怎么炒凉粉简单又好吃

一、炒凉粉的做法怎么做好吃

1、说起要做炒凉粉的话，那可就少不凉粉了，你可以自己在家里面做凉粉，也可以外面买回来，依你的爱好所到致。我们先做准备好凉粉。

2、然后把需要炒凉粉的一些辅助性的佐料也将其给准备好，韭菜，红萝卜，辣椒，蒜等，给切成好。

3、切好辅助材料之后，我们再把凉粉也切成大小均匀的块状留着备用。

4、在锅里面面放入油，等油熟了过后，我们再放入一些辅助性的佐料，给其炒香。

5、再把凉粉给放下去，调一下味。放入一些盐，鸡精类的佐料，将其给翻炒一下。

6、在炒熟后，我们可以再出锅的时候放点儿葱花还有滴上香油。

7、当然若是喜欢吃辣的也可能加一些辣椒酱，这就看个人的爱好了。

8、做好便可以出锅食用了哦。味道也是不错的呢。

二、凉粉带给人体的效果及注意事项

1、做好的，或者是在外面买回来的一定要记得新鲜食用。若是放的大久了味道可能就不太好了，再有就是选购的时候需要注意一下它的色泽方面，要亮鲜一些。

2、凉粉它采用的原材料在各个地方都会是不相同的，凉粉它会起到清热的效果。特别是在夏天的时候吃上一碗凉粉的话，也会觉得自己的身体同样也是凉了下来。而且还会起到解暑的效果哦。

3、凉粉它的热量上面是很低的，所以也是会起到减肥的效果，营养方面也是比较丰富的呢。

4、吃凉粉可以为身体上补充一下自己的营养哦，可以让身体提高免疫力的程度。

5、而且凉粉它是属于中国汉族的一个食品哦，后面才流行到各个地方，而且多是在夏天的时候才食用的，味道也是极其不错的呢。

以上便介绍到这里了，关于凉粉它的种法虽然是有很多种，但是以上的一个炒凉粉的做法，可是最常见的呢。而且若说起凉粉的话，它本身就只带有凉拌或者是炒和的。吃凉粉的话，它的原材料所带有的膳食性的纤维素还有其功效也是多的，而且还能给人体带来一些营养哦。若是喜欢吃的人们，可是不要食用的太多哦，不然会对身体上也是不好的呢。我们吃食物是为了给身体带来健康的，就算再好吃也是需要控制量的。

凉粉怎么做好吃，炒凉粉的家常做法

步骤

炒凉粉的做法步骤11.准备好的水和土豆淀粉

炒凉粉的做法步骤22.将土豆淀粉倒入水中搅拌均匀，将两者搅拌匀后加热，边加热边搅拌，防止锅底烧糊并在加热的过程中加入适量盐入味。搅拌加热直到开始变得粘稠，再搅拌一小会，直到变成稍有弹性的乳白的，倒入模具中晾凉

炒凉粉的做法步骤33.晾凉后放进冰箱冷藏

炒凉粉的做法步骤44.两三个小时候从冰箱取出即可食用

炒凉粉的做法步骤55.将凉粉切块

炒凉粉的做法步骤66.蒜泥和干辣椒面混合

炒凉粉的做法步骤77.炒锅烧热油，浇入蒜泥辣子中制作成油泼蒜辣子。在油泼蒜辣子中加入适量盐，搅拌均匀，让盐融化，然后加入凉拌醋，继续搅拌，做成蒜辣子醋水备用。

炒凉粉的做法步骤88.青椒切碎，撒入盐腌制一会

炒凉粉的做法步骤99.将腌制好的青线椒拌入切块的凉粉中，然后浇上制作好的蒜辣子醋水，凉拌的凉粉就制作好了。

炒凉粉的做法步骤1010.葱、韭菜、蒜洗净切成自己喜欢的大小

炒凉粉的做法步骤1111.平底锅放少量油，烧热后加入蒜和葱煸香。倒入切成块的凉粉，翻炒，然后倒入少量生抽，加入几滴油泼辣子（不喜欢辣味的可以不放），翻炒均匀，再依次放入五香粉、少量盐翻炒均匀。

炒凉粉的做法步骤1212.凉粉基本炒热后加入韭菜，继续翻炒，直到凉粉完全炒热即可出锅。

炒凉粉的做法步骤1313.趁热吃，味道更好。

炒凉粉的做法

1.切葱姜蒜备用。

2.把凉粉切1厘米左右的方块备用。

3.取一大勺豆瓣酱备用。

4.起炒锅，放适量花生油，花椒炸香捞出，葱姜蒜下锅煸香，然后放一勺郫县豆瓣酱。（油要比平时炒菜多一些）

5.郫县豆瓣酱炒出红油，再放入豆瓣酱炒香。

6.豆瓣酱炒香后放入凉粉，放少许盐翻炒。

7.炒凉粉时要不停翻炒，防止粘锅，把凉粉炒至焦黄，加入少许鸡精，淋入香油关火。

8.炒好以后装盘，撒上小香葱就可以了。

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