淮南有名的小吃在哪
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 12:21:52浏览:17分类:美食推荐
首选当然是牛肉汤!这个淮南人都知道,哈~
滚着牛骨汤的超大铁锅,四周浮着耀眼的红辣椒。薄薄的牛肉片,嫩黄的豆饼,软滑的粉丝,用大漏勺浸在喷香的汤锅里一滚,加上芫荽,蒜苗,浓香扑鼻!好想来一碗啊~呵呵!
糍糕:用蒸熟的糯米,拌上小葱、调料,再用特制的模具压成约1厘米厚,切成约8公分长的方块行。吃的时候在油锅里炸成金**就好了。呵呵,这个东西外面炸的酥酥的,喷喷香~里面糯糯的,咸滋滋的,很喜欢呢~!
胡辣汤:又叫油茶的。好象是某个地方的小吃,传到淮南已经有地方特色啦~呵呵!装的容器很有特色,是个巨大的铝皮壶,有长长的壶嘴,用木塞塞住。吃的时候就倒一碗出来,稠稠的,像浙江地区的沃豆腐,不知道大家知道不?但是是不加酱油的。里面加了面筋,千张丝,海带丝,花生仁,等,口味不一样的卖家加的东西也会有点不一样。最喜欢吃的时候加点辣,呼噜噜喝下去,非常过瘾~但是要注意,可不能老用调羹搅和它,会谢掉的,谢掉以后就像水一样,就不好吃了!
麻圆:淮南的麻圆很有特点的是它的馅,裹的是白糖!油锅里滚过以后,白糖就化成糖浆了,吃的时候不小心就会溢出来,很烫的呦~其他地方,像浙江的麻圆叫麻球,东西是大同小异,但它里面裹的是豆沙,味道就差远了~!
油酥烧饼:这个东西在淮南是太普通了,烧饼炉子大家都知道的,像烤山芋的炉子差不多的。烧饼里抹上一层用猪油,小葱和别的料调在一起的东西,那里的烧饼烤出来分外的香~最热闹的早晚,烧饼做得应接不暇的时候,老远就能闻见那股子香味儿了!
煎饼卷油条:这个也是各地都有的东西,但我喜欢淮南的煎饼,是用和得很稀的面在平底锅上摊出来的,又薄又松~抹上自制的蒜蓉辣酱,卷上刚出锅的油条,松松脆脆~早上一个就够饱~!
答案补充
糍糕胡辣汤油酥烧饼麻圆油酥烧饼地锅鸡还不错,还有炸臭干子 还有烫菜,也就是小朋友们说的“麻辣烫”。 羊肉汤,东苑小区附近得,还有羊骨头,羊蹄 好多羊身上得,好吃 职大那条街有羊肉汤,四块一碗.蛮不错的味道. 好像也可以去猪蹄馆尝尝,肥厚而不太腻的蹄膀,就是猪蹄子 炸牛板筋,土豆片,还有臭豆腐!去前锋吃这些小吃! 公安局那边的烧全鸡,辣辣的,加点“散子”(不知道是不是这么写的)!一 以前公安局26号的牛肉汤还是很好的 淮南人的愿望:首都改到蔡家岗,市委取代党中央,联合国设在田家庵,上海是大通的一个乡,国酒喝龙潭王,国宴喝牛肉汤,国语潘集腔.这是条短信 师院对面那里的麻辣烫还有凉皮都很好吃,还有酱干。 淮南的麻辣豆腐啊。 26号牛肉汤,2块一碗,还有小街上的鸡汤也不错!
戈雅鱼宰杀干净,香菜择洗干净,切成香菜段,葱切段、姜切片。炒锅放植物油爆香葱段和姜片。锅内添清水,放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫,加盐、料酒,大火烧开后改小火炖25—30分钟撒上香菜段即可。
2、将黄戈雅鱼去腮去内脏,清理干净,备用铁锅上炉,倒入少许油,烧热,将鱼放入。加葱姜、干红辣椒、八角和花椒,调味去腥。加料酒去腥。加老抽上色调味。加热水,没过鱼表面,加葱段,大火烧开,盖锅,转小火炖二十分钟。加糖调味,盖锅,大火五分钟。加盐,收汁。加鸡精调味。炖好的成品如图所示,此时可盛盘上桌。
3、戈雅鱼去除内脏洗净葱姜蒜切碎 炒锅烧热放油,先把葱姜蒜爆香放一大勺豆瓣酱 炒出红油后倒入料酒放入戈雅鱼加入水,盖上锅盖中火烧至十五分钟左右,由于戈雅鱼肉质特别细嫩,中途不需要翻搅,避免鱼肉翻烂。煮至汤汁浓稠,尝下咸淡看需不需要加盐,我放的豆瓣酱比较多,做出来咸淡刚刚好,就没在放盐,出锅前放少许鸡精调味盛出后装盘
4、将金丝鱼宰杀,清洗干净,加入葱、姜、绍酒、精盐等调料搅拌均匀,腌渍入味。将洋葱切片,与蒜头、段、姜片、干辣椒放入沙锅底部,铺上金丝鱼,再放入葱油250g,盖上沙锅盖用中火焖烧10分钟即可。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-17 神出鬼没的意思是什么
- 05-12 一个人能不能做烧饼豆腐脑
- 05-11 淮字可以怎么组词
- 05-08 关于橘子的成语有哪些?
- 04-29 两淮的词语两淮的词语是什么
- 04-18 “仙”的读音是什么?
- 04-17 淮怎么读?
- 04-14 带并旁的字有哪些并组词
- 04-12 神出鬼没是什么意思
- 04-07 淮字可以怎么组词
- 03-28 安徽省的省组词
- 03-21 铩羽是什么意思
- 搜索