蜜枣怎么做好吃 蜜枣的吃法大全

蜜枣的肉质饱满，糯而不腻，蜜枣的吃法很简单，一般大家吃蜜枣都是直接食用，蜜枣的吃法其实有很多，喜欢吃蜜枣的朋友可以多多尝试不同的做法。

蜜枣怎么做好吃

蜜枣蒸南瓜

做法：准备的食材有老胡瓜.去核蜜枣，将南瓜去皮切成0.8公分左右的片，然后切成大小一致的方片形，把切好的南瓜方片摆入盘中.上面放蜜枣，放入蒸锅中大火蒸十五分钟，锅中烧热倒入水淀粉.加少量盐.搅伴均匀后放入蜂蜜，将搅伴好的汁淋在盘中，一道造型美观的蜜枣南瓜就完成了。

功效：可以美容养颜，因为蜜枣能够帮助清理肠道，排出宿便，清理体内堆积的毒素，维持身体新陈代谢功能的正常，排毒养颜的同时蜜枣中的维生素能够阻止黑色素沉积，帮助美白、延缓衰老，对我们的皮肤是非常的好。

蜜枣的吃法大全

1、红萝卜蜜枣水

原料:红萝卜20克、蜜枣2粒。

做法:红萝卜去皮,洗净,切片;蜜枣洗净,水锅置火上烧沸,放入蜜枣、红萝卜烧沸后,小火再煮1小时,去渣后可食用。

2、蜜枣芋笋雪耳粟米汤

主料:竹笋320克,小米10克,蜜枣20克,木耳(水发),20克。辅料:陈皮5克调料:姜3克,盐3克。

做法:陈皮浸软去瓤洗净,蜜枣洗净;粟米洗净,起肉,心留用;竹笋去皮洗净,切厚件;雪耳(木耳)浸发大,洗净,滚煮5分钟,捞起滴干水,然后用油爆香姜,下雪耳炒数下铲起。水适量煲开,再放入全部用料煲开,慢火煲3小时,拣去粟米心,下盐调味即成。

3、蜜枣麻根母鸡

原料:老母鸡1只、麻根30克、蜜枣10克、生姜10克、葱10克。

做法:老母鸡洗净内、外,麻根洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。用锅烧开水,投入老母鸡,用中火煮去其中血水,捞起洗净。把鸡放入煲内,加入麻根、蜜枣、绍酒、生姜、葱,注入清汤,用小火煲2小时至鸡烂,然后调入盐、鸡精、胡椒粉,再煲5分钟去葱即可食用。

蜜枣的食用处理方法

1、原料。一般宜选用个大、核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少的品种。

2、分级。将枣果按切枣机进出口径的大小分级,同时剔除畸形枣、虫枣、过熟枣。

3、划缝。将经挑选的枣果分等级投入切枣机的孔道进行切缝。深度以达到果肉厚度的一半为宜。过深易破碎,过浅不易浸透糖液。

4、洗枣。划缝后的鲜枣置入竹箩筐内,放在清水中洗净,沥干水分。

5、煮枣。在直径86.5cm大铁锅内放清水1—1.5kg,用水量可按枣的干湿、成熟度、煮的时间和火力有所增减,砂糖4.5—5kg,鲜枣9kg。先把水和糖加热溶成糖液,然后倒入鲜枣,与糖液搅拌,用旺火煮熬不断,翻拌并捞除浮起的糖沫。待枣熬至变软变黄时,就减缓翻动。当糖色由白转黄时,减退火力,用文火缓缓熬煮,煮至沸点温度达105℃以上,含糖量65%时为止,煮枣时间约50分钟。

吃蜜枣有什么好处

蜜枣的营养成分包含蛋白质、脂质、醣类、维生素C、B1及B2、膳食纤维、钾、钙、镁、磷等离子，营养价值很高，胜过柳橙和苹果，更能增强免疫力，可连皮食用，并能多元化利用，如制成蜜饯、乾果，亁果也能磨粉制成糕饼。至于要如何选到甜又多汁的蜜枣，有6诀窍，包括果皮光滑圆润有光泽、果型端正完整、色泽较为黄绿并略带白色、果粒大、有重量感，和避免瘀伤及破裂，果农吴祯哲则提供另一个建议，如蒂头比较开，甜度相对高。

