重庆有哪些出名点的古镇？

1.龚滩古镇

历史：1700多年

地点：重庆酉阳土家族苗族自治区县龚滩古镇

特点：保持最完整的最有特色的吊脚楼,

交通：重庆菜园坝汽车站和朝天门长途汽车站每隔2个小时就有开往酉阳的客车，车程约10个小时，票价130元左右，酉阳到龚滩汽车很多，车程约2个小时，票价20左右！这个路线是最省时间的。

住宿：一般10元一晚上，临江的客栈是20的

特产：绿豆粉，苦荞麦酒，土家特色菜！乌鱼

个人总结：这是我见过的重庆最美丽的，保持的最完整古镇，那里人比较淳朴，古镇的吊脚楼很有特色，空气很好，游人特少，但是明年要被淹没了！在我去过的几个古镇中这个古镇给我印象是最好的！适合隐居的好地方！

龙潭古镇：

龙潭古镇

历史：1800年

地点：重庆酉阳土家族苗族自治区县龙潭古镇

交通：重庆菜园坝汽车站和朝天门长途汽车站都有开往酉阳的客车，车程约10个小时，票价130元左右，酉阳到龙潭汽车很多，车程约2个小时，票价20左右

住宿：一般10元

特产：秀山黄花，松花皮蛋等

个人总结：去的时候时间很匆忙，只是大概的转了一下这个古镇，那里游人比龚滩的还少，古镇的建筑格局很象丽江古镇，值得一游，对这个古镇印象也不错

清泉古镇

历史：400年

地点：重庆酉阳土家族苗族自治区县清泉古镇

交通：从龚滩古镇坐船而下就到了，船票55元

住宿：20一晚上

个人总结：这个古镇只是我们去看百年无钉廊桥的时候路过的一个小镇，古镇很清净，古镇的建筑特色不懂行的话是看不出来有什么不同的。古镇最大看点是廊桥和2米的大石磨

洪安古镇

历史：200多年

地点：重庆秀山东南洪安古镇

交通：重庆汽车站到秀山（早上9：30开始，共5班）票价160元，秀山到洪安6元

住宿：10元一晚上

饮食：沙锅排骨米线

个人总结：很遗憾没有去过，也就没有发言权

偏岩古镇

历史：300多年

地点：重庆北碚偏岩古镇

交通：重庆朝天门汽车站到金刀峡的汽车，中途在偏岩古镇下车即可票价大概20几

住宿：20一晚上

饮食：一水排骨，小米渣肉

个人总结：这个古镇给我印象不是很好，古镇建筑没有特色，唯一特色就是树多，打麻将的多！

涞潭古镇

历史：200多年

地点：重庆合川涞滩古镇

交通：重庆到合川票价20左右，车程近一小时，合川到涞滩10元

住宿：20元一晚上

看点：二佛寺

个人总结：没有去过

双江古镇

历史：200多年

地点：重庆潼南双江镇

交通：重庆菜元坝到潼南2个小时，潼南到双江2元

住宿：30一晚上

特产：柑橘，板栗，蜂蜜，大西瓜

个人总结：没有去过

合川钓鱼城

历史：1000余年

地点：重庆合川

门票：10元

交通：重庆朝天门到合川3小时，票价14——23元

个人总结：没有去过

路孔古镇

历史：200多年

地点：重庆荣昌路孔古镇

交通：重庆菜园坝——荣昌——路孔，大约30元

饮食：清江豆鼓鱼、刮刮粉、猪油泡粑

个人总结：没有去过

10.安居古镇

历史:1500多年

地点：重庆铜梁安居古镇

交通：重庆火车站对面的汽车站——安居，票价30左右

饮食：金沙养肉，船钉子鱼，

个人总结：古镇建筑没有特色，值得看的是安居水电站，哪个地方很漂亮

11．瓷器口古镇

历史：1000多年

地点：重庆沙坪坝瓷器口

饮食：毛血旺，麻花等

个人总结：太商业化

12．走马古镇

历史：700多年

地点：重庆九龙坡走马镇

交通：重庆沙坪坝石碾盘——走马，票价5元

饮食：水井豆花

看点：那里的上千亩桃花

个人总结：走马古镇建筑没有特色，但是还是值得去看看，走马观花的成语在这里得到诠释！

