海底捞的番茄汤底是怎么做出来的

海底捞火锅番茄锅底的具体做法如下：

准备食材：五香粉1勺，葱2根，姜3片，蒜5瓣，红洋葱1个，番茄膏1罐，洋葱1个，番茄1个，高汤，泡姜适量。

1、姜切丝，蒜切片，葱切断。

2、红葱头切小粒，普通洋葱切大块，番茄一切四。有料理机的人可以把葱白姜蒜红葱头全放进去打碎。

3、锅里放油，多一点，先放一点五香粉，十三香。然后葱白、姜、蒜、红葱头放进去炒香。倒入番茄膏，弄点水把料理机和罐头冲一下也倒进去，煮开然后小火煮5分钟。

4、把料理棒伸到锅里，来回搅打，会有点飞溅小心衣服，打成无颗粒柔顺的泥。

5、番茄酱肉眼可见的变黄了，变得细腻，就像南瓜浓汤，我们的基础番茄底料就做好了。

6、放到火锅的锅里，放入高汤，加入泡姜，番茄块，洋葱块，葱绿段。

7、根据自己的口味加盐和代糖。这里有一个小技巧，放一小块罗汉果，一小块就可以，因为罗汉果会越煮越香甜。还可以再切几片番茄放进去煮。

8、海底捞火锅番茄锅底就做好了。

海底捞菌汤火锅汤料怎么使用

先往锅里到三碗水，把水烧到冒泡把粉包扔到锅里等待3分钟后锅底完成可以下吃的了粉包是用来煲汤调味的。

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，全称是四川海底捞餐饮股份有限公司。在北京、上海、郑州、西安、南京、天津、杭州，简阳等城市开有连锁门店。该品牌自创立以来，始终奉行“服务至上，顾客至上”的理念，以贴心，周到，优质的服务，赢得了纷至沓来的顾客和社会的广泛赞誉。

海底捞菌汤和三鲜哪个好吃

海底捞菌汤和三鲜还相比较的话，当然是海底捞的菌汤是最好喝的，营养也丰富。菌汤火锅底料它是用各类菌菇食材加工、熬制而成的，其中会搭配放入特色食材，让其变得更加健康。从这款底料中烫涮出的食材味道相当鲜美，不能吃辣的顾客对这款火锅底料都是青睐有加!

海底捞菌汤用什么菇

菌菇汤中的主要原料就是各种菌菇。一般常用于做菌菇汤的多是香菇、草菇、茶树菇、平菇等食材

食用油、香菇、蘑菇、海鲜菇等、盐

方法/步骤

将各种菌菇用清水洗净，沥干

将各类菌菇切成片或段

在锅中倒入适量食用油

待油温变热后倒入菌菇，煸炒

同时在汤锅里加水用小火烧

将煸炒好的菌菇倒入汤锅中，加入适量盐，盖上锅盖小火慢炖至熟鲜美营养的菌菇汤就完成

海底捞菌菇汤底怎么做

准备：土鸡一只

配料：各种蘑菇、青菜适量

食用方法：

1、将准备的蘑菇和青菜清洗干净，改刀成小块。

2、将火锅汤料放在砂锅中，下入土鸡块，加入姜片。

3、盖上锅盖，大火炖30分钟。

4、开锅后放入准备好的蘑菇、青菜再次煮至开锅。

5、煮好的食材盛出即可食用，也可以继续下菜或是肉类涮煮火锅。

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