碗盖在面团上进行醒发，大概30分钟后，把面团取出，用手将里面的空气揉搓出来，这样面条吃起来的口感会更加的细腻，将面团揉好后，搓成长条切成块。

然后把切块的面团放到碗中，往里面倒入凉水，大概浸泡15分钟，再用两只手的拇指拉着面块的两头，轻轻的扯一扯，这样面块就会瞬间变成面条状，再把拉好的面条放到锅中，开水进行炖煮，大概煮2分钟后，往里面加入适量的食盐，胡椒粉，蚝油，鸡蛋打成的液体，撒上少许的葱花进行提香即可出锅。

烹饪小贴士：

1、以上就是手工面条最为简单的做法，只需将面粉揉成团后，扯一扯浸泡好的面块，这样就能够制成筋道爽滑的面条了，就算是新手也能够一看就会！

2、泡面块的水最好是选择凉水，这样才能够让面块的拉扯性更强

加盟一个项目需要先找项目，比如餐饮项目，你就要找到一个合适的，自己想做的项目，因为每个行业的项目都是有很多的，不同的项目都有自己的行规和市场行情，这些在加盟之前都需要自己去了解，比方说要加盟汉堡炸鸡项目，那么你就要知道汉堡炸鸡这种食品目前的生意大体是怎样的，在自己所在的城市这种行业如何，需求人群多不多，同行竞争大不大等问题，以及如果自己要做该选择一个什么样的品牌等。

如果要加盟品牌，就要知道同类别的品牌当中哪个比较有特色，哪个性价比更高，等选择出来之后就可以与对方签合同加盟了，剩下的事情按部就班地去开展就行。

推荐以下项目

1、炸鸡

炸鸡鸡排这种以植物香油炸出的外表酥脆内力鲜香嫩滑的小吃，在过年这个盛行吃肉的时期里，自然是很好卖的，无论是在乡镇还是大城市，炸鸡在任何时候都有一定的顾客基础，炸鸡鸡排的制作也不难，新手也可以很快上手。

2、汉堡

汉堡炸鸡这几年一直都是餐饮中比较流行的西餐快餐，汉堡炸鸡的制作方法简单，出餐速度快，翻桌率高，投资成本也比较低，适合大部分小本创业者，汉堡以及小吃加饮品的制作也不难，新手学习一个星期左右即可。

3、奶茶饮品

奶茶饮品也包含了咖啡和果饮，不过现在奶茶最火，所以大部分饮品店都是以奶茶为主打，奶茶是饮品界最有活力的饮品，随着年轻消费群体的不断增长，奶茶这种年轻化饮品的市场也越来越大，奶茶店的投资比汉堡炸鸡还要低一些，而且操作起来也更简单，最主要的是奶茶店现在都是年轻人在经营，奶茶店本身不需要太高的要求，新手也可以做得很好。

4、营养早餐

早餐是每个人都要吃的，随着现代人越来越重视养生，对早餐这种以营养为主的餐饮需求也越来越大，早餐店开店容易，不需要太讲究地理位置的选择，早餐的操作流程稍微有些复杂，但客流相对来说更稳定一些，如果是新手唯一要克服的是早起的困难。

5、特色面食

中国人有吃面的习惯，各地域都有不同的面食特色，像兰州拉面、山西刀削面、重庆小面、四川卤面、郑州烩面、陕西油泼面等等，吃面食的群众基础非常的广，横贯大江南北，所以开一个面馆也是不错的选择，其实面条的制作比汉堡和早餐都要简单很多，做过饭的人都知道，在忙的时候煮碗面是最简单的。

6、特色小吃

特色小吃包含的种类很多，比如煎饼果子、凉皮凉面、肉夹馍、烤猪蹄、烤冷面、鸡蛋灌饼、烧烤等等，小吃虽然小，但卖的都是特色，几乎所有人都有一两款自己很喜欢吃的小吃，所以卖小吃也不用担心没有生意，小吃的制作难在配料配方上，一般加盟了一个品牌后，都会学到这种独特的配方。

7、啵啵鱼

啵啵鱼是一款巴西奥运会专门为中国运动运准备的特色餐点，以龙利鱼为主材料，使用砂锅炖煮出来的一款美食，可以搭配米饭或馒头使用，有点类似黄焖鸡的吃法，目前啵啵鱼的门店还很少，市场前景广阔。

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