鲅鱼干怎么怎么做好吃

作者：百变鹏仔日期：2023-12-09 08:03:26浏览：9分类：美食推荐

1.备料备料,鲅鱼干浸泡,挤干水份。因为是下班时间做的,所以浸泡太仓促,就泡了二十来分钟,...

2.盘子底下铺上葱姜,上面放上鲅鱼干,倒入少量蒸鱼豉油,上锅蒸8-10分钟

3.蒸过的鱼,倒掉蒸出的汤汁,去掉姜片和葱段,一定要去掉,这是去腥很重要的一步。一定一定倒掉

4.香菜,辣椒段,香葱段铺在鱼干上面再倒些蒸鱼豉油。锅里烧油,烧热后浇在食材上面!

5.浇油后,搅拌均匀,让鲅鱼块沾满汤汁

用料 ?

鱼干只

红烧鲅鱼干的做法 ?

新鲜鲅鱼

晒干

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看看这些在风中摇曳的鲅鱼干

上面是抹了花椒的～

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风干7天左右

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今天做的有点多，挂得高一点，风吹的快，还省地方～

鲅鱼洗干净，切成小块

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剪成两面金黄

放入调料煸炒，加一点味极鲜，蚝油，糖，加料酒和一勺水烧开～

鲅鱼干怎么怎么做好吃

出锅～超级好吃?

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这也是红烧的

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这个上面有饼子，咸鱼配饼子是青岛特色

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快来试试吧～超级好吃的～

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