儿菜的做法

儿菜的做法大全如下：

凉拌儿菜准备食材如下：儿菜1个，食盐1小勺，鸡精小半勺，芝麻油1小勺。具体做法如下：（1）先把儿菜切去老的部分，再掰开洗净，切成片状备用，盆中放入盐加入适量的清水。（2）把盐打至融化，再把切好的菜片放入盐水中浸泡12个小时以上(去菜的生味儿)，最后把浸泡的儿菜沥干水份加入少许鸡精和芝麻油调匀装盘即可！

蘸水儿菜准备食材如下：儿菜500克，食盐3克，酱油5克，红尖椒3个具体做法如下：(1)儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半，锅内放水烧开，水内放少许盐；(2)把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了，捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可。

小白菜怎么做给宝宝吃：小白菜排骨汤

材料： 排骨150g、小白菜200g、油适量、盐适量、味精适量、八角适量、姜粉适量、五香粉适量、高汤适量、葱花适量。

做法：

1、备料。

2、切葱花。

3、白菜洗净，切段。

4、热锅放油。

5、放入八角、高汤和排骨炖15分钟。

6、放入白菜。

7、放盐、味精调味。

8、放入葱花，盛出即可。

材料： 面粉、小白菜、肉、葱、姜、酱油、盐、味精、香油、花生油。

做法：

1、酵母用温水兑开和面，和好面后发面

2、小白菜洗净放人开水锅烫至五成熟，捞出过凉沥水，剁成细末挤去水分。

3、将猪肉、葱、姜分别剁碎，倒点酱油一起剁匀，加盐、味精、香油、酱油搅匀。

4、把调好的肉馅跟小白菜馅再加点盐、味精、花生油调匀。

5、发好的面取大小一样的面剂，擀成中间稍厚四周薄的圆片。

6、放入馅料包成包子，笼布浸溼后将包子摆入蒸屉。

7、冷水上锅，蒸20分即可食用。

材料： 小白菜、鸡脯肉、木耳、青蒜、鸡蛋、葱姜蒜、味达美酱油、胡椒面、花椒油、淀粉、盐、味精。

做法：

1、将鸡脯肉切成1寸长的条，加如盐，南酒，味精腌制好。

2、加入鸡蛋，淀粉上浆。

3、锅内加入清油，烧至7、8成热时，逐条下入鸡柳，炸至金**时捞出。

4、小白菜切成1寸长的段，锅内加入清油少许、下入葱姜丝、小白菜煸炒。

5、加入鸡汤，盐，味精，味达美，胡椒面，待锅开起后加入适量水淀粉勾芡。

6、汤象小米汤一样浓时下入事先炸好的鸡柳，撒上青蒜末，花椒油出锅即可。

材料： 小白菜300g、鸡蛋1个、剩饭1碗、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、芝麻油适量、胡椒粉适量。

做法：

1、准备好所有食材：剩饭、鸡蛋、小白菜、姜、蒜。

2、小白菜洗好切粒将叶子与梗分开，鸡蛋打入碗内打散，调入少许清水、盐、芝麻油。

3、烧热锅倒入多一些橄榄油，倒入鸡蛋。

4、炒好之后盛起。

5、无需再放油，直接到入姜蒜炒均匀。

6、倒入小白菜梗一起炒。

7、加入少许盐与胡椒粉炒熟盛起。

8、倒入剩饭。

9、加入适量生抽炒均匀。

10、加入小白菜叶子一起炒。

11、再加入炒好的鸡蛋与白菜梗。

12、翻炒均匀即可熄火。

材料： 全麦面粉500g、小白菜1000g、香油适量、盐适量、鸡蛋4个、虾仁150g、葱末适量、姜末适量。

做法：

1、用电子秤称出500g全麦面粉。

2、加入320g冷水用厨师机搅拌6分钟，盖上保鲜膜醒一小时。

3、小白菜洗干净，用开水焯烫一下，捞出来马上过冷水，直到白菜凉透。

4、将凉透的小白菜放到甩干蔬菜的内筒里，把白菜里的水分甩出来，我甩了两次。

5、然后放到案板上用菜刀剁成末，再放进甩干桶将菜汁甩出来。

6、这次甩出来的菜汁收起来下次做绿色面条用，不能浪费呦。

7、将虾仁切成丁备用。

8、鸡蛋磕入碗中

9、锅中加入植物油烧热，将打散的鸡蛋倒进去，不停用筷子搅拌，鸡蛋会变成碎碎的，这样就不用剁了，晾凉备用。

10、将葱末、姜末、鸡蛋，虾仁放进去，

11、再倒入香油，加些盐搅拌均匀。

12、将面团搓成长条。切成小剂子，小剂子横过来按扁，擀成圆形的皮。

13、将馅儿料包进皮中，包成包子状。

14、电饼铛预热好，用刷子刷些油。

15、把包子褶子冲下放入电饼铛。用手按扁，上面刷些油，盖盖加热。

16、大概加热2分钟以后打开看看，看到颜色金黄了就表示熟了。

17、用铲子铲出来晾凉开吃吧。

材料： 猪肉200g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、生抽适量、面粉淀粉适量、五香粉适量、蠔油适量、小白菜适量、花椒适量、葱花适量。

做法：

1、猪肉洗净去皮。

2、剁成肉泥。

3、加入葱花盐五香粉蠔油拌匀。

4、鸡蛋一个打散在大碗中，加入面粉和淀粉。

5、搅成糊。

6、再倒入肉馅。

7、搅拌拌匀。

8、锅里倒适量的油。

9、等油七成热时下入肉丸子炸。

10、炸好的肉丸子捞出控油装盘。

11、小白菜择好后用清水洗净。

12、略控下水份。

13、倒入小白菜翻炒。

14、加适量的盐。

15、加适量的生抽。

16、再倒入小肉丸子。

17、兑一碗水淀粉。

18、倒入锅中。

19、炒匀后即可关火。

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