13．松溉古镇

地点：重庆永川松溉镇

历史：1000多年

交通：重庆——永川，16元，永川——松溉，7元

住宿：20一晚上

饮食：盐白菜，高粱酒，松溉醋，长江鱼，盐花生

个人总结：还没有去过

14．白沙古镇

地点：重庆江津白沙镇

历史：1700多年

交通：重庆——江津14元，1.5小时，江津到白沙，8元，车程1小时

住宿：10元每人

饮食：菊花火锅

个人总结：没有去过！

15．江津塘河古镇

地点：重庆江津塘河镇

历史：600多年

交通：重庆到江津17元，江津到塘河镇11元

住宿：10元一晚上

特产：顺发麻花，米花糖

个人总结：没有去过

16．石蟆古镇

地点：重庆江津石蟆镇

历史：600多年

交通：朝天门12点的班车到古镇25元，时间3个小时多

个人总结：没有去过！

17.中山古镇

地点：重庆江津中山古镇

历史：1000多年

交通：菜园坝——江津，19元，江津——古镇，9.5元

住宿：10元一晚上

饮食：笋鱼，石板糍粑,烟熏豆腐

个人总结：古镇建筑很有特色，保存完好，民风淳朴，适合摄影的好地方！

18：东溪古镇

地点：重庆綦江东溪镇

历史：2000多年

交通：重庆——綦江，25元，

住宿：8元

个人总结：没有去过！

19后溪古镇

地点：重庆酉阳后溪

历史：1000多年

交通：重庆菜园坝汽车站和朝天门长途汽车站每隔2个小时就有开往酉阳的客车，车程约10个小时，票价130元左右，酉阳到后溪车很多，票价12左右

住宿：20元一晚上

饮食：米豆腐，连刀肉，角角鱼，油茶汤等等

个人总结：没有去过，但是对这个地方很向往

20.丰盛古镇

地点：重庆巴南丰盛

历史：300多年

交通：重庆南坪——丰盛，20左右

住宿：10元一晚上

饮食：鸽子汤，豆花饭

个人总结：古镇建筑没有特色，附近有上百亩的红叶，还有响石，是长寿之乡，那里有很多橘园，我是在那第一次看见长在树上的橘子的，夕阳下像极了电视剧里《橘子红了》的场景

21.石堤古镇

地点：重庆秀山石堤镇

历史：1000多年

交通：重庆汽车站——秀山，160元，时间，11个小时，秀山——石堤，9元左右

住宿：10元

个人总结：没有去过

22．西坨镇

地点：重庆石柱西坨镇

历史：300多年

交通：重庆朝天门——西沱，60左右，时间6小时

住宿：20——40元一晚上

饮食：蕨菜，野生菌，白云豆，竹笋等

个人总结：还没有去过

有谁帮忙弄一篇关于云南小吃的毕业论文

赵洪。

赵洪，1978年出生于云南，1998年加入中国***，云南富天实业有限公司董事长、会泽富天农业科技有限公司总裁，富天品牌创始人，云南米线品牌创始人、新农业科技产品实战研发大师，云南米线《一种更易入味的米线》、《一种能够增加米线表面积的米线机》创始人，国内著名青年研发导师。 2014年融资成为人人投终身荣誉总裁，2015年荣获“圆梦中华时代楷模”“全国先进爱国企业家”称号。2015年荣获“圆梦中华时代楷模”称号、农业科研健康产品研发、云南米线《一种更易入味的米线》专利研发、《一种能够增加米线表面积的米线机》专利研发。零添加剂苦荞饭专利、玉米饭专利、燕麦饭专利；还研发申请了一个根据人体可调节高低长短的健康枕头专利。他旗下的食品公司被中国企业信用评估管理委员会、中国产品质量检验检疫中心、中国品牌发展培育委员会评定为“中国著名品牌”“质量、服务、诚信AAA企业”“中国最具社会责任感企业”“中国质量信誉双保障示范单位”。

云南的小吃数不胜数,不知道你具体想了解的昆明的,还是云南各个地方的都介绍一下!下面我还是给你一些信息,不知道是不是你想要的!

