如何开小火锅店，都需要准备些什么？谢谢！

你那里如果租金一年一交，这样交租金起步资金压力大，而且注意合同必须要签3年以上，最好是5年以上。

火锅店的资金预算，包括设备装修全部在内（房租不能一年一交的），你可以按500元/M2计算。所以，你可以开一家200－250平米，15－20张台子的店。

开火锅店，主要是空调和桌椅家具花费大，装修费并不高。厨房设备花不了多少钱。

设备：空调，卧柜、六门冰柜、带冷藏的工作台（节约地方），消毒柜、不锈钢汤桶、切片机、等，

。火锅锅、灶、餐具等，不复杂。

而且开店选个好的店址是第一要务.呵呵.

另外要有独特的经营思路才能脱颖而出.

还一定要请个好厨师。有很多厨师都是有自己绝活儿的。

再说开餐厅,最好周围朋友有开餐厅的,看看人家的后厨,看具体怎么操作,靠大家的意见并不能实际解决这样的问题

还有,可以到人家的火锅店做工(学习),洗盘子都行,前后摸熟了(要是我,我就不怕丢人,干生意前先这么干)

后厨开始放4个人吧,厨师\切菜\洗菜\洗碗.先讲虽然开始创业,但老板要重情意,好了之后不会亏待大家的.

做生意千万要深思熟虑啊。

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