如何做麻辣烫汤底

麻辣烫种种诱惑，但又担心外面的食物不够卫生，怎么办呢？不用担心，小编教你几招，让你分分钟搞定！

1、麻辣烫

食材：

虾饺100g、肉丸100g、鱼丸100g、冻豆腐100g、豆芽100g、黑木耳100g、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、辣豆瓣两小勺、麻椒适量、辣椒适量

做法：

1)热锅下油

2)生姜，大蒜炒香

3)下麻椒，辣椒炒香，吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。

4)加上两小勺辣豆瓣炒香

5)加入高汤或清水煮沸，如果菜多可多加点汤或水。

6)锅内倒进冻豆腐，牛肉，鱼丸子，虾饺煮

7)煮得快好时下素菜。

8)加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅，可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。

2、自家麻辣烫

食材：

番茄、鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带、粉丝、土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜、高汤、蒜汁、芝麻酱、小辣椒、花椒油

做法：

1)锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃，然后将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。

2)放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味后，放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。

3、串串锅

食材：

豆腐350g、花菜500g、热狗250g、甜玉粉350g、鱿鱼250g、高汤1000g、油适量、盐适量、麻辣汁适量、辣椒油适量、鸡精适量

做法：

1)备食材；

2)备好的食材用竹签串起。

3)高汤一盆。

4)麻辣汁适量。

5)高汤加盐烧开，倒进麻辣汁。

6)调点食用油，鸡精烧开。

7)分别放进串好的串串香煮入味即可开吃。

4、麻辣串

食材：

干豆皮50g、酱油适量、豆瓣适量、小葱适量、香油适量、花椒适量、白糖适量、味精适量、胡椒适量、辣椒粉适量

做法：

1)准备材料。

2)准备作料，小葱切成葱花。

3)关键作料：豆瓣，辣椒胡椒花椒粉，再一点鸡精一点白糖，都不可少哦。

4)水里加点油，将干豆皮煮熟。顺便把竹签也烫下吧。

5)用勺背控干水分，这样口感更好。

6)穿在竹签里成串儿。

7)浇上作料，正反面浸泡均匀。

8)均匀粘上作料后放入盘中，把料汁儿浇在上面

最让人难忘的校15种校园美食每个人都有一段青春回忆，每个人都有一段校园时光。在每个人的校园时代，都有难忘的美食，今天就为您介绍让人最难忘的校园美食吧。

1、章鱼小丸子：特别特别爱章鱼小丸子！特别特别爱上面的木鱼！特别特别爱上面的紫菜！特别特别爱那一丝丝柔滑的沙拉酱！然后。他们结合在一起，等于特别特别好吃！

2、杂粮煎饼：特别大气的一款煎饼！那么大一个，大口咬下去，那般酥脆根本不敢相信！

3、车轮饼：这款绝对是最受女生喜爱的小吃之一，甜甜香香，长相又可爱！最经典就是红豆味、奶酪味、芋头味，一放学就被它美味的面点香味吸引住啦！

4、手抓饼：源于台湾的美食，用生命压制出来饼皮，千层百叠，层如薄纸，居然在咱大潮汕放肆了好几年，可惜味道已经没有最初进军汕头时那么美味了，不过果腹什么的也还不错。

5、炸鸡柳：上学时光的美味回忆之一，酥脆的外皮，香嫩的肉质，再撒上调味粉，超好吃！不过一度被称是“米奇肉”。所以还是无法抹灭鸡柳兄在大家心中的地位。

6、烧烤：据说每个学校旁边都有那么几家烧烤，火腿、青椒、茄子、肉丸！每样都不能放过，而且听说爱吃烧烤的孩纸不会有前途！这是真的吗？

7、无米粿：最爱这种柔韧的口感啦！便宜又好吃！，幸福来的这么简单！

8、鸡蛋饼：印象中好像是最悠久的校门口美食之一，鸡蛋加上面糊、菜干、香菇，热乎乎烫手的一个鸡蛋饼，那时候放学如果没有它，可能大家不会坚持到今天！

9、土家煎饼：近年来慢慢侵占小吃界的煎饼之一，味道瞒独特的。最主要是新鲜热热从锅炸了捞上来，刷上酱料，咬上一口，满足！

10、菜头丸：几乎没有一个小孩喜欢吃菜头（白萝卜），可是他们一定爱吃菜头丸。白菜头奇怪的味道居然能升华为如此美味的菜头丸！老板娘，给我炸五块钱拿走！

11、咸水粿：让人魂牵梦绕的味道！每次经过都被水粿大叔绝佳的“刺水粿”技艺吸引，咸水粿小巧玲珑，用牙签从蒸粿中一个个拿出来，撒上烙啊香喷喷的菜脯粒，再浇上大叔精心熬制的糖浆！反复两次就是一份超美味的咸水粿！爱死这味道了！

12、糖葱薄饼：糖葱薄饼作为潮汕小吃中相当有分量的一位大哥！居然还那么亲民！学校门口也会有他的身影哦！放学来一块，瞬间原地复血！

13、冰糖葫芦：中华人民共同的追求！从大首都延传到每个城市的美味！都说冰糖葫芦儿酸，酸里面它裹着甜，都说冰糖葫芦儿甜，可甜里面它透着那酸！

14、热狗：绝对称的上是隐藏于文艺中的瑰宝！这就是在文具店卖的热狗！，还记得文具店门口摆放的热狗炉么？走过路过不能错过！必须来一根黑椒味，嘎巴脆！

15、砵仔糕：港剧中经常出现的美味，其实是源于广东的传统糕点，晶莹剔透、爽滑可口、十几种味道任你选择，拿竹签华丽旋转一圈，动L动L的砵仔糕立马到手！吃了一个还想再吃一个！

校门口的这些美食，遇见我从不手软，一次来10块钱的，吃得值。这些小吃可以算得上物美价廉了，而且味道还不错，学生时代，经常吃，如今很少遇到。

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