谁能告知曹县鸡蛋火烧的具体做法

鸡蛋火烧的做法：

材料：面粉、鸡蛋、蔬菜、精盐、食油、小葱、生姜。

做法：

1、干面粉倒入用温水化好的酵母，揉成稍硬的面团放在温暖的地方发酵。

2、锅里倒入稍多的油，油热后倒入鸡蛋液，小火炒碎。

3、把鸡蛋碎铲倒锅边，放入切好的小葱、生姜末翻炒。

4、倒入蔬菜丝，我用的是胡萝卜丝，放入适量的精盐翻炒均匀后即可盛出备用。

5、把发好的面团揉匀，揪成小剂子，擀成薄片。

6、包入炒好的馅子，收边。

7、把包好的饼子按扁，饧上40分钟左右。

8、把饧好的菜火烧，放入饼铛或铁锅细火烤制至熟。

鸡蛋火烧

主料

快速汤面按人数

蔬菜按爱好

鸡蛋随意

甜面酱，辣酱，孜然粉随意

辣条辣条

1. 用的汤面~就是热水和面，醒发一会就可以，因为急着做早饭，所以汤面最适合

2. 擀皮抹油对折

3. 卷起就可以了

4. 纹理多的那面捏口朝下哦

5. 这面朝上

6. 擀皮，锅底抹油~煎两面金黄就可以了

7. 蔬菜选择韭菜~白菜，红萝卜，烤肠，鸡蛋，（我也加入了肉末）十三香，孜然粉拌匀即可，也可以不用放盐，因为要摸酱的，

8. 饼从中间划开，锅底抹油放入拌好的菜，直接饼压上去，按一按，差不多时，翻面~

9. 然后开始摸酱了，一般用甜面酱，辣酱，最好放孜然粉，更有辣条的味道，因为自己吃，所以我没有放辣条，其实，放辣条才正宗最好吃了，

10. 看我摸到酱，和辣酱，嘻嘻，我就喜欢酱的味道，最好在撒些自然粉哈，

11. 翻面过来煎一煎，卷起来就可以啦

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