蒜香黄花鱼怎么做好吃

材料：

黄鱼，独蒜，色拉油，食盐，姜，生抽

蒜香黄花鱼的做法

1.黄花鱼洗净沥干，准备好配料

2.把鱼放在油锅里煎

3.两面煎至金黄，下姜丝和蒜片，再加生抽收汁

饮食小常识

当我们把大蒜的蒜皮剥开，通常可以看到许多小蒜瓣。一个大蒜一般含有4～5个甚至十来个蒜瓣。可是，有时剥开后里却只有一个蒜瓣，这就叫独瓣蒜。

菜品特色

小潺比较喜欢用独蒜，剥皮方便，味道也香哈！很久没吃鱼了，买了一条冰鲜的黄花鱼，加了蒜和姜丝煎来吃，香香滴！

水煮红瓜子

工艺煮

口味家常味

时间30分钟

难度新手尝试

主料main

红瓜子1000克

辅料others

盐适量?水适量

红瓜子也算是坚果吧。红瓜子颜色红火喜庆，在新年里是最常见的。在市集里买生瓜子在家里水煮，再晾干，安全。抓一把唠嗑家常欢乐融洽，嘻嘻哈哈，祝愿大家新春快乐，万事胜意。

水煮红瓜子的做法

步骤step

1

买回来的红瓜子抖抖灰尘后放进煮锅里。

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2

往里放盐。

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3

入水没过红瓜子表面一点。

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4

大火烧开后继续煮20-30分钟左右，关火泡上半小时左右。

步骤step

5

取出煮好的红瓜子沥干水十分。

步骤step

6

红瓜子平铺在垫纸上晾晒。

步骤step

7

这是我晾晒了2-3天的红瓜子。

步骤step

8

红瓜子彻底晾干脆后放罐子里密封保存好，随时食用。

水煮红瓜子的成品图

水煮红瓜子的烹饪技巧

技巧tips

瓜子煮后再泡上是为了入味。

一定要记得选择干爽的天气晾干，免得霉变。广州话说的起 “潺”，就是瓜子没干透表面滑溜溜腻腻粘液。

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