1、“春城”昆明是云南省的首府，在不到500万人口的城市中，聚居着汉、彝、白、傣、哈尼、纳西族等少数民族。

昆明满街的吃真是让人垂涎，街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。在昆明品尝独特的民族食品，是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法，器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。最值得一提的是，昆明的山珍在全国都很有名，山珍中的野生菌类，更是百吃不厌。不过，昆明菜的口味有点偏咸偏辣，对于四川、湖南那些口味重喜欢吃辣的地方来说算不了什么，而江浙一带口味清淡偏甜的人可能有点不太适应了，入乡随俗吧，否则那么多好吃的东西不能吃，就太遗憾了。总体来说，昆明吃喝较为集中的地方是北边的北大门美食街，西边的兴苑路，也就是在西山区政府大楼旁，另外还有滇池路、关上中路、官南大道、世博大道等。

昆明的小吃数不胜数，对游客来说，恐怕敞开肚皮吃，短短的几天里也难以享遍美食，就让我们给你一点小小的提示吧。以下可是各种特色小吃的简略指南哦！西南商业城的炸臭豆腐、师大附中的卤饵丝、西山猫猫沟的农家菜、海埂公路大坝鳝鱼、大滇园的糊辣鱼、牛街庄的烧烤夜市、胖子火锅、关上的野山菌火锅、石闸立交桥下的黄焖羊肉火锅、昆明理工大学新迎校区宿舍门对面马路的沙锅米线……实在是不胜枚举啊！分类来说，大家会有个更清晰的概念。

小吃：西南大厦旁边的小吃一条街

野生菌：关上路野生菌一条街

烧烤：东边的牛街庄烧烤；穿金路官房广场旁边的烧烤摊子；北边的“豆腐厂”；西站客运站附近铁路旁边的建水烧烤；西边还有丰菱小区赵家堆和鱼翅路，再往西就到红联烧烤了。

狗肉：南市区的双龙桥狗肉店，十多家连成一片已有些年月，午夜时分那个热闹自不必说了，最好吃的在梁源小区内的区内的曲靖来的那家，味道特好。再就是老海埂路黄瓜营，那是昆明最老的狗肉摊了，狗肉米线，烤狗排，老远就让人闻着流口水。

夜市集中的地方：景星街花鸟市场附近、滇池**院、祥云美食城（柏联广场后面、金马碧鸡坊斜对面）、红联烧烤（春苑小区对面）、人民路上的“西南夜市烧烤城”、“幸福鱼”云南风味自助风味小吃（大观商业城内），“清明上河食廊”的自助式风味小吃，尚义街，官渡古镇（离昆明城区5公里）。

昆明十大名特风味小吃：过桥米线、四喜汤圆、荞包子、太师饼、都督烧卖、荠菜饺、火腿豆焖饭、小锅米线、饵块、什锦凉米线。

小贴士：昆明的物价不高，这里价格便宜的诱人的热带水果也是特色食品。

一个对小吃有兴趣的人，到了云南，就几乎等于到了天堂。早起吃一碗饵丝、肚子饿了吃一碗饵丝或饵块，便宜又美味。此外，老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少……而与这里的小吃相呼应的是云南的特殊调料——“喃咪”，它的意思和西餐中的沙司类似，代表一种酱。在这里，小吃和喃咪构成了云南美食的最初雏形。

小吃如鲜花一样繁多

云南小吃种类繁多得如同那里的鲜花。由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。

大救驾：大救驾是云南的名小吃之一，其实就是炒饵块。饵块用米制成，为云南独有。据古籍记载，麦类制作的食品古时统称为“饼”，米类制作的为“饵”。云南是古人类的发祥地，水稻栽种历史悠久，民间到了农历岁末，家家户户都要挑选最好的大米，洗净浸泡后蒸熟，放在碓中舂细如泥，案板上用蜂蜡抹好，再搓揉为长方、椭圆、扁圆等形状，用作馈赠的食品，称为“饵馈”，时间一久，老百姓就把它谐称为饵块了。

炒饵块本为普通小食，成为名吃是因为一则典故，据传说，明末吴三桂打进昆明，永历帝桂王朱由榔仓皇逃往滇西。逃至腾冲，天色已晚，住在村子里，主人炒了一盘饵块让其充饥。这位落难皇帝本是深宫弱质，又经数月来长途奔波，历尽艰辛的劫难生活，今天进食此物，如食山珍海味，遂言“真乃救驾也”，从此，腾冲饵块名声远扬，誉名“大救驾”。此点红、绿、白、黄相映，饵块细糯滑润，鲜香甜美，油而不腻，脍炙人口。