温馨提示：枣子以新鲜食用最佳，放在25度C室温寿命大约有4天，如果放太久，外观会产生褐斑外，会有脱水皱皮现象，因此建议大家买回家后，可以用塑胶袋包装好，马上放到冰箱冷藏，能保存约2星期，冷藏时不要让果品裸露，避免脱水。

补汤的材料有什么

马蹄的吃法有很多种，大部分人喜欢生吃，生吃味道比较好。但是马蹄其实最好不要生吃，不健康。那么，马蹄可以煮着吃吗？马蹄煮多久？

马蹄可以煮着吃吗

荸荠即可生吃也可熟吃，如果要煮熟吃，约10-20分钟就可以了，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

荸荠是一种生、熟都可食用的食材。所以，要看喜欢食用什么口感。若喜欢有点脆脆的感觉，那么，煮制十多分钟即可。

1、荸荠其实生吃最甜，如果煮的话，用高压锅大约五分钟就够了。蒸的话则要的时间比较长，至少要半小时以上。

2、煮到完全熟，熟透，要颜色深黑，指甲掐掐没有像生的一样脆响的声音，一般大火10分钟就可以了。

3、要看怎么吃，若用其做甜品，则需煮的烂点，约10-20分钟;若用其炒菜，则等其它食材将熟时再加入荸荠快速翻炒后即可出锅。

马蹄煮水要去皮吗

煮马蹄一般带皮，时间没有定论，喜欢生脆的时间就短些，喜欢温软的时间就长些。一般大火煮开后，小火炖十分钟左右，再焖一小时尤佳。这样看来，实际烧火时间大约在二十分钟内吧。如果用高压锅，可能只需要不到十分钟。

