手抓饭是什么菜系

问题一：手抓饭是什么菜系? 手抓饭是新疆地区 *** 尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食品非常有名的一种小吃。

问题二：QQ餐厅手抓饭是哪个地方的菜 QQ餐厅有奖问答炒河蟹是哪个地方菜 答案：江浙菜

QQ餐厅有奖问答炸萝卜丸子是哪个地方菜 答案：鲁菜

QQ餐厅有奖问答羊肉泡馍是哪个地方菜 答案：西北菜系

QQ餐厅有奖问答四喜鸭子是哪个地方菜 答案：鲁菜

QQ餐厅有奖问答花雕鸡是哪个地方菜 答案：粤菜

QQ餐厅有奖问答辣子鸡块是哪个地方菜 答案：川菜

QQ餐厅有奖问答陕西凉皮是哪个地方菜 答案：西北菜

QQ餐厅有奖问答南乳扣肉是哪个地方菜 答案：粤菜

QQ餐厅有奖问答腊味合蒸是哪个地方菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答香干炒肉丝是哪个地方菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答五香荷叶蛋是哪个地方菜 答案：江浙菜

QQ餐厅有奖问答金边白菜是哪个地方菜 答案：西北菜

QQ餐厅有奖问答奶油白菜是哪个地方菜 答案：江浙菜

QQ餐厅有奖问答扒栗子白菜是那个地方菜 答案：鲁菜

QQ餐厅有奖问答剁椒鱼头是那个地方菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答小炒河虾是那个地方菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答焖大虾哪个地方的菜 答案：鲁菜

QQ餐厅有奖问答左宗棠鸡哪个地方的菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答祖庵鱼翅哪个地方的菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答猪肉炖粉条哪个地方的菜 答案：东北菜

QQ餐厅有奖问答重庆辣子鸡是哪个地方的菜 答案：川菜

QQ餐厅有奖问答重庆烤鱼是哪个地方的菜 答案：川菜

QQ餐厅有奖问答长春酱肉哪个地方的菜 答案：东北菜

QQ餐厅有奖问答樟茶鸭子是哪个地方的菜 答案：川菜

QQ餐厅有奖问答炸春卷是哪个地方的菜 答案：鲁菜

QQ餐厅有奖问答玉菜扒排翅是哪个地方的菜 答案：鲁菜

QQ餐厅有奖问答鱼香茄子煲是哪个地方的菜 答案：粤菜

QQ餐厅有奖问答鱼头豆腐汤是哪个地方的菜 答案：粤菜

QQ餐厅有奖问答油炸臭豆腐哪个地方的菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答油泡鲜虾仁哪个地方的菜 答案：粤菜

QQ餐厅有奖问答扬州炒饭是哪个地方的菜 答案：江浙菜

QQ餐厅有奖问答烟筒白菜是哪个地方的菜 答案：粤菜

QQ餐厅有奖问答盱眙龙虾是哪个地方的菜 答案：江浙菜

QQ餐厅有奖问答蟹酿橙是哪个地方的菜 答案：江浙菜

QQ餐厅有奖问答蟹粉鱼翅是哪个地方的菜 答案：江浙菜

QQ餐厅有奖问答小鸡炖蘑菇哪个地方的菜 答案：东北菜

QQ餐厅有奖问答小炒玫瑰肉是哪个地方的菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答小炒腊肉是哪个地方的菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答湘西土匪鸡哪个地方的菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答湘西酸肉是那个地方的菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答香辣蟹是哪个地方的菜 答案：川菜

QQ餐厅有奖问答香辣带鱼是哪个地方的菜 答案：湘菜

QQ餐厅有奖问答香煎芙蓉蛋是哪个地方的菜 答案：粤菜

QQ餐厅有奖问答咸蛋蒸肉饼是哪个地方的菜 答案：粤菜

QQ餐厅有奖问答鲜贝原鲍哪个地方的菜 答案：东北菜

QQ餐厅有奖问答西施豆......>>

问题三：傣族手抓饭全席一般有什么菜 少盐少油，但做菜的时候其他调料也都是猛放

傣族菜就比较清淡，虽然他们最出名的是咖喱泰国菜口味都比较重，主要吃的是以食材本身的味道，没吃过

问题四：手抓饭是哪个地方的菜 “抓饭”， *** 尔语叫“波罗”，是 *** 尔、乌兹别克等民族兄弟以及中亚国家、俄罗斯联邦等民族执行宾

客的风味食品之一。逢年过节、婚丧嫁娶的日子里，都必备“抓饭”待客。他们的传统习惯是先请客人们围坐在炕上，当中铺上一块干净餐布。随后主人一手端盆，一手执壶，请客人逐个淋洗净手，并递给干净毛巾擦干。待客人们全部洗净手坐好后，主人端来几盘“抓饭”，置餐布上(习惯是二至三人一盘)，请客人直接用手从盘中抓吃。故取名为“抓饭”。现在有些家庭接待汉族客人，一般都备有小勺。

