豆角胡萝卜饺子馅怎么做好吃

在之前过年时间很短，无论是大人还是孩子，吃完年夜饭都各自去忙各自的事情了，所以积食的情况很少出现，今年应该是年假最长的一年，家家都待在“鼠洞”里过着蜗居的生活，每天的主要任务就是吃饭、做饭。所以我的弟弟就不小心积食了，结果晚上吃了几个我妈做的饺子之后，才好点。2月吃饺子，我家只用它饺子馅，清肠助消化，最适合易积食的孩子。我家的御用饺子馅就是红萝卜肉馅，红萝卜有顺气的作用，最适合胃胀的人食用，红萝卜中膳食纤维较多也易消化，平时做饺子馅最合适了。

豆角红萝卜肉饺子

By 豆妈maomao

配料：

豆角 500克、红萝卜 300克、猪肉馅 300克、精盐 2勺、五香粉 1勺、鸡精 1勺、菜籽油 适量、味极鲜 2勺、饺子皮 3斤、大葱 半根、姜 3片

烹饪步骤：

1.准备食材清洗干净

2.豆角和红萝卜全部切碎，盛入盘中。

3.加入两勺盐，抓拌均匀，腌制5分钟后虐干水份备用。

4.猪肉馅里加入生姜，大葱碎。

5.放入虐过水的豆角和红萝卜。

6.加入五香粉，鸡精，食用油，味极鲜抓拌均匀。

7.包成饺子

8.煮熟即可食用

9.包饺子手法图解。

烹饪小贴士：

红萝卜的选购技巧：1、大红萝卜是红皮、白心萝卜。有很多人错误地认为红萝卜就是胡萝卜。大红萝卜是红皮、白心的，属“十字花科”植物；而胡萝卜是橘**皮、橘**心，属“伞形科”植物。2.同样品种的萝卜，挑选个头小的。因为要获得相同的干物质营养，吃一个小萝卜要比吃一个大萝卜轻松的多。3.从产地来看，东北大红萝卜是首选。东北是我国大红萝卜的主产区，具有非常适宜其生长的土壤和气候条件，同时优良品种众多，科研育种水平居全世界领先地位。东北大红萝卜因气候及品种等因素形成了其特有的营养价值和药用价值。

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豆角包素包也很好吃，下面就让小编和大家分享一下豆角素包的做法。

食材换一换食材

豆角

1000g

面粉

适量

盐

适量

油

适量

鸡粉

适量

葱

适量

姜

适量

老抽

适量

水

适量

酵母

适量

方法/步骤分步阅读

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首先将面和好，饧发至原体积的两倍大。

每500g面粉里放300g温水，现在天气热，酵母一斤面放2g就可以了，3个小时面就发好了。

2

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将豆角择好，洗干净。

然后烫熟（如果不烫也可以包，但是包子皮容易破），然后晾凉。

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将豆角切好。

然后切些葱末和姜末。

4

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调馅。

在菜里放入葱、姜、老抽、盐、味精、油调味（油要多放才好吃）。

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面发好后，充分排气，切剂子，擀皮。

6

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然后将包子包好，饧15分钟。

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放入蒸锅蒸熟即可。

总结

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/1

1.首先将面和好，饧发至原体积的两倍大。每500g面粉里放300g温水，现在天气热，酵母一斤面放2g就可以了，3个小时面就发好了。

2.将豆角择好，洗干净。然后烫熟（如果不烫也可以包，但是包子皮容易破），然后晾凉。

3.将豆角切好。然后切些葱末和姜末。

4.调馅。在菜里放入葱、姜、老抽、盐、味精、油调味（油要多放才好吃）。

5.面发好后，充分排气，切剂子，擀皮。

6.然后将包子包好，饧15分钟。

7.放入蒸锅蒸熟即可。

注意事项

以上经验仅供参考。

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