在家里千层蛋糕如何制作才好吃？

Hello，大家好，我是少年大坏蛋，身为一名普普通通的美食博主，相信大家吃蛋糕的时候，一般都是选择出去外面购买定制，但是在外面定制的蛋糕又贵又不好吃，所以今天我们就来动手制作一个千层蛋糕！

千层蛋糕一口咬下去，浓浓的芒果味，再加上奶香味和淡淡的椰香味，丰富的层次感，超级的美味！

今天就来分享一下如何制作芒果千层蛋糕，首先我们需要准备一下食材：第1.新鲜的芒果5个，第2.牛奶一瓶，第3.玉米淀粉，第4.淡奶油，第5.低筋面粉，第6.白砂糖，第7.黄油，第8.生鸡蛋，第9.椰果！

步骤1.准备一个碗，碗中倒入白砂糖，低筋面粉，牛奶，玉米淀粉，各25克混合在一起，搅拌均匀到没有颗粒即可！

步骤2.取出三个鸡蛋，把鸡蛋打在碗中并打散后，倒入刚才搅拌好的面粉碗中，搅拌均匀。

步骤3.把黄油融化后，加入一勺到刚才搅拌好的面糊碗中，继续搅拌均匀后过一下筛，开火平底锅预热一下，放入少许的食用油，倒入一勺面糊，马上转动平底锅铺平，加热到面皮变黄即可，煎完后冷却用保鲜膜封好后，放入冰箱冷藏15分钟左右。

步骤4.取出新鲜的芒果，把芒果切成小块，再取出淡奶油，倒入到无水无油的容器中打发，中途分三次加入白砂糖各20克，把淡奶油打发至硬性发泡即可！

步骤5.取出刚才煎好的面皮，找一个定型模具，按照步骤一层一层地铺上芒果和奶油，椰果后用保鲜膜封装好后放入冰箱冷藏，三小时，即可拿出食用！

如果没有模具，可以用纸皮自己简单的制作一个圆圈单做模具，蛋糕的面皮在平底锅已经煎熟的了，所以可以直接食用，这里一定要强调打发淡奶油的时候一定要无水无油，不然的话很难打得起来，这个千层蛋糕，可以根据你自己的爱好，放水果都，好了今天家分享到这里来，?Bye?bye！

主料

低筋面粉120 黄油20

奶油200 鸡蛋2个

榴莲3块 牛奶380

辅料

糖粉45

榴莲千层蛋糕的做法步骤

1.?把鸡蛋打散，加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。

2.?把榴莲去核，压碎。

3.?奶油加小许糖粉打发，待用。

4.?把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里　，稍冻后使用。

5.?用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。

6.?来一张完成图，完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了！

7.?虽然切面的层次不太鲜明，由于榴莲肉的关系吧，不过味道可是一级棒哦~

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