人造肉豆皮怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 20:59:56浏览:14分类:美食推荐
豆皮是一种豆制品,它的原材料是黄豆,黄豆经过磨制成粉,在将经过一系列的加工就可以形成豆皮。豆皮可以用来制作多种美食,比如豆皮炒肉片、豆皮焖鱼或者麻辣豆皮等,还可以将豆皮直接油炸,制作成腐竹,腐竹是可以用来打火锅的,大家可以根据自己的口味去选择豆皮的制作方法。
一。豆皮怎么做好吃又简单
做法:
食材
主料
糯米适量面粉少许香菇适量猪肉适量卤干子适量鸡蛋1个
辅料
盐少许生抽适量酱油适量
做法
1.首先,我们来先做豆皮的馅料。把糯米洗好,做成糯米饭。喜欢硬点的豆皮就少放些水。
2接下来,把香菇、卤干子、猪肉都剁成末。
3把肉末用盐、生抽、酱油腌制备用。
4接下来,把炒锅烧热,放油,把腌制好的肉末下锅煸香,炒熟。
5.放香菇末和卤干子丁,放生抽,酱油翻炒出香味。
6.接下来,下蒸好的糯米,翻炒调匀馅料。可以尝一下味道,需要什么加点什么。全部炒匀后,关火起锅备用。馅料就做好了。
7.下面准备好鸡蛋、面粉等材料,准备摊面皮。
8.鸡蛋打散,面粉加水适量,放点盐调成面糊。
9.准备好炒锅或平底锅,小火,锅里放一点油。
10.舀一勺面糊糊在锅里摊成一个小面饼。把鸡蛋液刷在面饼上面。
11.翻面,把刷了鸡蛋液的翻到下面。舀一勺糯米馅放在面饼上,只放一半的位置。接下来,把另一半盖在糯米馅料上。
12.因为,馅料都是熟的,有鸡蛋的一面煎黄了,就可以了。即可盛盘。
二。麻辣豆腐皮的做法
做法:
食材
主料
豆腐皮250g
辅料
辣椒面3勺花椒30g葱花适量蒜适量八角1粒香叶1片孜然适量芝麻适量盐适量酱油(味极鲜)两勺醋一勺糖少许
做法
1.豆腐皮切丝,宜长约6-7cm(太长不方便调匀辣椒油),切丝后炒水2-3分钟,捞出入冷水浸泡。这样可以去豆腥并保持豆腐皮柔软的口感
2用适量糖,盐,醋,酱油以及适量温开水,调汁待用
3开火加花生油,烧开后放凉。加入八角,香叶小火炒一分钟;加入花椒,待花椒炸糊前捞出所有调料。
4继续小火,加葱蒜,炒制变黄,捞出
5小火,加入辣椒面,炒制变糊前,加入调好的糖醋汁。开中火,快速搅动收汁
6关火,捞出豆腐丝入锅拌开
7随意加入孜然粉和芝麻点缀其上调味。开吃!
我们学习了豆皮怎么做好吃又简单以后,我们还可以看看豆皮的营养成分,这款美食是老少皆宜的美食,可以做成素菜,也可以和其他食物一起做成荤菜来吃,是深受人们欢迎的一款美食哟,这款美食的做法技巧大家也可以学习
豆腐怎么做才好
方法如下:
1、豆皮焯水。将豆皮切成丝,倒入开水中焯水,豆腐皮变软后即可捞出,放入凉水中过凉。
2、准备配料。将莴笋切成片,改刀成莴笋丝,准备葱花、蒜碎、姜碎。
3、炒出红油。热锅后倒油,倒入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、火锅底料,炒出红油。
4、水煮出锅。在红油中加入清水,倒入生抽、老抽,水开后加入豆腐皮,煮两分钟,加入莴笋丝再煮两分钟,即可捞出食用。
巨好吃的香煎脆皮豆腐吃一次就上瘾
分享一款比肉还好吃的脆皮豆腐,外脆里嫩,咸鲜下饭,全家老少都喜欢!
用料 ?
豆腐 1块
鸡蛋 2个
淀粉 半碗
巨好吃的香煎脆皮豆腐吃一次就上瘾的做法 ?
调酱汁:碗里加入1勺蒜末+2勺生抽+1勺蚝油+1勺白糖+盐+1勺淀粉,拌匀
淀粉切块,裹上一层淀粉再裹上鸡蛋液。
请点击输入描述
油热下锅煎至两面金黄,倒入酱汁,煮浓稠收汁即可,超级简单,你也快试试吧~
豆腐具有降低胆固醇,抗氧化,预防老年痴呆,加速新陈代谢的作用。豆腐中富含蛋白质,钙,维生素E及半胱氨酸等营养成分。豆腐中含有丰富的大豆蛋白,不含胆固醇,并有降低胆固醇,三酸甘油酯和低密度脂蛋白的功效,因此有助于预防心脑血管疾病。豆腐中的维生素E可帮助人体抗衰老,保持青春活力。但豆腐一次不宜食用过多,否则会影响到人体对铁的吸收,还能引起蛋白消化不良,出现腹胀,腹泻等不适。
豆腐是大豆制品之一,品种很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡,适用于各种烹调,它是以豆腐做坯料,还可以加工成各种豆制品,如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g,还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g,也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中,可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源,其中南豆腐和北豆腐相比,南豆腐的含水量较高,北豆腐中蛋白质的含量相对较高,是蛋白质的优质来源。
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