豆皮圈素菜怎么做好吃

用料 ?

千张 1张

胡萝卜 随意

鸡蛋 一个

盐 适量

黄瓜 随意

豆腐皮卷蔬菜的做法 ?

千张用清水冲洗后，上锅蒸几分钟，我理解是为了去豆腥味，如果想要高颜值，可以将千张切成大小相等的长方或正方形。

胡萝卜切丝，因含有脂溶维生素，所以用平底锅刷油煎炒一下，同时可以煎鸡蛋。黄瓜直接切丝，大家可以随意搭配蔬菜。

小贴士

当早餐吃时建议可以搭配杂粮粥，这样增加了碳水。如果当宴客菜，可以千张切片卷菜，用香菜或香葱系上，颜值瞬间爆棚！口味重的可以卷菜时抹酱或吃时蘸酱。

辣椒圈怎么调好吃

蔬菜鸡蛋卷

食材：

胡萝卜，土豆，鸡蛋，青椒

做法：

1、胡萝卜土豆切丝，青椒切圈，锅中少许油，倒入蔬菜，一勺生抽，半勺蚝油，少许辣椒面，炒熟备用。

2、摊个鸡蛋饼，撒上黑芝麻，蔬菜丝放中间，卷起来即可。

今天为大家分享一道家常下饭菜“面煎鸡蛋”的做法，既是下饭小菜也是日常小零食。青椒其实在生活中很常见，但真正吃它的家庭并不多，因为青椒辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料，基本上都是用来做配菜或配色用。下面就为大家分享一个青椒的新吃法，拌上面粉上锅一煎，在撒上辣椒、孜然，既简单又美味也可作为小零食食用，下面就为大家分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

面煎青椒

1.首先，我们准备几个青椒切成圈，宽度不要太宽，切好后放入盆中。

在辣椒圈中加入食盐2勺，白糖少许提鲜，生抽2勺颠盆拌匀腌制10分钟，杀出青椒中的水分。

2.10分钟以后，青椒已经析出了很多水分，我们把青椒取出来放入盆中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入两勺面粉继续搅拌，让青椒圈均匀裹上面粉。

3.下面，我们开始煎青椒，锅内烧油充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎青椒时粘锅，把青椒倒入锅中，保持小火用勺子背把青椒摊平。

4.轻轻晃动锅，让其均匀受热，用铲子不停的翻炒以免煎糊，大约煎2分钟青椒返青，煎成金**时，再加入少许食盐提味，翻匀后即可出锅装盘。

技术要点：

1.青椒圈要提前腌出水分，以免煎的时候出水；

2.滑锅能防止煎青椒时粘锅；

3.煎制时要把青椒摊平，经常翻面，以免糊锅。

我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。

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