马蹄煮水的好处

1、单独煮水或与甘蔗一同煮水，有清热作用。

2、可以喝2-3天；

3、秋季比较燥热，每周吃1-2次冰糖白木耳，可以防止嘴唇干裂；

4、可以增加男人的阳刚之气；

5、荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能；

6、对牙齿骨骼的发育有很大好处；

7、可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

马蹄煮水的做法

茅根竹蔗萝卜马蹄水

材料：鲜茅根2两、竹蔗半斤、胡萝卜1个、马蹄半斤(喜欢更甜的朋友可以放1块冰糖或几个蜜枣)。

做法

1、全部材料洗干净，马蹄可以削皮，如果不削皮的话，要用刷子刷干净。

2、竹蔗切成小块，茅根折成小段，胡萝卜滚刀切块，马蹄一个切成两半。

3、所有材料加入6碗水，大火煮开后，转中小火煲50分钟就可以啦。

4、清热润肺，下火去燥的汤水，多喝点，吃再多的瓜子也不怕啦。

补汤做法大全110种 61. 补中益气汤 功效： 调和脾胃, 补血, 降压, 能增加血液中的白血球材料： 羊腩(3粒), 党参(5枝), 红枣(10粒), 水(5碗) 做法： 党参切段, 红枣去核. 将材料放入煲内用慢火煎至2碗水即可 62. 鸽蛋益智汤 功效： 补肝肾，益气血，滋补强身，提神醒脑，增智补脑，有益於儿童大脑的发育材料： 枸杞子50克，龙眼肉100克，黄精20克，葱片5克，姜片5克，鸽蛋20个，盐3克，胡椒面1克，香菜末适量，清汤2000克做法： 将枸杞子丶龙眼肉丶黄精用温水洗净，枸杞子去核，三料共同切成细末，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐丶胡椒面丶葱丶姜，备用.鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳，放入汤内，加火烧沸，出锅，撒上香菜末即成 63. 竹蔗茅根甘荀汤功效： 清润滋养, 宜四季饮用, 乃家居之保健饮品材料： 新鲜竹蔗(半斤), 茅根(二两), 甘笋(半斤), 冰糖(适量), 水(9碗) 做法： 将竹蔗茅根切段, 红萝卜切片, 水滚後下材料, 用慢火煲2-1/2小时, 加糖煲2分钟即可 64. 五果汤功效： 此汤能滋润心, 肝, 脾, 肺, 宜秋冬时节, 天气乾燥, 皮肤爆裂的日子饮用材料： 龙利叶(五钱), 枇杷叶(五钱), 罗汉果(六分一边), 无花果(3-5个), 苹果(3个), 水(5碗) 做法： 苹果去皮去核切块, 将材料洗净放进煲内用慢火煲1 小时即可 65. 三润姜汤 功效： 除痰,滋润同时,更有预防感冒的作用材料： 雪梨(4个), 蜜枣(8粒), 腐竹(2块), 老姜(8片), 水(8碗) 做法： 雪梨去芯切块, 将材料放进煲内, 水滚後转慢火煲1 小时, 加冰糖即可 66. 清润汤 功效：润肺丶助消化材料： 木瓜500－600克,乾无花果6粒,香菇 8朵,红萝卜 3根,10碗水,南杏仁/北杏仁少许,盐少许,糖少许做法：香菇浸水泡软.木瓜削皮丶去子丶切块,放入果汁机,加少许的水打成泥状（低速，30秒）.无花果丶香菇切丝. 将上述材料加10碗水及少许南丶北杏,放入大汤锅,大火煮沸後转中火熬2小时後即可关火 67. 雪耳红萝卜汤 功效： 清润滋阴, 顺气化痰, 润肺止咳, 利尿清热, 健胃消化材料： 雪耳(二两), 红萝卜(一斤), 炖肉(3块), 果皮(1个), 水(10碗) 做法： 雪耳, 果皮浸软洗净, 红萝卜去皮切块, 水滚後下材料用慢火煲2小时, 加盐即可 68. 葡萄干莲藕素汤功效： 清热，去肥腻，适合在炎热天气饮用材料： 葡萄干38克,莲藕450克,莲子75克,百合38克,芡实38克做法： 莲藕洗干净切.莲子丶百合丶芡实洗干净.煲滚适量水,放入葡萄干丶莲藕丶莲子丶百合丶芡实,煲至滚,改慢火煲2小时,下盐调味即成 69. 