典故

关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了牛羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种“药方”传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的 *** 尔族人普遍吃的抓饭了。

这个传说是否真实，我们且不去考究，但抓饭是一种营养十分丰富的食品，却是实实在在的。清油、黄油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭，当然补人了。

种类

现在 *** 尔群众中抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。除了选用植物油外，还

用黄油（奶油）来做抓饭。当然用黄油做的抓饭营养价值最高了。在用肉方面，除了用牛羊肉之外，还用雪鸡、野鸡、家鸡、鸭、鹅。雪鸡肉的抓饭味道最佳。不过，有的抓饭也不放肉，而选用葡萄干，杏干，桃皮等干果来做，称之甜抓饭或素抓饭，同样美味可口。到了夏天， *** 尔族人吃的抓饭花样还更多一些。南疆的 *** 尔族人喜欢在抓饭里放一种“毕也”(木瓜)，有的还放鸡蛋和菜。最有趣的是在做好的抓饭上放一些酸 *** ，称之“克备克波糯”，它既是上等的充饥之物，又是消暑解热的食品。不过，现在 *** 尔族人最讲究的要算“阿西漫吐”，也就是包子抓饭。在每碗抓饭里放上五、六个薄皮包子。抓饭和薄皮包子都是 *** 尔族的上等饭，把这两者合在一起，真是好上加好，锦上添花。只有来了贵宾和亲朋好友，主人才会做这种饭来招待客人。

问题五：手抓饭都用那些菜 手抓饭其实变化万千，有羊肉抓饭，鸡肉抓饭甚至还有素抓饭。抓饭的制作方法又差异巨大。其中一个关于羊肉手抓饭到底是用红萝卜还是黄萝卜的争议，纪录片中也给出了解答，「每个地方的手抓饭都不一样，伊犁大部分用红萝卜，不用黄萝卜；南疆就是黄萝卜多，红萝卜少；而乌鲁木齐一般是黄的和红的对半。」下图即为新疆的黄萝卜。

问题六：大理白族有手抓饭吗?他们有什么特色的菜 大理手抓饭我没吃过，但特色菜很多，大理生皮，大理酸辣鱼，木瓜鸡，乳扇等等的，数不清

问题七：手抓饭是那个地方的菜 不是菜，是新疆 *** 尔族的一种特饭。

问题八：QQ餐厅有奖问答手抓饭是哪个地方的菜 手抓饭是西北菜

问题九：傣味手抓饭一般由什么菜组成，怎么做菠萝饭 用料

菠萝 1只

糯米 200g

糖 30g

杏仁片 10g

葡萄干 10g

枸杞 6粒（装饰用）

红枣 1颗（装饰用）

傣味菠萝饭的做法

糯米提前浸泡5小时以上，直到吸饱水，用手指可以碾碎傣味菠萝饭的做法 步骤1

滤掉水份后放入容器中，水开后隔水蒸20分钟，再焖20分钟，蒸熟的糯米饭晶莹软糯傣味菠萝饭的做法 步骤2

葡萄干、枸杞和红枣提前用凉水浸泡傣味菠萝饭的做法 步骤3

将菠萝洗干净，从顶端1/5处切开，用各种工具取出菠萝肉，菠萝壳要保持完整，留做容器傣味菠萝饭的做法 步骤4

留下1/4的菠萝肉切小丁，其他的菠萝肉加糖打汁傣味菠萝饭的做法 步骤5

将菠萝汁和糯米饭混合均匀，加入菠萝丁、杏仁碎、和提前泡好的葡萄干（留下6粒装饰）傣味菠萝饭的做法 步骤6

将混合好的糯米饭装回菠萝壳，用红枣、枸杞和葡萄干装饰，水开后隔水蒸15―20分钟即可

问题十：小孩子常用手抓饭菜吃好吗 小孩子可以，但是每次一定要把手洗干净，免得细菌感染，其次就是最好2岁半到3岁开始筷子练习了

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