苦荞粑粑：云南的很多地方都有粑粑，比如大理喜州粑粑、丽江粑粑等等。而苦荞粑粑是彝族的主食，苦荞麦是云南高寒地区出产的一种粗粮，又有苦荞和甜荞之分，做粑粑实际上用的是不很苦的甜荞。荞麦具有清凉爽口、又纯又香的特点，而且同时具有人体需要的多种氨基酸，一直都是糖尿病人的理想主食之一。因为苦荞粑粑味道略苦，所以在彝族地区，每当春暖花开盛产蜂蜜的季节，把苦荞粑粑烧好或煎好后，人们都从蜂蜜桶里取下蜂蜜，用牛耳大的叶包好，蘸食苦荞粑粑。而在深圳吃到的苦荞粑粑口味并不很苦，因为考虑到本地人接受的程度而在里面适当地加了糖和鸡蛋，煎成金黄的苦荞饼十分松软，看起来有点像玉米饼，嚼起来清甜香口。

“喃咪”是地道的民俗滋味

云南美食是在极具个性的原材料基础之上再配以特殊调料和加工手段才料理出来的，相比之下，云南菜比其他地方的菜系，更多地使用了一些酱料、香料，吃的方法也有其独特之处。而“喃咪”的意思和西餐中的沙司类似，代表一种酱，是傣族的一道传统美食。

酱料：云南的很多菜都用酱料当作调料，比如咸、鲜、辣、香的昭通酱，有点类似广东的XO酱，烧肉炒菜时搭配一些，味道十分香浓。此外，玉溪特产的甜酱油，是制作凉米线必不可少的调料。另外还有各种什锦酱、甜面酱、豆瓣酱、汤池的老酱等等，都是滇菜制作里常见的调料。

蘸水：云南菜的另外一大特色是蘸水，这一点和广东的潮州菜有点相像，不同的菜要搭配着不同的蘸水一起吃。比如吃蜂蛹竹虫，要配椒盐蘸水，吃铜锅豆腐要配糊辣子，吃云南春卷要配腐乳，“喃咪”辣酱更是傣族的特色蘸水，吃很多菜的时候都要搭配上一点。正因为这些“蘸水”，才让滇菜的味道更添几分浓郁。

咸菜：咸菜乍听起来有点突兀，其实云南的很多“咸菜”既可以单独吃，也是做菜调味的重要组成部分，而且不同的地方都有当地著名的“咸菜”，如弥度的酸腌菜、江川的萝卜酢、易门的豆豉、石林的腐乳等等，像其中的腌酸菜和腐乳是很多滇菜中必不可少的调料。

过桥米线，是云南著名的风味小吃。过桥米线主要以汤、肉片、米线再加作料做成。汤用肥鸡、猪筒子骨等熬制以清澈透亮为佳，将鸡脯、猪里脊、肝、腰花、鲜鱼等切成薄片，摆入小碟，米线则以细白、有韧性者为好；同时备有豌豆尖、黄芽韭菜、嫩菠菜等。

进餐时，以大“海碗”盛汤，加味精、胡菽、熟鸡油。汤滚油厚，不冒一丝热气。汤上桌后，将鸽蛋磕入碗内，继而将肉片氽入汤中，轻轻一搅，霎时变得雪白、细嫩。然后再放入鲜菜、米线，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。

2、宣良烤鸭

宣良烤鸭是别具一格的美味佳品，尤以狗街烤鸭为佳。早在60多年前就在滇中一带享有盛名了。宣良烤鸭制作考究。先将“汤褪”干净的鸭，从腋下开洞，剔弃内脏和脚爪，配以佐料，在鸭的皮肉间吹气，把鸭身吹鼓，再用铁丝钩吊住鸭脖将鸭挂于炉壁内侧慢慢烧烤。烘烤时，以松毛结为燃料，待其燃到烟尽，适时翻转鸭身，涂沫蜂蜜水、猪油和鸭唷扑于表皮。这样烤出的鸭，皮黄脆不焦，肉酥松软，甜嫩离骨，色鲜味美，香气四溢，非常可口。

