方便面制作过程

方便面品种很多。以包装形式来分有袋装面和杯装面等；从口味上分有酱油味、盐味、辣味、加味及和风面；在制造方法上分有油炸和非油炸等。方便面的制作工艺是，首先，在面粉中加入33%的水，采用和面机将面和好，然后将面放入压延机中压成面片，再经切割机切成面条。切好后的面条经传送带送入蒸煮机，蒸煮1—2min，然后进行着味处理。着味处理一般有两种：一是浸泡法，二是喷雾法。着味后的面条使用切面机切成段并分份，非油炸方便面直接使用95℃的热风烘干即可，油炸方便面还需用130～150℃的沸油炸制。经过油炸后的方便面，组织呈多孔状，其口味比热风烘干的方便面好。

方便面的发明人安藤百福

安藤百福发明的世界上第一包方便面———“鸡肉拉面”是在1958年，当时他已48岁，而开发方便面的灵感则早在1945年就已萌生。

二次大战后，日本食品严重不足，一般人饿得连薯秧都吃。安藤百福偶而经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人群顶着寒风排起了二三十米的长队。不由地使他对拉面产生了极大的兴趣。感到这是大众的一个巨大的需求。但是他并没有着手开发，而是做针织，养蚕，管仓库，卖幻灯机，制盐，捕鱼，办学，开发营养食品，还坐过牢。一直到他担任理事长的信用组合破产，一瞬间失去了几乎所有的财产时，才决心把事业的中心转移到“食”上面来。后来他以自己的造词“食足世平”———吃饱后世间才会太平，作为日清食品公司的企业理念，也是源于这段时间的体验。

1958年春天，安藤百福在身无分文的情况下开始着手研究在贫苦时代获得的灵感。他在大阪府池田市的住宅的后院内建了一个10平方米简陋的小屋充当研究室。找来了一台旧制面机，然后买了一个直径1米的中华炒锅、一袋18公斤的面粉、食油等，把东西架在自行车后座上搬回了家。埋头于方便面的开发。

由重复开发悟出的道理

安藤百福设想的方便面是一种只要加入热水立刻就能食用的速食面，食用起来非常简便。他设了五个目标。第一，味道不仅好吃而且吃不厌。第二，可以成为家庭厨房常备品且具有很高的保存性。第三，简便，不需要烹饪。第四，价格便宜。第五，由于是食物，必须安全、卫生。

目标虽然定好了，开发却进展很慢。开始研究的时候完全处在摸索阶段，早晨5点起床后便立刻钻进小屋，一直研究到深夜一两点，睡眠时间平均不到4小时。这样的日子整整持续了一年，没有休息过一天。

在面类这一行，他完全是一个外行。面条的原料配合非常微妙，有很大的学问。他把所有想到的东西全部试了一下，但是效果都不好。放到制面机上加工时，有的面松松垮垮的，有的粘成一团。做了扔，扔了又做，整个开发成了一个重复的过程，看不见一丝希望。后来，总算悟出了一个经验：食品讲究的是平衡。食品的开发就是追求和发现这惟一而绝妙的平衡的过程。

在家庭中获得了启发

经过一番努力，虽然解决了保存问题，却不能使干燥了的面条迅速复原成为碗中餐。

后来，安藤夫人做的油炸菜肴启发了他。油炸食品的面衣上有无数的洞眼，就像海绵一样，这是因为面衣是用水调和的，其中的水分在油炸过程中会发散掉，形成“洞眼”，加入开水，很快就会变软。这样，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就能同时解决保存和烹调的问题。他兴奋异常，把这种制作方法叫做“瞬间热油干燥法”，且拿到了方便面制法的专利。

一、玉米方便面的加工方法

玉米方便面加工方法，是采用发酵的工艺，使口感良好，而且易消化，不伤胃，食用方便。

其特征在于：将玉米放在水浸泡池中，加入1--3％酵母粉，温度30--50℃，发酵3--7天，然后送到磨浆机内粉碎成玉米浆，再将玉米浆通过振动筛去掉筛网上部的皮和脐子后脱水再将含水量达到30％左右的湿面放到挤面机内挤压，挤面机机头温度50--70℃，最后挤出成条，成条机机内温度100--140℃。

