干饭怎么做

福建菜干饭的做法

1.将所需要的材料备好。洗的洗，泡的泡，将海蛎和大米分别淘洗干净，蘑菇、胡萝卜、包菜（也可以等焖饭的时候切碎）切小丁。章鱼脚切小段，瘦肉切小细丝，紫菜稍微冲一下用剪刀剪碎，干贝用温水泡软后撕碎。

2.将瘦肉和海蛎分别腌制5~10分钟入味。瘦肉放入少许盐，生抽，蚝油腌制。海蛎子本身就有咸味，所以放入少许的蚝油和老酒（料酒）腌制即可。

3.热锅凉油放入葱姜蒜等煸出香味。然后放入海蛎子翻炒~

4.接着放入章鱼脚

5.放入瘦肉丝

6.放入干贝

7.放入蘑菇丁和胡萝卜丁

8.放入沥干的大米

9.再放入剪碎的紫菜

10.调入少许的盐和蚝油。毕竟是饭，是主食，所以这些盐就够了。

11.放入福建特产酸笋丝（家乡话“笋腻”），一点就可以了。

懒人煮咸干饭的做法步骤11.大米，洗净浸泡十分钟

懒人煮咸干饭的做法步骤22.香菇 有时间的话可以用冷水浸泡 没有时间的话用清水洗净 用开水泡发

懒人煮咸干饭的做法步骤33.胡萝卜，洗净擦丝

懒人煮咸干饭的做法步骤44.五花肉，洗净切片

懒人煮咸干饭的做法步骤55.锅内放油，放入肉 煸至焦红

懒人煮咸干饭的做法步骤66.香菇泡发后 切碎

懒人煮咸干饭的做法步骤77.五花肉煸的差不多了 倒入香菇和胡萝卜一起炒

懒人煮咸干饭的做法步骤88.炒一会儿 所以材料都有沾上油了，就盛入高压锅中

懒人煮咸干饭的做法步骤99.洗净的大米倒入高压锅

懒人煮咸干饭的做法步骤1010.倒入水 盐 鸡精 酱油

懒人煮咸干饭的做法步骤1111.盖上盖子，煮到 呲 声 过两分钟关火

懒人煮咸干饭的做法步骤1212.出锅

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