烤鸭又分仔鸭和肥鸭两种：仔鸭，肉质细嫩，食味香甜；肥鸭油脂较多，肉质老香，若配以葱白、花椒或酱制品食用，那更是别具风味。

3、汽锅鸡

汽锅鸡早在清代乾隆年间，就在滇南地区民间流传。建水县盛产陶器，有一种别致的土陶蒸锅，称为汽锅。

汽锅鸡做法独特，吃起来鸡肉嫩香、汤汁鲜甜，是一道美名越传越远的云南名菜，深受中外食客的赞誉。

加入“三七”、天麻、虫草等名贵药材烹饪，便成为“三七”汽锅鸡、天麻汽锅鸡、虫草汽锅鸡，为云南具有独特风味的滋补名菜。

4、荞面包子

荞面被称为保健食品。云南的高寒山区普遍种植荞麦，部分地区还把荞麦当主食。荞类食品很多，如糕点中的荞坨、荞饼等，面点中的面糕、荞面条、荞炒面等。

荞包子是云南大众面点之一，制作方法颇多，经历代厨师研究创新，四味荞包曾在全国第二届烹饪比赛中获银质奖章，深受国内外营养学及食品工艺学的专家好评。

荞包子色泽金红，外表酥松有小裂纹，口感酥、化、腻、香、甘，食后回甜，中老年人特别喜欢。按照中医药膳的观点，荞麦具有清热解毒、降气宽肠、除白浊白带、脾积泄泻的功效，适用于肠胃热积泄痢、自汗偏头痛、紫癜、疮毒等症。

蒙自年糕 :用糯米粉、红糖、猪油、豆腐皮、香芝麻、玫瑰糖等料，调成糊状，入碗蒸制而成，呈半圆球形。深棕红色，鲜艳油润，味甜香糯，柔韧适口，能存放较长时间，生产一两天者可直接食用，存放时间较长者，则切片油煎、烘烤或蒸食。

玫瑰米凉虾:

米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜软嫩，人口冰凉。

原料：

主料：上自米500克。

调料：红糖300克，玫瑰糖100克。

制法：

（1）米淘洗干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆。锅内注入清水，旺火烧开，将米浆徐徐淋入，边淋边用手勺搅动，防止糊锅。熟后注入清石灰水，改用微火煮至糊状。取盆：个，注入冷开水，将米糊趁热放入漏勺，进冷水中即成米凉虾。红糖熬成糖水，玫瑰糖加开水调稀晾凉。

（2）食用时，用漏勺捞出米凉虾入碗，放上红糖水、玫瑰糖稀即成。

大理乳扇:乳扇是云南省的特产，为大理白族人民的风味食品。当地少数民族利用剩余的牛奶制成。由于美味可口，不但是当地人们喜爱的小吃，也是宴席中的名点。

制作方法：

1.先在锅内加入半勺由木瓜制成的酸水，加温至70℃左右，再以碗(约500毫升)盛奶倒入锅内，牛乳在酸和热的作用下迅速凝固。此时迅速加以搅拌，使乳变为丝状凝块。

2.然后把凝块用竹筷夹出并用手揉成饼状，再将其两翼卷入筷子上，并将筷子的一端向外撑大，使凝块大致变为扇状，最后把它挂在固定的架子上晾干，即成乳扇。在晾挂中间必须用手松动一次，使干固后容易取下。

按此法制造乳扇时，在每制一张乳扇后，需将锅内酸水倒出，重新放入新酸水。但使用过的酸水收集起来，经发酵后还可以备用。一般放入锅内的酸水与鲜乳的比例约为1∶2，每10千克鲜乳约可制1千克乳扇。

3.酸水的制备：利用鲜木瓜或干木瓜加水煮沸后，经一定时间取其酸液即为酸水。在没有木瓜的季节或北方地区，可用乌梅代替木瓜。制作时可按乌梅与水1∶3的比例煮沸半小时，然后取其清液即为酸水。

产品特点：乳白色，呈半透明状。光滑油润，形如扇子，故名乳扇。产品含水分5.5%、脂肪49.3%、蛋白质35.0%、乳糖6.8%、灰分2.5%。(

宣威火腿:宣威火腿产于云南省的宣威县，距今已有二百五十多年的历史。其外形端正，个大骨小，肥瘦适中，肉质细嫩，吃起来清香扑鼻，它以独特的风味蜚声中外，早在二十世纪初就行销国内外，并多次在国际上得奖。现在当地还用宣威火腿加工成各种食品，主要有：云腿罐头、云腿午餐肉、云腿月饼及云腿奶糖等。(

等等等等,云南是个多民族的风水宝地，各个民族都有自己的特色美食，数不胜数，就给你列举这么多吧！

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