菊花蜜糖山楂露 功效： 化积消滞, 健胃生津, 可清热解毒明目材料： 白菊花(三钱), 金银花(三钱), 山楂(一两), 蜜糖(少量), 水(5碗) 做法： 将山楂加入水中, 用慢火煲20分钟, 熄火後加入白菊花, 金银花焗5分钟, 最後再加蜜糖便可 70. 双瓜豆腐汤功效： 清热气, 解烦渴材料： 西瓜(半斤), 丝瓜(半斤), 豆腐(1块), 姜(2 片), 炖肉(2块), 水(适量) 做法： 西瓜, 豆腐切块, 丝瓜去皮切块, 炖肉切片. 水滚後下姜片, 将其馀材料全放入煲内用中火煲20分钟, 加盐即可 71. 蕹菜(通菜)马蹄蜜枣汤 功效： 清热, 利尿, 凉血解毒, 生津滑肠 治血热流鼻血, 口乾咽涸, 有感肌肤灼热, 烦燥胸闷, 大便不畅材料： 蕹菜(通菜) (十二两), 马蹄(14粒), 蜜枣(4粒), 水(6碗) 做法： 马蹄去皮切片, 通菜洗净切段. 将马蹄, 蜜枣放进煲内用慢火煲20分钟, 加入通菜滚3分钟, 後加盐油调味即可 72. 北菇白菜豆腐汤 功效： 适合身体燥热, 肠胃积热, 牙肉肿痛, 血压高, 大便秘结者咳嗽痰延清稀者不宜材料： 北菇(一两), 白菜(十二两), 豆腐(2块), 姜(4片), 水(8碗) 做法： 北菇浸软, 白菜洗净切段, 豆腐1块切开4小块, 水滚後下材料再滚15分钟, 加油盐调味即可 73. 杏仁雪梨蜜枣汤 功效： 清热除痰, 润燥止咳. 适合身体燥热, 喉乾口渴, 咳嗽痰多痰黄, 黏稠或咳痰带血丝, 大便不顺或秘结者. 咳嗽痰涎清稀之人不宜材料： 南杏仁(一两), 北杏仁(四钱), 雪梨(2个), 蜜枣(4粒), 生姜(3片), 水(8碗) 做法： 雪梨洗净去芯切块, 再将所有材料放入煲内用慢煲1小时, 加盐即成 74. 木瓜汤 功效： 清热明目, 清肠热, 养颜润肤材料： 木瓜(一斤), 眉豆花生(各二两), 枝竹(3条), 冬菇(10只), 果皮(1个), 水(13碗) 做法： 木瓜去皮切块, 冬菇果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 75. 西洋菜汤 功效： 清热润肺材料： 西洋菜(一斤), 黄豆(四两), 果皮(1个), 蜜枣(6粒), 水(12碗) 做法： 西洋菜洗净, 黄豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 76. 清热解渴汤 功效： 下火, 清热毒, 生津止渴材料： 凉瓜(半斤), 黄豆(四两), 咸菜(三两), 姜(2片), 水(12碗) 做法： 凉瓜切条去核洗净, 咸菜切粗条, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时即可 77. 金针木耳合掌瓜汤 功效： 清热气, 除烦燥, 使人心境平和, 精神愉快材料： 金针菜(五钱), 白背木耳(三钱), 合掌瓜(半斤), 炖肉(2块), 水(适量) 做法： 金针木耳浸软, 合掌瓜去皮去核切块, 炖肉切片, 水滚後下材料, 用慢火煲1小时, 加盐即可 78. 决明子煲白菜仔汤 功效： 清热利尿, 清肝明目, 润肠通便材料： 决明子(一两), 白菜仔(一斤), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 生姜(3片), 水(适量) 做法： 决明子用布袋盛载, 将材料洗净, 水滚後下材料用慢火煲1小时, 加盐即可 79. 杏仁苹果豆腐汤 功效： 清热下心火, 生津解渴, 化热祛痰. 治身体燥热, 大便秘结, 肺燥咳嗽, 口乾口渴, 口腔溃疡, 唇舌损烂, 小便不畅, 尿液黄赤材料： 南杏仁(三钱), 北杏仁(二钱), 苹果(1个), 豆腐(1块), 雪菜(一两), 生粉(适量), 麻油(少许), 水(适量) 做法： 苹果去皮去芯切粒, 雪菜切小段, 豆腐切小块. 水滚後下各材料, 滚15分钟後加豆腐, 麻油, 盐调味, 生粉开水放入汤内埋献即可 80. 节瓜汤 功效： 预防感冒, 清肠胃利小便, 补肾, 养颜润肤材料： 节瓜(一斤), 红萝卜(1个), 花生(二两), 栗子(二两), 冬菇(10只), 姜(2片), 水(13碗) 做法： 节瓜去皮切段, 红萝卜去皮切块, 冬菇浸软. