肉末豆腐怎么做好吃又简单

如下：

主料：豆腐1块、猪肉馅30克。

辅料：油适量、盐2克、葱花5克、姜末3克、蒜末5克、料酒5克、豆豉香辣酱10克、蚝油10克、鲜酱油5克、老抽1克、糖2克、玉米淀粉30克。

1、首先准备好食材。

2、玉米淀粉、葱花、姜末。

3、豆腐切小方块。

4、将豆腐块裹上淀粉。

5、放入油锅，中小火煎制金黄捞出备用。

6、豆腐煎好后留少许底油，放入肉末小火煸炒。

7、肉末炒制片刻倒入料酒、姜末和一半的葱花炒香。

8、跟着放入蚝油、鲜酱油、老抽、糖和豆豉香辣酱翻炒片刻。

9、倒入适量清水。

10、水开后下入豆腐块，用锅铲轻推几下，盖上盖子小火。

11、待汤汁浓稠后放入剩下的葱花，炒匀即可出锅。

12、成品图如下。

盒装的水豆腐抄肉末.怎么抄才好吃

肉沫豆腐的做法如下：

原料：南豆腐100克，牛肉末40克，香菇20克，橄榄油5克，生抽5克，葱2克，姜2克，白砂糖1克，盐1克。

1、南豆腐切小块，香菇洗净切小丁，葱姜洗净切末。

2、牛肉末用酱油、姜末、橄榄油拌匀腌制片刻。

3、锅中入油，烧至七成热，放入葱末煸香，倒入腌好的牛肉末炒至变色，加香菇丁翻炒，调入生抽、盐、糖，加入适量高汤煮开。

4、加入内酯豆腐煮开，收干汤汁后即可出锅。

豆腐

豆腐，别称水豆腐，是常见的豆制品，多用黄豆、黑豆和花生等含蛋白质较高的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制。豆腐是中国传统食品，被誉为“植物肉”，主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。

豆腐存在的历史悠久，相传是在前164年，由中国汉高祖刘邦之孙—淮南王刘安所发明。刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上烧药炼丹的时候，偶然以石膏点豆汁，从而发明豆腐。

想让水豆腐在锅中有点煎黄的感觉，我感觉很难。

我做的水豆腐炒肉末是：先温油放入肉末和葱姜末一起炒散开，淋点黄酒，再加上多一些的红油辣椒酱（这道菜不用放盐了，因为酱是咸的），直接整盒倒入水豆腐（因为这种豆腐很嫩，不用切，下锅炒炒就散了，最好提前稍稍把水沥干一些），只需放点点白糖和鸡精，转小火熬一会会就可以了。

红红油油的一盘，很诱人的。

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