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小白菜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视频

作者：百变鹏仔日期：2023-12-06 16:22:52浏览：12分类：美食推荐

用料

主料

小白菜100g

鸡蛋1个

调料

食盐

适量

葱

1根

调和油

适量

面粉

100g

小白菜疙瘩汤的做法

1.小白菜洗干净放锅里淖一下，准备好葱、鸡蛋

2.锅内热油，下切好的葱花爆香加入适量的水

3.面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩

4.待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩

5.然后鸡蛋打散下锅

6.待浮起蛋花放入小白菜和适量盐起锅

食材

主料

小白菜

100g

鸡蛋

1个

辅料

葱

1根

油

适量

盐

适量

面粉

100g

步骤

1.小白菜洗干净放锅里淖一下，准备好葱、鸡蛋

2.锅内热油，下切好的葱花爆香加入适量的水

3.面粉加少许水，朝一个方向搅动成面疙瘩

4.待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩

5.然后鸡蛋打散下锅

小白菜疙瘩汤的家常做法大全怎么做好吃视频

6.待浮起蛋花放入小白菜和适量盐起锅

小贴士

疙瘩汤最要紧的是掌握调面时水分的多少，太干下汤里不成形，变浆糊，太湿则成一大坨，因此要将水流调到最细，边搅边加，而且可以分几次加水，随时掌控面粉的干湿度

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小白菜面粉

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