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 81. 腐竹白果猪肚汤 功效： 健脾开胃丶滋阴补肾丶去湿消肿的作用.而且补而不燥材料： 猪肚一个,枝竹二两,白果仁1/2饭碗,生`熟薏米各1/4饭碗,马蹄六个做法： 先将猪肚内之脂肪除去，翻转用盐丶生粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然後重复数次，最後用滚水滚片刻，用清水再漂洗乾净；枝竹，用清水洗乾净，折段；白果去壳丶去心，用滚水浸一会去衣；生丶熟薏米用水洗乾净；马蹄去皮丶去蹄，切片；将适量之清水放入瓦煲内，用猛火煲至水滚然後放入所有材料，改用中火煲三小时左右，加盐调味，即可饮用。 82. 马来西亚肉骨茶(好啱女仔饮用) 功效：补身之用,具有生血丶旺血丶补气等功能,美味又养生材料：排骨(2公斤),水(4000cc)蒜头(3粒),蘑菇(或冬菇)1罐,油豆腐(10个),青江菜(2棵),香菜适量,上等酱油 1/2杯, 盐(适量),党蔘25公克,杞子10公克,川芎,5公克,黑枣5粒,甘草3公克,陈皮2片,桂皮(长约5cm)1片,八角2粒,罗汉果1/4粒,当归1片,大茴香1/2小匙,花椒1/2小匙,胡椒粒1/2小匙,桂枝1/2小匙,甘蔗(长约10cm)2枝 做法： 将香料中的胡椒粒拍碎，甘蔗拍扁，与其馀香料一起做成香料包备用.将排骨切成5cm长段，汆烫备用；蒜头拍扁,青江菜汆烫备用.将香料包,调味料与水放入锅内煮滚,加入排骨段,转小火熬煮约1小时至肉软,食用时再放入青江菜及香菜即可 83. 风栗健脾汤 功效： 补肾止泻, 益肠增气, 强壮助消化材料： 栗子(四两), 炖鸡(半只), 淮山(一两), 冬菇(10只), 红萝卜(1只),水(13碗) 做法： 炖鸡切块, 冬菇浸软, 红萝卜去皮切块. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 84. 花旗参杞子百合汤 功效： 润肺养胃, 生津解燥, 明目缓胸肺, 开肝郁补肠胃材料： 花旗参(一两), 杞子(1茶匙), 百合(一两), 炖肉(2块), 滚水(5碗) 做法： 花旗参, 炖肉切片. 将材料洗净放入大炖盅内, 用慢火炖2小时, 加盐即可 85. 花旗参西瓜皮云茯苓汤 功效： 解暑热, 暑湿, 生津止渴, 暑天多饮有益, 老少皆宜材料： 花旗参(一两), 西瓜皮乾品(三两)或鲜品(一斤), 云茯苓(一两), 鲜荷叶(1块), 扁豆(二两), 竹茹(一两), 薏米(二两), 陈皮(一块), 水(适量) 做法： 将材料洗净放入煲内用慢火煲2小时即可 86. 蕃茄皮蛋汤功效： 适合夏天, 解暑清热, 治口渴火燥小便黄材料： 蕃茄(十两), 皮蛋(4只), 绿色蔬菜(三两), 姜(3片), 水(适量) 做法： 蕃茄去皮切块, 皮蛋去掉外壳切块, 菜洗净切段. 水滚後下材料, 滚20分钟, 加盐调味即可 87. 金菇芽菜炖肉汤 功效： 健脾开胃, 去湿除烦, 更可消除疲劳, 畅通小便, 可预防肝脏疾病和降低胆固醇材料： 金菇(1扎), 大豆芽菜(四两), 炖肉(2 块), 姜(4片), 水(适量) 做法： 炖肉切片, 大豆芽菜白镬炒香加水烧滚, 再下其他材料再滚10分钟, 加盐即成 88. 玉竹煲沙参汤 功效： 降血压, 补中气, 润肺, 化痰止热咳, 平肝燥. 适合多吃煎炸刺激食物, 烧烤人士材料： 玉竹沙蔘(各五钱), 西洋蔘(四钱), 黄豆(二两), 陈皮(小块), 水(适量) 做法： 将材料洗净, 水滚後下, 用慢火煲1小时, 加盐即成 89. 海底椰滋阴养肾汤 功效： 滋阴养肾, 润肺养颜, 强身健体材料： 海底椰乾(二两), 南杏(五钱), 北杏(四钱), 炖肉(4块), 无花果(8粒), 栗子(10粒), 水(适量) 做法： 将材料洗净放入煲内, 水滚後转慢火煲2小时, 加盐即可 90. 