生产队牛死了是怎么煮的

加咸盐焖煮。

死牛肉绝对没有鲜牛肉好吃，那时候，也没有很多的佐料。大多少家庭煮牛肉只是一把咸盐而已。生产队死牛的事儿不是经常发生的，绝对是偶然事件。不过这种偶然事件也时有发生。那个时候喂牛的草料很差，牛很瘦弱，抵抗力差。特别是农忙的时候，加上繁重的劳动，牛就受不了，有的就病倒，就有死牛。

包子的制作过程跟现在的没有什么差别，不过觉得以前的包子好吃就有很多原因的：

一，当时的国营饭店的经营宗旨就是为人民服务。

当时作为国营企业，并不太过分追求利润，当时很多国营企业都是收支分开管理，收入再高、利润再高，工资也未必增加。所以当时的所销售的食品都质量非常好。

二，当时民风淳朴，没有饭店因为过度追求利润而出现了各种造假行为，所用的原材料以及生产加工过程都是货真价实。

当然使用的面粉蔬菜虽然已经有了化肥，但化肥还是非常昂贵，很多的农产品所使用的肥料都是农家肥。农业生产还是以生产队为单位的集体生产方式，记得当时很多的生产队为了弥补农家肥的不足，都会组织社员运用很多的植物沤制绿料，这样制作的肥料和粪尿当肥料绿色环保。那时候使用的种子也都是自然留种，没有现在这种科技育种，植物生长较为缓慢，而且产量不高，但是质量比较高，这些经过自然生长的各种植物，经历了风吹日晒香味是非常浓郁的。

当时的条件下，大型现代化养殖场还几乎没有，做包子所使用的猪肉一般都是农民利用剩菜剩饭或者从地里收割来的植物加玉米和豆饼等熬制的猪食喂养的猪肉，猪生长周期比较长，猪肉的质量自然非常的优良，所以做出来的包子自然是味道非常的浓郁。我两三年以前出差，曾经再一次的吃到了当时年代的猪肉的味道。

三，还有一个重要的原因是当时经济条件有限，人们生活水平很低，能够吃上饭是最主要的生活目标，很多人可能一年也吃不上一两次肉，只有过年过节的时候才能够杀猪吃一顿。

在这样的情况下，每天都把吃肉作为最高的梦想。当时能吃上一顿包子，不论是国营饭店的也好，还是自己做的也罢，自然都是非常香的。

对比当时的情况，现在的饭菜感觉不到很好的口味，也是有很多原因的，也不仅仅是因为店家的问题。