请指点下烤玉米怎样做才好吃？

烤玉米怎么做才好吃。

首先需要选择的玉米就很重要，需要用老点的玉米，这样烤出来的玉米有劲道。

然后就是火候要合适，调料要备齐，只要这些全面了，那么考出来的玉米肯定好吃。

烤箱烤玉米要包锡纸吗 烤箱烤玉米不用锡纸可以吗

我比较喜欢吃原味儿的玉米，可家里偏偏有个不嫌麻烦的主儿（因为不是他做饭），按小王的原话：烤苞米才是真爱！

按照小王对他们那疙瘩地摊儿烤苞米味道的描述写了这个菜谱，做法也算是简单啦！

用料

苞米 2棒子

韩式辣酱 一大勺

孜然粉 一小勺

芝麻油/香油 两大勺

白芝麻 一小勺

水 一点点用来化开酱

烤箱烤玉米的做法

玉米煮熟拔去外面的皮（玉米须须也去干净点儿）

预热烤箱180度，把上述材料除玉米以外混合均匀成可以涂抹的酱的状态

烤盘垫锡纸，摆好玉米把酱料刷上！

进烤箱烤10分钟拿出来耍点酱翻个面在烤10分钟

小贴士

烤苞米要用老玉米活着粘玉米，千万不要用水果玉米

一般情况下，烤箱烤玉米可以包锡纸，也可以不用包锡纸，主要看个人的做法，不过，包锡纸可以减少水分流失，玉米吃起来会更嫩一些。下面让我们具体来看看吧！

烤箱烤玉米可以包锡纸，也可以不用包锡纸。

步骤：

1、准备材料。玉米洗净，晾干水份。

2、所有调料放在碗里拌匀。

3、玉米放入烤盘里，刷上调料汁。

4、晾一下，再重复刷一次。

5、烤箱预热190度。放入烤盘。烤箱190度，中层，上下火，烤20分钟。

6、烤完翻面，再烤20分钟即可。

烹饪技巧：

1、水果玉米、糯玉米都可以。

2、调料在网上的店铺都可以买到。

主料：

玉米2条、香油或黄油少许、烧烤汁或酱油1汤勺、五香粉少许、辣椒粉少许、蜂蜜或淡奶油80g

步骤：

1.玉米去掉外衣，洗干净，用厨房纸擦干多余的水分。

2.用毛刷蘸少许芝麻油或植物油在玉米表面刷一遍，尽量刷均匀。

3.用毛刷均匀在玉米上刷上几遍酱油或烧烤汁。

4.再刷一层蜂蜜。

5.然后撒上一点五香粉，一点辣椒粉。(不吃辣可以不放)

6.用锡纸把玉米包好。

7.放进去烤箱200度烤30-35分钟。(无需预热)

8.香甜软糯的烤玉米就做好了。

小贴士：

1、烤玉米一定要刷上油，植物油、香油、黄油都可以，如果不刷会干和焦。

2、淡奶油或蜂蜜可以用可以不用，用了味道更加香甜。

3、喜欢吃辣的可以在玉米表面撒上少许辣椒粉。

4、如果嫌烘烤时间！太久可以先用水煮一下再烤。

1、怎样才能判断自己的玉米已经烤熟，大家可以看看玉米有没有变黄，然后香气有没有散发出来，如果颜色已经是变黄了，香气四溢，大家也可以用牙签戳一下玉米，在此确定有没有熟。

2、有些人在烤玉米的时候经常会有汁往下滴，在这个时候可以把锡纸稍整理一下，变成一个临时的有边的容器，这样即使有汁水也不会将烤盘弄脏，便于事后清洗。

3、烤玉米不是一件难事，但是需要注意的是，在烤的时候，烤网下最好接个烤盘，这样滴下来的水，不会污染烤箱，清洗更容易，也是给自己节省了清洗的时间。

4、有些人习惯在烤玉米之前要先煮一下玉米，如果是采取这样的办法，建议煮完玉米要凉一些，否则牛油见热会融化，导致滑下来，没办法渗入玉米里面。

1、水分

不管什么东西,吃嫩的是大家的爱好,可以用手指抠一下玉米粒,如果水分贱出的多说明玉米还很嫩,可以看看玉米粒的饱满的还是瘪的,也可以判断玉米的水分程度。

2、外表颜色

一般大家是根据自己的口味来买的,市场上白色的是糯玉米,**的是甜玉米,也有白黄相间的也是甜玉米,这两种主要是甜度不一样。

3、玉米粒的透明度

可以用肉眼看到玉米粒是否透明,如果透明,那么水分相对多,而且较嫩,煮起来会很好吃,但如果颗粒不透明,那么表示玉米已经老了。水分会很少,而且吃起来也不会甜。

4、玉米粒的量

在市场上,有些玉米粒相对少,而且一般都不好吃,而且水分少、糖分少,如果玉米粒排列非常整齐。而且颗粒多,那么一般相对会好吃些。

百科狗 baikegou.com