大芥菜煲蕃薯姜汤 功效： 健胃生津, 通畅胃肠, 强身健体适合感冒风寒, 恶寒, 无汗, 大便不畅, 食欲不振人士材料： 大芥菜(一斤), 蕃薯(半斤), 姜(4片), 水(适量) 做法： 大芥菜洗净切段, 蕃薯去皮切块. 将材料洗净放入煲内滚20分钟, 加盐即可 91. 慈菇煲汤尿汤功效： 预防贫血, 抵抗力弱所引起之水肿, 便秘及脚气病, 能解毒凉血, 消除疲劳, 促进食欲, 治肺热肺燥材料： 慈菇(半斤), 土茯苓(一两), 炖肉(3块), 蜜枣(5粒), 姜(2 片), 水(适量) 做法： 慈菇去皮切厚块, 将材料洗净放进煲内, 水滚後转慢火煲2小时, 加盐即可 92. 椰子炖北菇 功效： 强胃, 十二指肠, 补血, 滋肾, 强身材料： 大椰子(1个), 黄耳(4只), 冬菇(4只), 淮山(4片), 红枣(10粒), 杞子(1茶匙), 滚水(适量) 做法： 椰子开盖, 倒去内里的水, 将材料洗净浸软後全放进注满滚水的椰子内, 盖上椰盖并放入煲内用慢火炖3小时即成 93. 淮山炖香菇素鸡 功效： 补血, 明目, 滋肾, 强身材料： 淮山(一两), 炖鸡(四份一只), 杞子(1汤匙), 圆肉(一两), 当归(5片),红枣(10粒), 滚水(4碗) 做法： 炖鸡切块, 红枣去核, 将材料洗净後放进大炖盅内用慢火炖2小时, 加盐即可 94. 发菜眉豆花生汤 功效： 补血乌发, 通便利尿, 化痰止咳, 解毒滋补, 滋阴补肾润肤, 健脾益气, 补脚气消肿材料： 发菜(浸软1碗), 眉豆花生(各二两), 冬菇(10只), 炖肉(3块), 果皮(1个),红枣(15粒), 水(12碗) 做法： 冬菇浸软, 红枣去核. 将材料洗净後放进煲内, 水滚後转用慢火煲2小时, 加盐即可 95. 川贝炖苹果功效： 除痰,润肺,清燥材料： 苹果一个,打碎川贝二钱.(可加一茶匙蜜糖) 做法： 苹果切去小盖,挖心小许放入打碎川贝.加上果盖後放於炖盅内加清水一碗,隔火文火炖80分钟取出一同服用 96.川贝炖雪梨功效： 除痰,润肺,清燥材料： 鸭嘴梨一个，打碎川贝母三钱。(可加一茶匙蜜糖) 做法：鸭嘴梨洗净,连皮肉切成几块〔去梨心〕,放入炖盅,梨肉面铺上已打碎川贝母,加入清水一碗,隔水文火炖个半小时,取出温饮药水和吃渣 97. 白果腐竹汤 功效： 强肺益气, 补肠胃, 补充体力强身材料： 白果(三两), 腐竹(2块), 百合(二两), 黄豆(三两), 姜(2片), 水(12碗) 做法： 白果去壳再出水去衣, 黄豆白镬炒香. 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 98. 五色豆汤 功效： 多饮强身保健材料： 红豆绿豆(各一两), 黄豆黑豆(各二两), 眉豆(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(10碗) 做法： 黄豆, 黑豆白镬炒香, 果皮浸软. 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲2小时, 加盐即可 99. 补健汤 功效： 滋养强壮, 助消化, 明目, 平血压, 强筋骨材料： 淮山(4片), 杞子(1茶匙), 白莲子(15粒), 栗子(5粒), 冬菇(4只), 水(6碗) 做法： 将材料洗净放入煲内用6碗水煎至2碗水, 加盐即可 100. 滋润益气南瓜汤功效： 润肺，补中益气，对气管及哮喘有帮助，消炎止痛，解毒驱虫。材料： 南瓜1斤,排骨(12两),蒜头2-3瓣做法： 南瓜去皮洗净切块,排骨洗净.南瓜及丶排骨及蒜头放煲内加适量水,煲2小时,加盐调味即成 101. 南瓜海带汤 功效： 南瓜味甘, 性寒, 含维生素B, C, 营养丰富, 能充饥去热, 除虫定喘 加海带可减肥, 去脂肪胆固醇, 降血压适合肥胖高血压者长期饮用, 功效更胜服药材料： 南瓜(一斤), 海带(四两), 炖肉(2块), 姜(3片), 水(10碗) 做法： 南瓜去皮去核切块. 