正宗五香烧饼的做法

吃了40年的面食，最馋这种做法，一餐两大盘不够吃，实在是太香了！面食是我们北方人最喜欢的主食，南方稻谷多，北方小麦多，这也就形成了饮食上的不同。因为这场疫情，很多人都开始动手来学会面食的做法，自己做干净卫生又健康。我家喜欢这个面食，详细做法告诉您，个个空心鼓大泡凉了也不硬，特别的好吃。

我家爱吃饼，但是这个饼比葱油饼都好吃，它就是我家最喜欢的五香烧饼，在很多地方都有卖，很像我们老家的一种传统的面食~朝排，但是又有所不同，外面酥脆，里面层次分明软软的，特别好吃，就是放凉了也不会硬。做法其实一点都不难，只要简单的几步就做好，个个空心里面柔软多层，味道超好，一个字~香，我一次做了两大盘都吃得光光的，孩子还直嚷着没吃够。

所用材料：面粉500克，酵母粉3克，水300克。油酥：五香粉少许，花生油2勺，盐适量，葱末少许，面粉2勺。

做法步骤：

第一步：面粉加入适量的水和成稍微软一点的面团，静置发酵成蜂窝状态，室温高的话大约1小时就可以，如果室温低就要延长发酵时间。

第二步：来做油酥，把花生油，葱末，盐，面粉，五香粉一起搅拌均匀，成为油酥。油酥只要是为了让烧饼分层有味道。

第三步：把发酵好的面团揉匀，用擀面杖擀成面皮。

第四步：面皮不用很薄，大约0.8毫米就可以，把油酥均匀的抹在面片上面。

第五步：把面片卷起来，切成大小一致的小块。

第六步：拿一个小剂子，按扁擀开，呈长舌状。

第七步：卷起来，这样就和包酥差不多，使烙制出的饼会更多层次。

第八步：全部擀好卷起来以后，再按扁，擀开，两头往中间折叠按扁。

第九步：擀开成成图中的样子，烧饼坯子就做好了。

第十步：把所有做好的烧饼坯子放到烤盘上，刷上蛋液。

第十一步：烤箱200度预热5分钟，改成180度放入烤盘上下火烤制大约15分钟，表面呈金**即可出炉。

个个空心鼓大泡，里面多层又柔软，超级好吃啊，学会做给孩子吃吧~~

峰儿话语：

1，这一款烧饼很简单，比葱油饼好吃很多，没有烤箱可以用平锅代替，小火烙制即可。

2，发酵面团做出的饼，口感更好，你可以试试。

五香千层饼怎么做如何做好吃

主料

普通面粉或高筋面粉600g 酵母5g

牛奶或者水200g左右

家常五香烧饼（发面饼）#自己做更健康#的做法步骤

1.?面包机和面20分钟，发酵好后再揉面15分钟，取出做出均匀的小团

2.?压扁擀圆放入油花椒粉盐鸡精

3.?卷成小卷

4.?盘起

5.?擀圆，松弛十几分钟

6.?放入电饼铛，不用放油，开火，等待自动断电即可

7.?出锅了

主料：面粉300g， 水适量。

辅料：盐3g，五香粉3g，香油18ml。

五香千层饼的做法步骤

1. 面粉里倒入水搅拌下。

2. 揉成团醒30分钟。

3. 分割成4个。

4. 取一个搓成锥子形。

5. 擀长擀薄。

6. 撒上盐，五香粉，涂上一层香油。

7. 撒上一层面粉。

8. 从底部往上卷。

9. 封口，擀成饼。

10. 锅中倒入适量的油，放入饼煎制。

11. 煎到2面成金黄出锅。

12. 成品。

百科狗 baikegou.com