酸柚子肉如何制作好吃的
作者:百变鹏仔日期:2023-12-09 13:15:40浏览:11分类:美食推荐
柚子 1个
冰糖 100g
蜂蜜 适量
盐 约4g
蜂蜜红肉柚子茶的做法 ?
红肉蜜柚一个,表皮洗干净!
(市场买的好多打过蜡的,小伙伴们用盐在表皮搓一下,再用温水洗干净。这个是没打蜡的,洗干净就可以了。)
剥出柚子肉,最好剔除柚子膜。(作为资深强逼症的我,剥的非常干净,一点柚子膜都没有!)
切下柚子皮。(里面白色的部分全部切掉,尽可能的削薄一点,因为白色的部分有苦味)
削薄的柚子皮切丝,能多细就多细。然后放入盐水中泡一个小时,祛除柚子皮的苦味。(小伙伴们原谅刀功,实在是刀不给力?!)
泡好的柚子皮放入锅中,煮15分钟关火,捞出柚子皮丝,水倒掉。(依然是为了祛除柚子皮的苦味。)
焯过水的柚子皮丝再次放入清水中,加冰糖煮10分钟。然后加入柚子肉一起煮!
请点击输入描述
我喜欢加黄冰糖,小伙伴们可根据情况,白冰糖也可以。
大火烧开,转中火大概煮60分钟左右。(时间要根据水量,后期要搅拌,不能糊锅。)红肉蜜柚,颜值担当,锅里顿时就像开满了花,甚是好看?!
煮到粘稠时,关火。(差不多如上的样子,就可以关火了。)
等放到低于40度,再加入蜂蜜,不要破坏蜂蜜里的营养成分。(我用的是私藏的崖蜜,小伙伴们根据情况加入蜂蜜即可,味道差不多!)
蜂蜜和熬制好的柚子搅拌均匀,等彻底凉了,装入密封瓶即可!(平时放冰箱里,需要时拿出来加温水搅拌均匀即可!)
小伙伴们动动小手吧!美味又健康,关键还安全!
秋日的午后,一本书、一杯温暖的蜂蜜柚子茶,你会沉醉…
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