海带洗净浸软切段出水, 水滚後材料用慢火煲2小时, 加盐即可 102. 罗汉果炖牛肉丸汤功效：有益身心健康材料：全瘦牛肉1斤，洋葱半个，罗汉果半个，清汤4～5饭碗。腌肉料：苏打粉1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，葱屑1茶匙，陈皮屑1/2茶匙，盐1/3茶匙，姜酒汁1大匙，太白粉2大匙，五香粉1/2茶匙。调味料：盐2/3茶匙，酒1/2茶匙，味精1/2茶匙。做法：牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌30分钟後做成丸状。罗汉果捏开，洋葱亦去皮切成片块。煮锅放入清水丶罗汉果丶牛肉丸丶洋葱一起炖煮1.5小时（其间要视水的分量酌加，以免焦底），即可盛起供食。 103. 莲藕排骨汤 功效：汤水清甜又营养，能养颜抗老，活血润肤材料：莲藕500克，排骨400克，章鱼干2片，老姜3片，水3500毫升做法：将章鱼干先用温水泡20分钟；将莲藕去皮，以刀背拍过後切片备用，将排骨熬烫後备用；将所有食材一起放入水中，以中火煮1．5小时後熄火，再加盐调味即可 104. 熟地归芪羊肉汤功效：补血益气丶固本养颜.用於贫血面色苍白丶头晕目眩丶心悸怔忡丶腰酸乏力丶面部色斑材料：熟地黄30克,黄芪25克,当归头15克,白芍15克,生姜3片,红枣5枚(去核),羊肉500克,陈皮10克。做法：将全部用料洗净，羊肉切块丶用油锅以热油稍炒去膻味，放入砂锅内，加清水适量，武火煮沸後，文火煲3小时，调味即可。饮汤吃羊肉。 105.雪蛤莲子红枣鸡汤功效：鸡能补元气，雪蛤膏补肾丶补肺丶养颜，红枣健脾化痰。此汤饮对养颜丶润肤有显着的功效。材料：雪蛤膏19克丶莲子57克丶红枣（去核）12颗丶鸡（没生过蛋的小母鸡）1只丶姜4片丶清水15碗做法：鸡去除内脏,洗净,切半,汆烫,备用.雪蛤膏用清水侵至膨胀,挑净污垢,洗净,汆烫。红枣及莲子洗净,将清水煮沸,把所有材料放入煲内,先用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可享用 106.木耳豆腐汤功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固醇材料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。做法：将黑木耳泡发後洗净,豆腐切成片；将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可 107.养生汤(女人佳品) 功效：具有美容，滋润效果材料：蜜瓜半斤（注意，要挑白皮绿肉蜜瓜，生一点，不要太熟），新鲜海螺肉半斤（如果没有新鲜的，干的二两就够），老母鸡一斤,生姜一小片做法：最好用传统的高深的瓦罐，如果没有，高深的不锈钢锅也行；先将水烧开（水量超过材料一倍），姜片丶螺肉丶鸡块放入，大火烧半小时，然後中火两小时；然後将切成小块的蜜瓜放入，再中火半小时即可，此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最後根据口味放盐 108.补血安神牛腱汤功效：常饮能补气血丶养颜强体材料：牛腱12两,杞子1两,淮山1两,龙眼肉6钱,水8碗做法：龙眼肉浸洗乾净,牛腱洗净切厚件.将所有材料洗净後,放入煲中煮滚,改用文火煲2.5小时,落盐即成 109.猪肝杞子汤功效：袪头风，明目养血材料：猪肝四两，杞子三钱，桑叶五钱做法：猪肝洗净切小块，少许豆粉调匀；杞子，桑叶洗净.杞子和桑叶放入锅中，加清水适量，文火煮半小时，放入猪肝，再沸一分钟，加油盐调味饮食。 110.鸡肝杞子汤功效：袪风明目，增强视力，滋阴补血材料：鸡肝三个，杞子二钱，菠菜二棵做法：鸡肝洗净，切块，用沸水烫过，加姜汁除异腥味。杞子洗净，菠菜洗净切吋长.鸡肝丶杞子丶菠菜一起下锅煮半小时，加少许胡椒粉丶酒和盐调味食用

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