挤出成型的玉米面条，经冷却、称量、包装制出本方法的产品。食用时，用开水泡6分钟即可。

用本加工方法制成的玉米方便面，既保留并强化了玉米特有的营养成分，又具有食用方便的特点，由于采用发酵过程，使玉米成分中的淀粉充分膨胀。充分膨胀的淀粉其优点在于，磨浆得到的玉米浆比干法粉碎，粒度小，使面条的粗糙感减少，滑溜充分膨胀的淀粉经过数次挤压，面筋性好，所以面条口感筋道，水泡40分钟不浑汤、不断条，其柔韧性好。

二、荞麦方便面的加工方法

荞麦方便面是利用普通方便面生产线生产具有营养保健功能的杂粮方便面，解决了制面加工过程中的成型和断条问题，而且其营养成分丰富，配比合理，复水后咬劲足。荞麦粉一般添 加量为40~60%，富含保健因子芦丁，是普通人和糖尿病患者的理想保健主食品。本项技术经过中试，与一些厂家进行过生产技术合作，有产品可供品尝。

投产条件:需具有普通方便面和平设备，调整生产工艺条件，按配方进行生产。

单 位:中国农业大学食品学院

地 址:北京市海淀区清华东路17号中国农业大学东区294号 邮编：100083

电 话:010-62337331，62336437

Email:Zhgjiang@bjaav.edu.cn

联系人:江正强

我想吃方便面作文400字

妈妈总说我是一个衣来伸手，饭来张口的“娇娇女”，今天中午，妈妈狠下心丢下一袋方便面，转身就出门了。

在房门关上的一瞬间，委屈的泪水夺眶而出，我哪会煮方便面呀，这不是欺负人吗！ 禁不住肚子“咕咕”直叫，无奈之下我只能自己煮方便面吃了。

望着眼前的锅碗瓢盆儿和那一袋方便面，我真不知从何下手，看来只能凭着回忆试验一把了。

我把锅里盛上了三分之一的水，再把它们小心翼翼地端到灶台上，平时妈妈轻而易举就能拿起的锅，现在在我的手里却重如千斤，这时我才开始体会到妈妈的辛苦。

点火这一步是我最害怕的，总怕火苗蹿到我身上，我离开灶台远远地站着，伸手拧动按钮，“嗵”得一声，蓝色的火苗迅速包围了锅底，我也长长地出了一口气。

不一会儿，平静的水面就冒出了一串串的小水泡，转瞬就翻滚起了白色的水花，一股股热气直往上冲。

我心里一慌，赶紧把袋子撕开，手忙脚乱地把面饼倒进锅里，“哎呀，不好！料包怎么也进锅了。

”我边自言自语边用筷子夹出料包，随后用剪子剪开将里边的佐料倒进锅里，之后盖上盖子，静静在边上等了五分钟，当我小心翼翼把锅盖打开的时候，哗！马上有一股诱人的香味扑鼻而来。

说也奇怪刚才硬邦邦的一块面饼，现在已经完全散开，它们的“自来卷儿”舒展开来变成了“ *** 浪”，刚才还是干扁的菜料，现在已经变成鲜美的蔬菜。

我夹起面条尝了尝，味道还真是超级棒，没想到第一次煮方便面就这么成功，我心里还真是无比自豪。

填饱自己的肚子后，我体会到妈妈的良苦用心，现在我已经长大了，做一些力所能及的家务并不难，以后我要主动帮助爸爸妈妈分担一些家务，让他们有更多的时间休息。

第一次泡面的滋味作文600字。

栏目导航鼓励原创投稿活动?99作文作者签约活动小学初中高中小考中考高考英语单元指导素材专题读后感当前位置： 作文&gt；小学生作文&gt；第一次作文>第一次煮方便面_写事的作文800字作者：安渔 时间：2017-09-02 14:54:42总有许许多多的第一次：第一次得表扬、第一次受批评，第一次坐飞机……第一次常常是一种挑战。

