野蒜头怎么腌制好吃

做法如下：

准备的食材：野小蒜、辣椒面、白芝麻

第一步：准备适量的野小蒜，用剪刀把蒜头上面的绿色叶子剪掉，这个绿色叶子就是我们熟知的蒜苗，这个地方剪掉之后先保留着，处理干净之后可以炒菜，可以烙饼吃，味道是非常不错的。等到野蒜头上面的绿叶都处理完之后，把蒜用清水冲洗干净，把表面沾染的泥沙清洗干净。如果还是觉得比较脏的话，把蒜头放在大碗中，加入适量的清水，再加一点盐，用淡盐水把蒜头浸泡15分钟左右，盐水可以给蒜头消毒杀菌；等到浸泡好了再用清水冲洗干净，这样就能把蒜头清洗的更干净了。

第二步：等到蒜头清洗干净之后，把蒜头上面的水分控干，再把它放进大碗中，在碗中加入适量的盐，搅拌均匀，用盐把蒜头腌制30分钟左右，用盐腌制一下，可以给蒜头提前入一下底味，还能把蒜头中的辛辣味去掉不少；这里要用的盐的量自己决定好，我用的蒜头数量是750克左右，所以盐用了2克左右，这个量刚刚好，大家根据自己蒜头的量来决定用盐的量。

第三步：在腌制蒜头的时候，找一个干净的小碗，在小碗中加入4勺辣椒面，1勺白芝麻，1勺蚝油，1克盐、1克鸡精和5克白糖，然后再加入20毫升左右的纯净水，用筷子搅拌均匀，这样腌制时要用的料汁就做好了。

第四步：等到蒜头腌制的时间到了，这个时候就能看到盆中已经析出了很多水分，这些水分一定要倒掉，不然会影响腌制的效果；水分倒掉之后，把刚才调制好的料汁倒进蒜头中，用手抓拌均匀，之后再倒入一个干净无水无油的容器中，在容器上封上一层保鲜膜，室温腌制一晚，第二天就腌制好了，就能食用了。

方便面一包不够吃，两包吃不完，方便面里可以加哪些配菜？

方法/步骤

1

把小根蒜清冼干净，再放一个容器中加入清水，进行浸泡，浸泡时间不能低于二十四个小时。

小根蒜腌制方法

2

把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖放在一起，倒进锅中进行加热，这里再把大蒜去皮岛蒜瓣留用

小根蒜腌制方法

3

把煮开后的料汁自然降温后备用，把泡好的小根蒜从水中取出来，来然后再控干水分，放在腌菜的坛子中。

小根蒜腌制方法

4

把煮好的料汁也倒入到腌菜的坛方，让料汁把小根蒜淹没。

5

最后再把蒜瓣也放进去。进行密封保存，过十五天左右自己腌制的小根蒜就可以食用了。

方便面人人都吃过，作为一款即食产品，它确实带给了我们很多方便，工作忙或者不想做饭时，煮上一包方便面，快捷又好吃。记得小时候，一袋华丰三鲜伊面，就能让孩子们馋上一整天。那么今天让我们看看方便面里可以加哪些配菜？

1.西红柿

吃方便面的时候，可以把西红柿切碎，一起煮在方便面里。众所周知，西红柿吃起来又酸又甜，很受欢迎。加入方便面有一种特殊的味道。而且西红柿是油性食物，和方便面一起吃可以净化肠胃，甚至排毒。

2.辣条

没错，就是大家爱吃的辣条。很多人对辣条的喜爱甚至超过了米饭，但是它好吃，超级好吃。吃辣条泡面，一举两得。很多朋友都说辣条是方便面的最佳搭配，但是边肖不建议这样吃。

3.卤蛋

卤蛋又叫卤水蛋，是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋，由于滋味好，所以被制造成了加工食品，普通在超市都有卖的，价钱也不是贵，一元钱一个。卤蛋吃起来咸淡可口，而且味醇香浓、细腻滑润，既能当饭又可当菜，特别的好吃。将泡面和卤蛋搭配，别有一番味道呢，很多人都没有尝试过吧，卤蛋的滋味放在泡面外面滋味就会变得很淡，但是却吸入了泡面的汁水，吃起来既有卤蛋的滋味，也有泡面的香味，还是蛮搭的。

4.榨菜

这种食物的价格极其昂贵。便宜的才三毛钱一包，贵的才一两块钱。每组都吃过这种食物，就是榨菜。你没经历过吗？泡面腌菜风味独特，低温后会特别清爽酥脆。再加上榨菜独特的口感，这样会让方便面的口感显得更加丰富。但是一定要记住一点:如果你把榨菜和方便面一起吃，记得多放点水，因为榨菜有点咸。

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