大肠烧豆腐怎么烧好吃

大肠烧豆腐

主料

卤制猪大肠 豆腐

辅料

葱适量 姜适量

干辣椒适量 生抽适量

大肠烧豆腐的做法步骤

1.?锅里稍放一点点油，将葱、姜、干辣椒炒香

2.?放入切成小段的大肠，翻炒至无水

3.?加入没过大肠的温水

4.?加入切成小块的豆腐，再加入适量的生抽，中火烧煮一会

5.?煮至豆腐胀大发胖，汤汁浓厚即可

小贴士

猪大肠适于卤、烧、烩、炒，如烧大肠段、卤五香大肠、铁板大肠、大肠烧豆腐等，猪大肠性寒味甘；有润肠，治燥，补虚、止渴止血止小便的作用

大肠和豆腐怎么做才好吃

　猪大肠是种让人纠结的食材，猪大肠的命运犹如臭豆腐一般；喜欢的.人是爱得不得了，厌恶的人对其是退避绕行。下面是我整理的大肠豆腐怎么做好吃，欢迎查看。

　 步骤

　1.买现成的熟大肠切段

　2.加入豆腐

　3.倒入适量生抽，葱花，姜片

　4.再加入适量水，炖熟就OK

　 小贴士

　大肠本身是熟的，不用放盐，放点生抽就可以

主料熟猪大肠200g内酯豆腐350g辅料油适量盐适量红尖椒适量生姜适量花椒适量小油菜适量香菜适量

步骤

大肠炖豆腐的做法步骤11.熟猪大肠切小段。

大肠炖豆腐的做法步骤22.把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。

大肠炖豆腐的做法步骤33.锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。

大肠炖豆腐的做法步骤44.倒入猪大肠，翻炒均匀。

大肠炖豆腐的做法步骤55.倒入没过猪大肠的开水。

大肠炖豆腐的做法步骤66.把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。

大肠炖豆腐的做法步骤77.砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。

大肠炖豆腐的做法步骤88.内酯豆腐切成大块。

大肠炖豆腐的做法步骤99.把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。

这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。

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