但我印象最深刻的还是第一次煮方便面。

那一天早晨，奶奶和姑妈要一同去看望姑姑和小表弟。

她们临去前交代，可能会晚一些回家煮饭，要我在家好好待着。

于是，我就独自一人在家里津津有味地看着电视。

看着看着，就不知不觉地过了两个小时。

临近正午时，我的肚子唱起了“空城计”。

这时我想：既然奶奶和姑妈不在家，那我就来大显身手一番吧。

过去我都是“饭来张口”，总是奶奶煮好了一日三餐“请”我。

我有好几次想亲力亲为一下，都被奶奶拒绝了，我只能站在一旁偷师。

这下可是“踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫”，机不可失呀！于是我二话不说，冲到食柜前拿了一包方便面，立刻开始构思我的第一次。

我一边回忆奶奶的做法，一边做前期准备。

待一切材料备好，我的煮面工作就开始了。

生火一分钟之后，该是放调料的时候了，我小心翼翼地揭开锅盖，“别出心裁”地往锅里放胡椒粉、五香粉、鸡精、麻油……我一边放料一边沾沾自喜：马上就要尝到凌**的美味佳肴了！调料放完了，我又担心有什么差错，便拿着筷子小心地在锅里搅拌了几下，把面和各种调料搅匀于“汤”中，再小心翼翼地嗅了一下：唔，好香！自我感觉良好之后，我把锅盖盖回锅上，耐心地等待着面“煎熬”。

四分钟过去了，我想应该“煎熬”完了吧？我又小心翼翼地揭开锅盖，──哗！马上有一股香味扑鼻而来！“第一次完美成功！”我乐不可支，心里美滋滋的，真想跳个舞！我马上尝了一口：哇！真是色香味俱全！比奶奶做的还要香呀！不是说自己摘的瓜甜吗？自己的劳动成果，当然比别人“侍候”的更有滋味！我一边吃一边情不自禁地想：啊，原来煮面是这样简单，我还以为有多难呢。

看来，我今后还是要勇敢地尝试其他项目才行，比如煮饭呀，炒菜呀，补衣服呀，等等等等。

我可不想成为一个被家人“圈养”起来的“猪人”，我要做个自己动手的全能冠军！第一次煮方便面令我终生难忘！

求一篇作文“我们需要方便面”

