樱桃种类有哪些？哪种最好吃？

一、樱桃的主要有八种。

1、最常见的早熟大樱桃品种 ：红灯！

在日常生活中，我们最常见的樱桃品种就是红灯了，入口酸酸甜甜的，果汁又多，果肉结实。还有红灯最大优势就是它早熟，其他种类的樱桃都要到6月份才真正发育完成，而红灯在5月份中下旬就熟了，可以进行采摘，故而喜欢吃樱桃的小伙伴，在5月份就可以安排上了。

2、樱桃中的?贵族?大果 ：美早！

美早是樱桃中最贵的一种，它的外形口感是最接近车厘子的一种，会给人一种美早和车厘子傻傻分不清的既视感。而且美早很好区分于其他樱桃，它的颜色是紫红色，果子又大又甜，适合喜欢吃甜的小伙伴。

3、黄颜色的樱桃：雷尼 ！

樱桃不止有粉色、紫红色，还有**的，**的樱桃叫雷尼 。虽然雷尼 入口会有点酸味，但是雷尼整体吃起来还是比较好吃，比较可口的。而且雷尼还有一个最大的优点就是不容易烂，很耐放。

4、既可以加工又可以食用：黄金冠 ！

黄金冠也叫龙冠 ，是杂交品种，宽心形，果子都是比较大，平均每个果子都有6克以上。而且黄金冠 不单单可以生吃，还能加工成果酱、果脯等，实在是一果多用，实用性是杠杠的。

5、口感极佳的：早红宝石 ！

除了特别贵的美早，入口感极佳就要数早红宝石。早红宝石是山东农业大学专门从乌克兰引进国内培育的，在口味上是偏酸酸甜甜。尤其是早红宝石的核小肉多，吃起简直不要太满足了。

6、樱桃种类最大的果子：先锋樱桃 ！

先锋樱桃是由加拿大引入，每次结果果子平均重量都在10克左右，妥妥占据樱桃种类最大果子首位，无果可敌。虽然先锋樱桃果子又甜脆又饱满，但是先锋樱桃入口就有点硬，口感不佳。

7、肉质脆硬和耐储运的：黑珍珠！

黑珍珠在樱桃中妥妥的中晚熟品种，都是要到6月份的中下旬，要等果子长到鲜红色的时候，就可以进行采摘，而且这个时候的黑珍珠口感是最好的，怎么看怎么好吃。

8、除美早外最耐储存的品种：砂蜜豆 ！

砂蜜豆也被称为萨米脱，果子是爱心形状，很适合用来表白，或者是送女朋友。而且萨米脱果子都是又大又好吃，品质又高，关键是在耐存储方面美早说第一，萨米脱可以直接说自己是老二。

根据上面的分析，我们知道了樱桃主要的种类有八种，而这八种里面挑一个最好吃的，那就非早红宝石不可了。早红宝石之所以好吃，那是因为它酸甜度适合，符合大众的口味，不会太酸也不会太甜，关键是价格实惠。

划重点，很多人都买得起早红宝石，不一定买得起美早，原因就是美早是好吃，问题是贵，不是一般人可以承担得起。因此价格实惠又可以吃出贵族般的享受，毫无疑问就是早红宝石樱桃。

很多人初听见“樱桃肉”这一菜式姓名时，或许会误认为是将大樱桃和肉同做并从而而出名，事实上这一名字的来历关键源于菜式的外形。樱桃肉也是红烧排骨的一种，制成品肉的样子小而圆，颜色也如大樱桃般红亮，因此被取名为“樱桃肉”。这家常小菜创立于江苏省，广火爆，雍正年间传到了皇宫。

原材料

原料：五花肉500g；

辅材：油适当、盐适量、大樱桃200g

樱桃肉

1五花肉清洗，小香葱系结，老生姜切成片，红曲米放进碗中，用适当开水侵泡10分钟，滤掉料汁预留。

2五花肉放进煮锅中，添加充足凉水，大火烧至断生（用刀刺进已不有鲜血排出）。

3取下煮过的五花肉，用刀刮掉表层油渍。将煮过五花肉的水滤掉残渣，留烫水预留。

4将五花肉皮肉往上放到砧板上，用刀每过1.5cm剞一刀。随后竖直刚刚的刀纹，再每过1.5cm剞一刀，剞的深层要深层次第一层猪瘦肉。

5石锅中垫一个小竹篦子，将切完的五花肉皮肉往上放进锅中，添加热的五花肉汤、系结的小香葱、生姜、草原莜香酒、红曲米水，盖章用低火加温30分钟。

6添加一半份量的老冰糖，用文火再次焖煮1钟头至肉软烂，随后添加此外一半份量的老冰糖和盐，改成火灾煮10分钟，收浓料汁，拣去姜蒜就可以摆盘上菜。

7看过这一份樱桃肉令人回味无穷吧

小提示

要想作出好看的樱桃肉，五花肉的品质很重要，要采用胖瘦两色、薄厚一致的精典五花肉，那样作出的樱桃肉摆盘后才会吸引人。

石锅中垫一个小竹篦子的目地是避免在焖煮的全过程中肉粘在底锅而烧焦，假如家里没有竹篦子，还可以放两块白菜帮。

这道樱桃肉的新鲜水果香味来自于香辛料丁香花，但不能追求完美其香味而盲目跟风增加丁香花的使用量，那样会得不偿失，造成异味而毁坏整道菜式。此外，市井有丁香花与生猪肉搭配对身心健康不利于的叫法，因此我们刻意求教了技术专业高级营养师和中医，确定这彻底是乱传。

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