桂圆鸡蛋怎么做

桂圆鸡蛋的做法步骤：

材料

桂圆干4颗，鸡蛋1个，红枣3颗，枸杞5粒，红糖适量

做法

1、取一只小碗，倒入半碗40度的温水，在温水中再打入一枚鸡蛋，不要打散，保持鸡蛋原形。

2、在打了鸡蛋的碗中放入桂圆干、枸杞、红枣、红糖。

3、将碗放入蒸锅内，蒸10分钟即可。

营养价值：

1.桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。

2.桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的，自古被当做极好的滋补品。

功效与作用

味甘、温、平。补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。治思虑伤脾，头昏，失眠，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。

1.健脑安神

桂圆含有多种营养物质，有健脑益智，补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。

鸡蛋营养价值：

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力；3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

材料

主料：红枣150g、桂圆60g、枸杞10g、鸡蛋6个；

辅料：黑红糖1片

红枣鸡蛋桂圆黑糖水

1

主料备好，枸杞，红枣，桂圆，土鸡蛋。

2

红枣，枸杞，桂圆洗净放砂锅放清水煮。

3

鸡蛋冷水煮开后5分钟并焖10分钟。

4

鸡蛋去壳，黑红糖备用。

5

用牙签在鸡蛋上扎洞，煮时好让其入味。就像容嬷嬷扎小燕子一样狠狠的扎。

6

红枣煮开半小时后将鸡蛋，黑糖倒入砂锅。

7

再煲30分钟即可。

8

此糖水营养滋补美容，男女老幼都可饮用。

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