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鲅鱼干怎么怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 08:03:26浏览:9分类:美食推荐
1.备料备料,鲅鱼干浸泡,挤干水份。 因为是下班时间做的,所以浸泡太仓促,就泡了二十来分钟,...
2.盘子底下铺上葱姜,上面放上鲅鱼干,倒入少量蒸鱼豉油,上锅蒸8-10分钟
3.蒸过的鱼,倒掉蒸出的汤汁,去掉姜片和葱段,一定要去掉,这是去腥很重要的一步。一定一定倒掉
4.香菜,辣椒段,香葱段铺在鱼干上面 再倒些蒸鱼豉油。锅里烧油,烧热后浇在食材上面!
5.浇油后,搅拌均匀,让鲅鱼块沾满汤汁
用料 ?
鱼干 只
红烧鲅鱼干的做法 ?
新鲜鲅鱼
晒干
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看看这些在风中摇曳的鲅鱼干
上面是抹了花椒的~
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风干7天左右
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今天做的有点多,挂得高一点,风吹的快,还省地方~
鲅鱼洗干净,切成小块
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剪成两面金黄
放入调料煸炒,加一点味极鲜,蚝油,糖,加料酒和一勺水烧开~
出锅~超级好吃?
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这也是红烧的
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这个上面有饼子,咸鱼配饼子是青岛特色
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快来试试吧~超级好吃的~
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