番茄鱼的正宗做法

　鱼的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃鱼，不仅能补充蛋白质和钙质而且味道也很棒。那么日常生活中番茄鱼的做法是怎样的呢?

　番茄鱼的做法

　材料

　鱼一条2斤左右(草鱼，鲤鱼均可)。

　番茄一斤，番茄酱半瓶，姜。

　蒜，料酒，盐，葱，白胡椒粉，鸡精。

　做法

　1、首先我们就要将鱼清洗干净，然后再用厨房纸巾擦干，并将其片成鱼片，将鱼头剁成两半，鱼骨剁成小段备用。

　2、锅内下油烧至6成热，下姜片、整瓣大蒜、葱段炒香，下切成块的番茄炒，一直炒到番茄基本成酱，加入半瓶番茄酱，继续翻炒一会。

　3、将鱼头鱼骨放入锅中翻炒，加入鲜汤(或者白开水)。

　4、然后就要将炒好的汤汁倒入砂锅小火炖15分钟，接着就要根据自己的口味加入适量的盐、鸡精等调味料。

　5、将鱼片放入汤汁中滑散，小火煨煮7、8分钟，关火，撒上葱花即可上桌。

　番茄鱼片

　材料

　草鱼500克，番茄2 -- 3个。

　鸡蛋1个，淀粉100克。

　姜，蒜，油，白糖。

　醋，鸡精，酱油，料酒。

　做法

　1、草鱼切薄片，用少许盐，姜，料酒拌匀入味。番茄去皮切丁，大蒜切碎， 蛋打匀，加少量水，加淀粉搅拌成蛋糊。

　2、就这样，薄薄的一层。

　3、然后将锅刷洗干净，接着向锅中加入适量的'油，等到油热的时候，用中火将其加热至8成热的时候加入鱼片。

　4、炸至颜色金黄。

　5、锅里放少量油，放入蒜蓉煸炒出香味。

　6、放入番茄丁煸炒，边用铲刀压碎。

　7、加少许醋，少许鲜酱油，二调羹白糖(喜欢甜可以多一点)一点点盐，一点鸡精，再用水淀粉勾芡。

　8、均匀倒在炸好的鱼片上即可。

西红柿焖鱼块怎么做好吃

西红柿先介个十字，再用开水烫过。

把烫过的西红柿剥皮切粒待用。

用选用了塘鱼腩，先切块用姜、酒、盐、糖、酱油、生粉、油调味待用。

先起锅，爆香姜丝。。

再把已切成粒的西红柿煮熟，加入适量的盐和糖。

最后下鱼块煮开再慢火焖3--5分钟关火，再焗5分钟才上碟。

不要煮得太过火，这样的鱼肉会很嫩滑。

西红柿煮鱼做好拉，夏天吃包你开胃。。。

汁也可以捞饭

可以准备生抽，盐，葱，姜，西红柿以及草鱼，把草鱼切成块状清洗干净，加入一些盐，生姜片腌制一会儿，放到锅中煎油，可以多放一些，煎好以后就不会有鱼腥味，煎到金黄酥脆就盛出来，然后再倒出多余的油，葱姜蒜放进去煸炒出香味，再加入适量的水煮开，水多放一些，一定要把鱼块煮到入味，然后再加入番茄，加一些酱油，一直调到自己喜欢的味道，一直煮到鱼片软就可以出锅吃了。

番茄草鱼可以一起吃吗

番茄草鱼是可以一起吃的，并不会有什么不良的反应出现，所以搭配在一起吃，不用担心会有什么不良的症状发生。

番茄草鱼的营养价值

番茄草鱼里面含有不饱和脂肪酸，能够让血液循环速度变得更快，对于心血管疾病患者来说就非常适合，而且里面硒元素含量也非常高，经常吃一些能够达到美容养颜抵抗衰老作用，可以预防治疗肿瘤问题，对于食欲不好，身体瘦弱的人来说就非常适合，可以达到滋补开胃作用。

番茄草鱼还可以补充身体所需要的矿物质，维生素，心脏病发作几率减少，里面含有番茄红素是可以达到抵抗氧化效果的，把身体里面的自由基有效清除，保护细胞，预防癌变，能够预防前列腺癌，还可以降低乳腺癌，肺癌，口腔癌，直肠癌等疾病出现的几率。

番茄炒鱼里面含有非常丰富的维生素c，能够达到消食，健胃，止渴生津作用，能够让血压降低，起到清热解毒效果，适当的多吃一些番茄抵抗衰老的作用就非常不错。

草鱼可以怎么吃

可以做腐竹焖草鱼，需要准备鸡精，糖，盐，料酒，生抽，葱，生姜，腐竹以及草鱼，先把草鱼切成块状清洗干净，腐竹泡发一下，锅中加入适量的油烧热，把鱼块放进去煎到金黄，腐竹放进去，再加入生抽，盐，料酒，生姜以及水焖煮，吃之前用一些鸡精，葱花调味就可以吃了。

还可以制作干炸草鱼块，需要准备干淀粉，胡椒粉，料酒，白糖，盐，葱，姜以及草鱼，先把草鱼宰杀清洗干净，剁成块油炸，加入一些生姜片，葱段，白糖，胡椒粉，料酒，盐腌制半个小时，锅中加入适量的油，烧到6成热，鱼块表面裹一些干淀粉，然后再放到油锅中炸到金黄，如果喜欢酥脆的感觉就可以在油温八成热的时候再炸一遍，一定让它充分入味。

三杯草鱼，需要准备米酒，麻油，糖，酱油膏，白胡椒粉，太白粉，蛋白，番薯粉，葱，红辣椒，老姜片，蒜以及草鱼，先把红辣椒清洗干净切片，葱清洗干净切段，草鱼洗干净以后顺着纹路切成厚片，准备一个碗，把草鱼以及太白粉，蛋白一起腌制20分钟，锅加油烧热，把草鱼片均匀的裹上一些番薯粉，放到锅中，用中火炸5分钟，一直到金黄酥脆捞出来，砂锅中加一些麻油烧热，把红椒片，蒜仁，老姜片，葱段一起放进去爆香，然后再加入草鱼片，酱油，米酒，糖，用中火烧到酱汁快要收干，出锅之前放一些9层塔拌均匀就可以吃了。

还可以做清蒸草鱼，需要准备一些鸡精，盐，生姜片，草鱼，先把草鱼宰杀清洗干净，切成片状，放到蒸锅中，加一些生姜片，大火煮开以后，把鸡精也放进去调味，然后中火在蒸10分钟左右就可以出锅吃了。

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