如何在家做晚餐好吃？

如何在家做晚餐好吃，要准备好你的食材，按照标准做法进行。

做菜特点：不喜欢复杂调料，基本上就是盐、酱油，最多加点蚝油，胡椒，肉菜会考虑八角等调料。口味清淡，注重食材新鲜，尽量保证食物原味。喜欢尝试没做过的菜。一般来说一餐要有个主菜也就是大菜，一个青菜，人多可以考虑几个荤素搭配。

剁椒鱼头秘诀：鱼头反过来蒸更入味 ，剁椒搭配墨西哥青辣椒，口味更爽 ，不要直接淋上酱油，而是用点开水和酱油调，不然太咸，放一点就够，剁椒本来有点咸，最后浇上热油

1、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、钙等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

2、家常豆腐：?一种老少皆宜的美味食品，没有特别强的季节性，四季可食。

3、荷塘小炒：是广东省传统的特色名菜，粤菜在菜品的颜色和营养的配搭上是很讲究的，素菜也不例外。

4、烧茄子：是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。

5、耗油生菜：是一道广东常见的汉族特色菜肴，属于粤菜。用生菜及味事达蚝油配以辅料加工炒制而成。

6、酱汁杏鲍菇：由 杏鲍菇、青菜制作而成的。

晚餐吃什么好吃又简单又营养

一个拍黄瓜，一个青椒毛豆烧口蘑，一个午餐肉切盘，主食是电饭煲焖的二米饭。三个菜，一个主食，

青椒毛豆烧口蘑

买菜的时候看到有新鲜的口蘑，平时很少能看到卖的，买了一些配上毛豆、青椒一起炒，顺便把午餐肉切成丁也放进去了，做法简单，鲜味十足，清淡营养。

做法：青椒切丁，午餐肉切丁，毛豆剥出粒，口蘑切小块，炒锅上火烧热，放少许食用油，把毛豆粒和口蘑放进去翻炒断生，再加入午餐肉丁翻炒，加一小碗热水，少许盐，翻炒均匀后炖煮入味，再放青椒丁翻炒断生，即可出锅。

这道菜不需要过多的调味，只靠食材的清香味，就已经很好吃了，加午餐肉丁的主要目的是为了增加下颜色，这样做出来，口蘑味道很鲜的。

拍黄瓜

黄瓜清爽脆嫩，清热解毒，是家里常吃的食材之一。尤其是拍黄瓜，做法简单，口感清脆，也是一道极好的家常凉菜。把黄瓜洗净后放到案板上，用刀拍扁后切成小段，再放到小盆里，大蒜拍扁切碎也放进去，倒上香油、香醋、生抽酱油、盐、白砂糖翻拌均匀，使黄瓜入味，倒进盘中即可食用。两根黄瓜就能拌上这么一盘，天热时，最爱吃的就是它了。

午餐肉

因为多爸爱爬山，出去的时候经常会带一些午餐肉罐头当干粮，在山上饿了，吃点肉也能补充体力，所以家里常备午餐肉，但平时很少吃，偶尔才会吃一次。这次既然开了一罐，就把剩下的都切出来当菜了，孩子们倒是挺开心的。因为没有加热，这盘菜也算是一道冷盘了。

二米饭

这个米饭是大米里掺了一把黑米一起淘洗后焖煮出来的，因为放了一小把黑米，焖煮出来的颜色有些发紫，倒是挺好看，米饭也挺香的，

晚餐吃面条是一个简单又营养的选择，做法如下：

主料：青菜、面条。

辅料：盐、鸡粉、蟹粉。

1、青菜洗净，切成小块。

2、锅中煮沸水。

3、加入干面条煮。

4、煮至面条发软，加入青菜继续煮，加点盐和鸡粉调味。

5、煮至面条软，出锅装碗后加入少许蟹粉即可。

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