干锅小西葫家常做法,正宗干锅小西葫怎么做
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 15:42:24浏览:13分类:美食推荐
主料:西葫芦1根。
调料:食盐5克、鸡精2克、蒜5克、植物油适量、水少许。
干锅小西葫的做法
1.西葫芦买回来在清水里浸泡两个小时以上(因为我做的时候皮是不刮掉的,所以多泡会儿),用刷子洗干净,切成丝;
2.大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉;
3.起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦丝爆炒,加少量水稍煮,等西葫芦软了加点盐,鸡精就可以出锅了。
西葫芦,在山东、山西、河南、河北等地都有种植,为南瓜的一种。别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。原产印度,中国南方、北方均有种植。西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。
有什么菜是你小时候不爱吃的,长大后突然爱吃的?
介绍一种既营养丰富,又简单好做的宝宝美食——千丝饼
原料:一个鸡蛋(禽流感疫区的妈妈要慎重哦!)
一些玉米面(就半小碗吧)
小银鱼(就是很细小的,白色的那种小鱼啦,市场有售)
西红柿一个
角瓜或者黄瓜(半个或半根就够了)
做法:1.将西红柿和角瓜或者黄瓜切成细丝,将小银鱼洗净,将鸡蛋打碎。
2.将玉米面放入鸡蛋液中,搅成糊状。
3.放入小银鱼,西红柿丝,瓜丝,搅匀。
4.平锅内倒入少许油(挂满锅底就可,不宜过多),点火,烧热。
5.用饭匙盛满一匙“千丝糊”倒入锅内,略铺平些,再盛一匙,再……直到全部盛完为止
6.盖上锅盖,稍后片刻,就可以出锅啦
2
材料:角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量
做法:
1、将角瓜切成两半,再分别切成片(如果买的角瓜老一点,要将中间的瓤去掉)
2、将鸡蛋打散,加入适量水、料酒(水量为:1鸡蛋加1羹水,以此类推)
3、锅中入适量油,用中火将油烧到6成热,轻轻倒入蛋液,并用铲子搅散,蛋液
凝固后盛出备用
4、锅中入少量油,烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒
5、待角瓜炒软后,倒入炒好的鸡蛋,翻炒1分钟,入盐调味即可
3
1.鸡蛋加少量盐,打匀,用油滑散。
2.角瓜洗净,擦丝,略剁碎些,撒些盐,攥出汤不要。
3.把鸡蛋,角瓜丝,和在一起,加一把虾皮,十三香,精盐,酱油,鸡精各少许,和成馅。
4.包饺子你 应该会吧。
5.煮好,吃......
小时候不爱吃,长大后突然爱吃的菜有萝卜干和酸笋。
第一种:萝卜干
不知道北方有没有萝卜干这种东西,但是在我们南方,或者是我们这边,会把萝卜晒干做成萝卜干。冬天的时候,就会有很多萝卜,为了保存,我们会把萝卜晒干,然后放在冰箱里面,这样想吃就可以吃了。
小的时候,这种晒干的菜会有比较多,一到没菜的季节,奶奶就会煮一些萝卜干,就很随便的那种煮,而且是连续要吃上好几天,而且萝卜干也属于咸菜,比较咸,吃多了就会特别腻,所以小时候对于萝卜干,是真的一点不想吃,但是也没什么办法,只能将就着吃,就会比较有阴影。可能隔着时间比较长了最近发现提前泡一下萝卜干,没有那么咸加点辣椒,蒜,酱油,一起炒,真的就好吃多了,口感也脆脆的。
2.第二方面:酸笋
我们这边一到笋的季节家里面的老人就会把笋腌酸,他们说时间越长越好吃,味道越浓就越下饭。小的时候就是一到夏天,就会开始吃一些酸笋,炒一炒,然后跟早上的粥一起吃,就是味道比较大,小时候觉得那是臭的,总是不愿意吃,总说自己下不了口,就不会选择去吃。长大之后,对于一些酸的东西,就会莫名的想吃,特别有胃口,下饭,不管是跟粉一起吃,还是炒,都是比较好吃的就好比螺蛳粉里面的酸笋,感觉就是灵魂缺少了都觉得不好吃了。但是现在自己家能做酸笋的机会比较少,外面的害怕不怎么干净,这是一个纠结的地方。
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