如何制作牛肉午餐肉罐头?

牛肉午餐肉制作方法：

材料：

牛肉馅500克，大葱20克，姜20克，蒜10克，鸡蛋1枚，面粉40克，淀粉60克，清水90克，白糖5克，盐少许，酱油15克，食用油15克，五香粉5克。

做法：

1．牛肉馅放在一个大的容器里，加食用油，用筷子或手顺着一个方向直接搅拌。直到如图中所示的黏糊状态，这个时候已经看不到肉馅的颗粒，肉与肉之间已经起腻、黏着在一起。

2．肉搅打好之后，加入白糖、酱油和五香粉调味，搅拌均匀。

3．在其它容器里放入面粉、淀粉和清水，搅拌至糊状，提起筷子液体可以缓慢地滴落。将面糊倒入步骤2的肉馅中，再加入一个鸡蛋，用筷子朝着一个方向搅拌。

4．用刀将大葱、姜和蒜切成碎末，与盐一起加入肉馅里，搅拌均匀。

5．准备一个耐热的容器，用刷子薄薄地刷一层油，这样蒸好的午餐肉容易脱模。

6．将入味儿的肉馅添入容器中，用勺子背使劲往下压，尽量压实。

7．容器盖好盖子，放在蒸锅里。水烧开后，转中火，蒸30分钟后关火。

8．为了摆盘好看，晾凉的午餐肉从容器中倒扣出来，表面刷一层蛋液，上蒸锅蒸5分钟即可。

1、直接吃：

午餐肉罐头是比较对人们口味的一种罐头食品，它讲究开盖即食，这是最简单也是最经典的吃法，除了调料味比较浓郁一点外，总体来说不难吃，不想做过多操作的小伙伴可以直接吃。

2、与泡面同吃：

吃泡面讲究的是色香味俱全，煮出来的面有弹性，也让人更有食欲，如果单煮泡面总觉得少点什么，此时加入午餐肉，不仅能减缓午餐肉罐头的调料味，还可以让泡面看起来更“丰满”。

3、与三明治同吃：

很多人都不想做饭，但是又想吃到美味的食物，除了叫外卖之外，还可以通过简单的制作，就能吃到美味的食物了，当然是三明治和午餐肉的搭配了，荤素搭配，营养更均衡，加入生菜也是不错的选择。

4、辣椒炒午餐肉：

现在很多年轻人非常喜欢吃辣，又想吃到美味的午餐肉，当然和辣椒一起炒更能满足口感需求了，午餐肉和辣椒切丁，再进行爆炒，不仅颜色很诱人，爆炒的香味也很吸引人哟。

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