猪头肉怎样烧才好吃呢
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 18:13:29浏览:12分类:美食推荐
猪头肉怎么做才好吃可以参考以下方法:
一:卤猪头肉
1、把猪头洗净收拾干净,放到清水中浸泡三四个小时
2、锅内加入水,冷水的时候把猪头肉下锅
3、然后在锅里面放入料酒,烧开
4、将猪头肉放入开水当中,煮五分钟左右
6、捞出后,再把猪头收拾干净,把猪头放入高压锅
7、加入调料,加入热水,水量没过肉面就可以了
8、上汽后,压二十分钟,到时间后,关火
9、放在汤汁中浸泡几个小时入味,吃时切片即可
二:红烧猪头肉
1、猪头肉刮干净杂毛和污垢
2、难以清理的地方,用炉头上的小火烤一下
3、冲洗干净,切成小块
4、热锅倒入食用油,将大蒜和姜颗粒炒出香味
5、倒入猪头肉大火炒至发白
6、加入红油腐乳、老抽、冰糖、料酒、盐继续炒至上色
7、加入开水,大火煮沸后,连汤汁一起盛入电饭锅中
8、用锅铲拌匀猪头肉,盖上电饭锅盖子,按下煮饭功能
9、煮到用筷子戳得进去舀出,撒点葱花即可食用
怎样能做好卖猪肉的生意
卖猪肉生意可以尝试以下方法:
送货上门、拉订单:针对老顾客,提前预订的,接单,自己弄个跑车,小范围地送。
垄断周边饮食店,天天定时定点供肉,分门别类。
通过优惠回扣等手段,增加饭堂,烧腊店,餐厅等顾客。
开发加工产品,例如肉肠,绞肉,腊肉等。
菜市场应该都有专门的区域是给鱼肉的。如果没有就选在海鲜或者蔬菜旁边,一般都是买点蔬菜,海鲜,然后就少不了猪肉了 ,所以选择一个好的地址很重要。
要有自己的客户人群:开始的时候可以拉拢客户的,比如多给一些瘦肉,排骨上多加点肉 这个都要跟客户说明白。比如可以给客户留着想要的,客户来的时候就直接说早就给你留好了,客户觉得你实在,以后还会来光临的。
要能说会到,也要业务能力强,比如,客户想做红烧肉推荐什么部位的比较好,吃火锅那部位比较好,之类的。
还需要洞察市场,多去了解猪肉 ,生猪的实时价格。
卖猪肉生意可以尝试以下方法:
1.
送货上门、拉订单:针对老顾客,提前预订的,接单,自己弄个跑车,小范围地送。
2.
垄断周边饮食店,天天定时定点供肉,分门别类。
3.
通过优惠回扣等手段,增加饭堂,烧腊店,餐厅等顾客。
4.
开发加工产品,例如肉肠,绞肉,腊肉等。
5.
菜市场应该都有专门的区域是给鱼肉的。如果没有就选在海鲜或者蔬菜旁边,一般都是买点蔬菜,海鲜,然后就少不了猪肉了 ,所以选择一个好的地址很重要。
6.
要有自己的客户人群:开始的时候可以拉拢客户的,比如多给一些瘦肉,排骨上多加点肉 这个都要跟客户说明白。比如可以给客户留着想要的,客户来的时候就直接说早就给你留好了,客户觉得你实在,以后还会来光临的。
7.
要能说会到,也要业务能力强,比如,客户想做红烧肉推荐什么部位的比较好,吃火锅那部位比较好,之类的。
8.
还需要洞察市场,多去了解猪肉 ,生猪的实时价格
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