桃子可以做什么美食

可做桃子酱噢~

原料：桃子5斤、白砂糖100-150克、柠檬汁30ML、麦芽糖50克。做法：1、将桃子洗干净，去皮去核切小块，放在大碗中，加入白砂糖拌匀，盖上一层保鲜膜，入冰箱冷藏12个小时（我是睡前处理的桃子，第二天早上熬的酱。）；2、将糖制过的桃子肉从冰箱取出来，发现已经出水缩小体积了，准备一不锈钢锅，将糖制过的桃子肉连汤汁一起倒入锅中，开小火熬煮，不加一滴水；3、小火煮开，慢慢熬煮15分钟后，发现桃子肉软化，水份增多，继续熬30分钟左右，期间多用铲子搅拌，防止粘锅，直到看到桃肉基本融化，水分熬干，酱变得很粘稠时候加入麦芽糖和柠檬汁，将小火转成中大火，加速搅拌再熬个3分钟左右，关火，将酱趁热装进提前准备好的消毒过的干净无水的玻璃饼子中。待酱彻底冷却后入冰箱冷藏，尽快食用。心得：1、因为没有放防腐剂，所以尽快食用为佳，建议1星期之内解决掉；2、因为这款酱是高浓缩的桃子和糖份，所以一次食用2-3勺即可，不宜过多食用。

泡桃子怎么做

一、　材料

a. ?主料及用量

五花肉 300g 桃子 250g

b. ?辅料及用量

白糖 2两 葱 适量 ?大料 适量 料酒 适量 盐 适量 酱油 适量 ? 色拉油 适量 姜 适量

二、　步骤

a. ?准备好原料

b. ?五花肉切1厘米左右厚的块，小块熟的快

c. ?锅中加适量油开始加白糖炒糖色

d. ?糖色炒到大泡变成细腻的小泡

e. ?加入五花肉翻炒，把五花肉的水分炒出来，加入葱姜

f. ?烹入料酒

g. ?加入酱油

h. ?加入热水，加两个大料瓣，水面与五花肉平行即可，大火烧开，转中小火炖

i. ?把桃子切成菱形块备用

j. ?五花肉炖大概30分钟左右汤汁减少，加入适量盐调味

k. ?最后加入桃子翻炒，猛火收汁

小贴士

桃子表面的毛用盐搓洗的更干净更轻松

? 桃子要挑选脆桃，硬一点为好

? 红烧肉要好吃，盐要晚放

桃子，中药名。为蔷薇科植物桃或山桃的果实。桃原产我国，各地普遍栽培。山桃分布于河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南、四川、云南等地。具有生津，润肠，活血，消积之功效。用于津少口渴，肠燥便秘，闭经，积聚。泡桃子是非常好吃的一种做法，步骤如下：

1、首先泡桃要选对桃子，是选青桃，上面有细细的绒毛的这种桃子。

2、把挑选好的桃子用水先冲洗一遍，洗干净，把水倒掉。

3、把洗好的桃子放在盘里撒大把的盐，用盐不停的搓桃子，搓的越久绒毛越干净，盐也会渗透到桃子里面去，一般要搓个10多分钟。

4、搓完以后再把桃子再洗一遍，绒毛就彻底洗干净。在盘子里加点水，在加一点盐，酸梅粉适量，如果没有酸梅粉的话就放一把糖，试下盘子的水咸甜咸甜的，味道不能太淡，味道要重一点才能泡入味。

5、泡桃水配好以后至少要泡好几个小时，泡的越久越入味，过夜了也不要紧。

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