小白菜肉馅怎么调好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-07 21:36:50浏览:15分类:美食推荐
主料:饺子皮500克、小白菜700克、猪肉馅500克。
辅料:生抽2勺、食盐1.5勺、姜1大块、蚝油1勺、胡椒粉1勺、蒜3瓣、米醋1勺、辣椒油1勺、水适量、植物油1勺。
步骤:
1、小白菜摘去杂质洗净。
2、锅里放入水,水开了放入小白菜焯30秒捞出放冷水里过凉,沥干水分。
3、过凉的小白菜剁碎。
4、姜多一些也剁成末。
5、肉馅里加入姜末。
6、调入食盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺一个方向搅打上劲。
7、将剁好的小白菜放入肉馅里,加1勺植物油。
8、顺一个方向拌均。
9、准备适量的饺子皮。
10、放上肉馅包起来即可,多放一点馅。
11、依次包完所有的饺子皮。
12、锅里放水烧开,放入饺子用大火烧开。
13、水开后,点凉水激一下,来回2至3次饺子膨胀飘起来就好了。
14、味道鲜美可口的饺子就做好了,打上一个蘸料:生抽、蒜蓉、辣椒油、米醋,开吃。
小白菜馅饺子怎么做?
小白菜素馅饺子的做法如下:
用料:小白菜250克、盐2克、花椒粉适量、生抽适量、面粉250克。
1、碗中倒入250克面粉,和成光滑的面团,备用。如下图所示。
2、小白菜焯水,剁碎,加入适量盐,生抽等调味。如下图所示。
3、把揉好的面团切成小块,擀成饺子皮。如下图所示。
4、包饺子,煮饺子大概4分钟左右出锅装盘。如下图所示。
小白菜馅饺子 备料:面粉 猪肉馅 小白菜 盐葱姜蒜 酱油 黄酒 油 麻油 小白菜的做法: 1.面粉揉成稍硬的面团,饧1到2个小时; 2.小白菜洗净,用开水焯熟。剁碎,备用; 3.葱、姜、蒜剁碎备用; 4.油烧热,晾凉后,放入猪肉馅及葱、姜、蒜末,再加入适量的盐、酱油、黄酒,搅拌均匀; 5.以上步骤做好后,就可以包饺子了。包之前,再在馅中倒一些麻油,搅拌均匀; 6.剩下的事情就跟包普通饺子一样了。
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