方便面是一种“垃圾食品”，但是它的味道又使人禁不住诱惑，就像禁不住生活的诱惑似的。

吃方便面的方法有很多，生活的滋味也有很多。

煮着吃时，你会被美味的汤汁所吸引，就像生活一样。

各种各样的味道就像是生活中的情感，有爱、有恨、有情、有仇。

各种各样的情感交织在一起，就像一根根交织在一起的面条，有的长，有的短。

泡着吃时，方便而又简单，吃起来很轻松，又很舒畅。

就像生活中简单随便的事情，虽然不起眼，但又少不了它。

因为它能给予我一些意外的快乐。

炒着吃时，油腻腻的，看了让人有一些恶心。

但是如果一点多余的油水都没有，对身体也不好。

就像我，在闲暇时刻总想玩一些女孩子玩的东西，所以在周末总喜欢上精品屋去逛逛，这也很有情趣。

干吃时，虽然没有美味的汤汁，但却也能解决我肚子对我的抗议。

这样吃的时候有一种特殊的味道，让我感到一种说不清楚的独立的愉快。

拌着吃时，我喜欢把鸡蛋、胡萝卜这些有营养的东西加到面里，就像我生活中的一个个益友，给我的生活添加了五颜六色的装饰，让我的生活更有魅力。

当然，在生活这部电视剧中我并不是永远的主角，就像把方便面掰碎了放到别的菜里。

我是一个学生，是其他学生的同学，我能做的只是在日常的学习生活中帮助他们，但即使这样，我也很开心，毕竟帮助别人自己也会很开心。

如果别人问我我的生活怎么样，我会回答他，很有滋味，就像——一包多姿多彩的方便面。

方便面的危害的作文150字

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方便面的危害日本的安藤百福发明世界上第一包方便面——“鸡肉拉面”是在1958年，当时他已48岁，而开发方便面的灵感则早在1945年就已萌生.二次大战后，日本食品严重不足，人们饿得连薯秧都吃.安藤百福偶而经过一家拉面摊，看到穿着简陋的人们顶着寒风排起了二三十米的长队.这使他对拉面产生了极大的兴趣，感到这是大众的一个巨大需求.但是他并没有着手开发.一直到他担任董事长的信用组合破产，一瞬间失去了几乎所有财产时，才决心把事业的中心转移到“食”上面来.1958年春天，安藤百福在大阪府池田市住宅的后院内建了一个10平方米的简陋小屋，找来了一台旧制面机，然后买了18公斤面粉、食油等，埋头于方便面的开发.安藤百福设想的方便面是一种只要加入热水立刻就能食用的速食面，他设了五个目标：味道好且吃不厌；可以成为家庭厨房常备品且具有很高的保存性；简便，不需要烹饪；价格便宜；安全、卫生.后来，安藤夫人做的油炸菜肴启发了他.油炸食品的面衣上有无数的洞眼，就像海绵一样，这是因为面衣是用水调和的，其中的水分在油炸过程中会发散掉，形成“洞眼”，加入开水，很快就会变软.这样，将面条浸在汤汁中使之着味，然后油炸使之干燥，就能同时解决保存和烹调的问题.这种被他称作“瞬间热油干燥法”很快便拿到了方便面制法的专利.方便面因为它“方便”、省时、经济的特点，从此很快成为广大消费者理想的快餐食品.但是，方便面的害处却大于利处.因为维持人体正常生理代谢需要六大要素，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和水.只要长期缺乏一种，日久便会患病.而方便面主要成分是碳水化合物，其他营养成分很少.因此，如果长期以方便面代替早餐，会导致头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等，严重者可出现体重下降，肌肉萎缩等营养缺乏之表现.即使是新鲜的方便面，如果长期用来替代主食，而不添加任何其他食品，就很容易导致人体营养缺乏，对健康极为不利.即使是各种名目的鸡汁、牛肉汁、虾汁等方便面，其中肉汁成分的含量非常少，远远满足不了我们每天所需要的营养量.综合分析得出结论：吃起来好吃的东西不一定是真正的好东西！

康师傅方便面食品安全一千字作文

美食节到啦！爸爸妈妈答应和我一起去，我高兴得一蹦三尺高。

街道上人山人海，到处是欢声笑语。

随着优美动听的歌曲，我们走进了大门。

哇！里面真热闹啊！我们舟山人像波涛似的不断涌来。

咦？哪里散发出那么香的气味？噢，原来是让人垂涎三尺的美食啊！这里汇集了全国各地的美食，有“天津狗不理包子”、“烤羊肉串”“台湾烤肠”……瞧，摊主有的大声吆喝：“大家快来买啊！可好吃啦！”有的尽情地跳起了欢乐的舞。

吸引得每个摊位前都挤满了人。

他们抓起美食，狼吞虎咽地吃了起来。

我忍不住了，缠着爸爸妈妈给我买，他们同意了，自己也在一旁流口水呢！天色越来越暗，我们恋恋不舍地回家了。

多么难忘的美食节啊！

小学三年级最难忘的一件事作方便面200作文

一件难忘的事在我最向往的地方――学校，发生了许许多多的事情，令人珍惜，令人难忘，令人高兴，令人伤心。

其中有一件深深地印在我的脑海里，至今想起来还有些后怕，就像昨天刚刚发生似的。

那是一个星期一的下午，放学后，作为值日生组长的我，连忙组织大家打扫卫生。

有的拖地，有的扫地，有的擦黑板，有的搬凳子，七手八脚地忙了一通。

哎！总算是干完了。

大家背着书包走出教室。

下了教学楼，我突然瞅见了草坪里的假山。

平日里，许多同学都去爬，虽然我也很想去，但我怕被值勤老师发现，又怕被值周和督导扣分，所以一直没敢去。

现在值勤老师走了，值周和督导回家了，不正是个好机会吗？我想着，便把书包放在地上，自己跑进了草坪。

我不费吹灰之力便爬了上去，这时我感觉自己仿佛高高在上，于是双手叉腰，神气活现地站在上面，站了一会儿，我感觉不过瘾，于是开始“金鸡独立”，一只脚抬起，还学着孙悟空的样子，把一只手搭在前额上向远处眺望。

我越来越得意，索性闭上眼睛，张开两臂乱舞一通。

正当我得意忘形时，突然感到重心不稳。

呀，美丽的“金鸡”掉下来了。

幸好下面是草坪，我只把腿瞌青了，要不然，还不知道我会被摔成什么样子呢！以后，我永远不要再做这样的傻事了。

世上最美味的泡面 文章结尾时,爸爸为什么说剩下的半碗泡面是这个世...

