蚕蛹怎么做好吃又简单
作者:百变鹏仔日期:2023-12-06 19:05:48浏览:11分类:美食推荐
蚕蛹好吃的做法是炸蚕蛹、烤蚕蛹。
1、炸蚕蛹。
准备食材如下:蚕蛹500克,食盐适量。
具体做法如下:蚕蛹清理干净之后,放入盘中,然后放入上汽的蒸锅蒸10分钟,接着起锅加宽油烧热,油温6成热时,放入蒸过的蚕蛹,中火炸至酥脆,捞出控油,再撒上适量的食盐即可。
2、烤蚕蛹。
准备食材如下:蚕蛹500克,孜然粉适量,食盐适量,辣椒粉适量。
具体做法如下:将蚕蛹清理干净之后,放到盘子里,然后放入蒸锅,大火蒸10分钟,蒸好后取出,用竹签串成一串一串,放入烤炉,刷上一层食油,烤香后分别撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉即可。
注意事项:
1、过敏体质者不宜食用蚕蛹,蚕蛹的高蛋白即是营养物质也是一种过敏原,有可能会诱发过敏体质者出现过敏反应,严重者可能会出现过敏。
2、蚕蛹的质地优劣不等,挑选时要严格注意,有的蚕蛹可能含有有害的微生物,在没有经过科学的加工和处理之前尽量不要食用,以防止有害微生物损害人体健康。
3、变色、发黑、粉红色、有异味等变质或者有变质倾向的蚕蛹不要食用,有可能会导致食用者出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
用盐水焯蚕蛹大概需要五分钟左右。
蚕蛹冲洗干净,入锅;添加没过的水,添加葱姜和八角,大火煮开;添加盐和料酒,继续煮5分钟,关火;煮好的蛹浸泡在卤水中,随吃随取,如果喜欢嫩口的水开即可,喜欢肉质紧致的可以多煮一会儿。
蚕蛹中组成蛋白质的18种氨基酸,有人提必需的8种氨基酸,含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。
蚕蛹注意事项
蚕蛹是没有副作用的。只要是没有过敏体质的人都可以放心的食用。虽然蚕蛹的保健功能很强大,但是蚕蛹若是处理不当,就有极大的可能会引起食物中毒,有的时候严重的话还会有生命的危险,所以说蚕蛹不能生吃,一定要煮熟以后食用比较好。
对于出现的慢性胃炎还有胃下垂的情况有改善的作用,还能有很好的补充营养,缓解身体虚弱。如果对海鲜类过敏的话,最好不要吃的好。
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