五彩冰淇淋咋做的？

彩色冰淇淋做法一折叠编辑本段

彩色冰淇淋原料:

奶油冰淇淋600克，巧克力50克，水150克，杨梅果酱40克，白糖10克，香草香精少许

制作:

①将未加香精的奶油冰淇淋分为三等分。

②白糖加75克水和巧克力，边搅拌边煮沸，用清洁、煮沸过的纱布筛过滤，滤过液和200克奶油冰淇淋混合搅打均匀，晾凉后加入香精，搅打起稠，备用。

③将杨梅果酱加75克水煮沸，晾凉后加入200克奶油冰淇淋和香精，搅打起稠，备用。

④余下的奶油冰淇淋加入香精，搅打起稠，备用。

⑤将三种不同色的冰淇淋依次一层一层装入一个模子里，放入冰箱凝结、硬化，即可食用。

附注:

①奶油冰淇淋须尚未凝冻。

②杨梅酱必须色正味纯，不变质。也可用桔子酱、草莓酱、樱桃酱或葡萄酱代之。

特色:

巧克力、牛奶、果酱三种天然色彩相映，色泽诱人，风味新颖，儿童们尤为喜食。

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彩色冰淇淋

原料配方

可可粉15克，白砂糖5克，草莓果酱30克，萨伦冰淇淋750克，食用色素微量

制作方法

1.2往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。把按上法调制好的可可糖浆倒入250克萨伦冰淇淋中备用。

2.2另外称取250克萨伦冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克萨伦冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。

3.2将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰激凌。

适合儿童食用的冰淇淋做法

孩子想吃雪糕别再买，教你自制雪糕，方法很简单，吃着更放心！

夏天的天气是比较热的，那么在夏天的时候，人们的胃口也会受到一些影响，所以大部分的人也都会特别的喜欢吃上一些比较清凉解暑的食物，就比如说凉拌菜或者说是一些冷饮，吃起来也是非常适合的，但是如果说到冷饮的话，也是孩子们比较喜欢吃的一个美食之一了，尤其是在夏天的时候，也会经常拿上一些钱到小卖部上买各种各样的冷饮来吃，吃起来也确实是非常冰冰凉凉又过瘾的，但是实际上这些小卖部的冷饮在制作的过程中添加剂也是比较多的，经常吃对孩子的健康也并不是特别好，所以说孩子想要吃冷饮的话，其实作为家长我们也是可以自己在家亲手制作的。

就比如说在制作雪糕方面方法其实也是非常简单的，而且孩子多吃些健康的食物，对自己的成长发育也是非常不错的，甚至在我们家里每年夏天的时候几乎也都是需要给孩子做一些非常美味的雪糕，还是想要吃的时候就可以随时吃的，非常过瘾了，我们自己制作的过程中也绝对是非常干净又卫生，而且孩子也能够吃的特别心满意足，那么今天给大家分享的也同样是一个非常美味的雪糕的做法，它的名字叫做糯米葡萄雪糕吃起来的口感是比较柔滑软糯的，比冰淇淋要好吃太多，那么接下来就给大家分享一下正确做法。

1. 我们需要准备一些食材，糯米粉15克，水175克，酸奶110克，细砂糖25克，葡萄干适量，把所有的食材全部都准备好，其实我们所准备的这些食材是可以做三根的，但是想要多做一些，我们也就可以把这些食材加倍就可以了。

2. 接下来我们就可以直接把糯米粉倒入到锅里边，再加入适量的水，一直搅拌到糯米粉充分溶解，把它们都给搅拌均匀。

3.

然后我们需要开小火煮，但是在煮的过程中一定要用锅铲子不停的搅拌，让糯米糊全部都能够受热均匀，而且也是为了防止出现粘锅的情况，差不多煮上一分钟的时间也就变得比较浓稠，而且还能够闻到一股特别浓郁的糯米香味，也就说明已经成熟了，再继续煮一分钟的时间，一直搅拌到状态很浓稠，就可以关火了，然后在里边加入一些细砂糖，利用余温充分融化，把他们都给搅拌均匀，放凉备用。

4. 在糯米糊放凉的过程中，我们可以在模具里边放上一些葡萄干，如果说喜欢吃其他的水果也可以摆上一些其他的水果，做成水果雪糕，或者是放一些坚果也都是可以的。

5. 然后我们也就可以直接把雪糕棍插入里边。

6. 等到糯米糊放凉的时候，我们可以把酸奶倒入里边，做成酸奶味的雪糕，最好是选择稍微浓稠一些的酸奶，那种老酸奶效果会更好。

7. 然后我们需要用刮刀把它们充分的搅拌均匀，或者说是用豆浆机的筛子过滤一下口感，吃起来会更加顺滑。

8. 搅拌均匀的糯米酸奶糊就可以直接倒入到模具里面，8分满就可以，千万不要太多。

9. 然后我们就可以直接盖上雪糕盖子，把雪糕放到冰箱里面冷冻4个小时的时间，就可以直接吃了。

那么这个时候我们的雪糕就做好了，其实在制作这个雪糕的时候方法也是非常简单的，我们只需要准备好一些糯米粉，把它给一直煮到比较粘稠的状态的时候，再加入一些酸奶，一些白糖就能够做成特别美味的雪糕了，在制作的时候我们也可以加入一些其他自己比较喜欢吃的水果，或者是坚果味道，相对来说会更好一些，孩子吃的也绝对是非常健康又放心，而且还能够吃的特别心满意足又过过瘾，没学会了吗？

做冰淇淋最重要的一样东西那就是生粉。一般超市就有的卖，不过买之前一定要看看包装袋后面的食品用途，因为生粉有很多种，一定要买适合做冰淇淋的。有个生粉那剩下的一切就都好办喽。可以自己现榨果汁或者是自己做一些奶茶或其它饮品，然后根据做出来隐料的量再家入适量生粉搅拌成糊状，再放入冰箱冷冻就可以啦。这样既安全又环保。但是注意生粉不要加过量使其搅伴过于粘稠就不好吃了，加油吧，有也是做了很多次才做成功的，祝你好运！

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