时间真是过得飞快，不知不觉，我便度过了2015，迎来了2016。

面对人生的第一个十字路口，我觉得记下以往的不足以及收获的成果，同时也为自己制定一下新学期的的目标。

六年级上册的期中检测，我仅仅考了二百八十分，对于这样的成绩，我感到十分不满意。

事后，我自我反省了一下，发现竟有11分是因粗心而扣的。

但世上没有后悔药可卖，我只有发愤图强地学习，才能让大家看到我的实力。

很快，期末考试便悄悄来临了。

通过我的努力，这次，我如愿以偿地获得了令我满意的成绩。

2014，有收获，也有不足。

在上课时，我还是做不到百分百认真听课。

有时老师在讲课，而我的思绪却早已飞出教室，飞向操场了。

每当下课铃一响，我便立刻将作业抛之脑后，与同学们热火朝天地玩了起来……在新的一学期中，毕业考试的来临已不能容许我的这些不足：不认真听讲会导致个别题目漏听，从而做不出来；一下课就疯玩会导致作业完不成，落下个拖欠作业的“罪名”……为了人生的第一个十字路口，我决定一改前非，为考上一所理想的初中而锲而不舍、孜孜不倦地学习，相信付出与回报永远是成正比的！

方便面的使用方法英语作文。

方便面是当今世界上产销量最大，最流行的一种方便主食。

这是和它天生的六大优点分不开的，可以用12个字来概述，即“方便、快捷、安全、营养、价廉、实惠”。

一、方便：方便面具有携带方便和食用方便两大优点，出差办事，旅游度假，繁忙工作，抗灾求生更是必备食物，非它莫属。

二、快捷：一包（袋、碗、杯、盒）方便面用沸水冲泡4分钟后即成为一碗热气腾腾，味佳汤美，香气扑鼻、韧滑爽口的热汤面，可谓快捷便当，无论何时何地都可以快捷地享用。

方便面的这种方便和快捷性能使其他加热方便主食，只能甘拜下风。

正是因为方便面非常适合中国及东方消费者嗜好吃热汤面和口味多样化及地域化的食性，所以自从它在我国出现以来的20年间，发展迅猛，产量年年递增，销售越来越俏，从低档到高档，从农村到城市，从国内到国外，从炎热的西沙群岛到严寒的北极考察基地，只要有人活动的地方就有方便面，可谓对人类的贡献巨大。

三、安全：采用现代工业化技术生产出来的方便面，从原辅料到成品都处在先进的工艺设备及严格的质量监控之下，产品安全可靠。

面块（面饼）的生产工艺是面粉与水等经过混揉、压片、扎花、切块后，先经蒸煮糊化，再油炸脱水灭菌，最后与经过辐照处理彻底杀菌了的粉包和蔬菜包以及高温灭菌的酱包等组合一起成为袋装、碗装、杯装及盒装的方便面产品，保质期6个月。

可以说，方便面是方便主食中使用安全级别较高的一种食物，产品质量符合国家有关标准，可以放心食用。

英文翻译：Instant noodles are the world's production and sales volume of the largest and most popular a convenient staple food. This is natural and it can not be separated from the six major advantages can be summarized by the word 12, that is ＂convenient, fast, safe, nutritious, cheap and affordable.＂ First, the convenience: instant noodles with a convenient and easy to carry and to eat o main advantages, mission work, touri *** resort, a busy job, fighting for survival is an essential food and non-it go. Second, fast: 1 package (bags, bowls, cups, boxes) brewing instant noodles with boiling water 4 minutes after being a bowl of steaming hot,Tommy, *** elling aroma, *** ooth mouth Ren hot noodles, can be described as fast and lunch, whenever and wherever they can be quickly and easily enjoy. Such convenience of instant noodles and fast performance makes other heating staple convenience only candidly admit defeat. It is very suitable because of instant noodles in China and Eastern consumer habits and tastes to eat hot noodles and geographical diversification of the diet, so since it is in our country since the emergence of 20 years, the development of rapidly increasing production every year, selling more and Qiao, from low-grade to grade, from rural to urban areas, from home and abroad, from hot to cold Arctic Xisha study base, as long as there are places someone's Events instant noodles, has made great contributions to humanity. Three, security: the introduction of modern industrial technology produced instant noodles, from raw materials to finished products are in advanced process equipment and under strict quality control, product safety and reliability. Face block (bread) are the production process, such as flour and water mixture after kneading, pression, cut after the first gelatinization by boiling, then frying dehydration sterilization, the final radiation treatment and after a thorough disinfection of the The powder packets and vegetable packages, as well as high-temperature sterilization package, such as binations of sauce, along with bags, bowl, cup of instant noodles and boxed product, shelf life of 6 months. Can be said that the instant noodles are a staple food used to facilitate the safety of a food is a higher level of product quality in line with the state standards, you can feel at ease in consumption.

第一次***的感觉真*****作文100字

第一次洗碗感觉真好今天晚上吃过晚饭，爸爸下去买**，妈妈要去洗澡。

我对妈妈说：“妈妈，今儿让我洗一次碗吧！”妈妈说：“今日难得儿子提一回要求，好吧，我同意你洗一回。

”我高兴地回答说：“好啊！”我就燕子似的飞进厨房，学着妈妈的样子，我系好围裙就开始忙了。

首先我把碗收起来，并把它们放在水池里；接着把每个碗先简单地用水冲洗一遍，再放上一点洗洁精，用洗碗布仔细的抹一遍，抹完后再用清水把碗认真地冲洗一次；最后我把洗的干干净净的碗一个一个的放到碗架上，并把它们摆放得整整齐齐。

洗完后，我叫妈妈来检查。

妈妈看后高兴地说：“炫儿真棒！把碗洗得这么干净，真是妈妈的好帮手。

”我听后心里美滋滋的，第一次洗碗的感觉真好！我想妈妈平时在家做家务好辛苦，我下次还要帮妈妈洗碗

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泡面最好吃的做法是煮着吃，你想想吸一口劲道的面条，喝一口鲜香浓郁的面汤，这是一个有多么幸福感的画面。

泡面又叫方便面，很多人觉得吃泡面就是为了填饱肚子，就是图个方便而已，所以大多数人会只是用开水泡一下放入调料包，这样的做法会使得面条软塌无力，一点都不美味，充其量算填饱肚子例行公事。也有的人会开火煮，但是经常煮得过度，也会造成面条软踏踏的不够劲道，吃起来一点都不好吃。要想做出一碗好吃的泡面也是讲究细节和方法的，看似简简单单的泡面要想做好吃并不容易。

首先煮泡面的时间和火候必须严格把控才能煮出劲道的面条，而不同的泡面其实时间和火候也不同。煮泡面时火尽量控制在中小火，等水完全沸腾时下锅煮。面饼细一点的泡面煮的时间短一点，面饼粗一点的泡面煮的时间长一点，如果是那种火锅专用面则时间需要更长一些。

煮面的时候不断用筷子去拨弄面饼，面条软一些但还未散开的时候翻个面，这时候煮个十几二十秒用筷子帮助面条散开，并观察试探面条软硬度。可以挑出一根面条试试口感，稍微一点点硬正好关火出锅，倒入碗中，因为面条在碗中泡着的时候也会继续变软，所以锅中煮的时候不宜煮得软硬适中，偏硬一点最佳。

我个人有条件的情况下喜欢尽量吃得丰富一点，营养一点，所以一般煮泡面的时候都会加至少两种配菜，荷包一个鸡蛋或者提前煮好一枚鸡蛋切开放在面条上。在面汤里加入一些切得细碎的西红柿，煮面条的时候顺便煮一些菠菜小油菜娃娃菜之类的蔬菜，如果有条件的话切几片午餐肉，撒一些超市买的一整袋玉米粒青豆胡萝卜粒。泡面里的蔬菜包和油料包提前倒入碗中，泡面出锅前先往碗中倒入一些面汤将干蔬菜和油料包泡开，然后把泡面和食材都码好后根据个人口味撒入适量的粉包，再来一点点香醋解腻。如果是那种清汤鸡汤泡面，料包比较素可以加一点点辣椒油提提味。

这样做出来的泡面只是稍微多花一点功夫但是绝对口感更好，营养价值更丰富，吃起来也更健康一点。

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