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牛肉怎么炖好吃又嫩的做法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 05:00:30浏览:11分类:美食推荐
牛肉好吃又嫩的炖法步骤如下:
材料准备:牛肉、胡萝卜、土豆、生姜、食用油、盐、料酒、花椒、葱段、老抽、生抽。
1、牛肉切块,洗净并沥干水分。
2、冷水下锅,水开后焯去血末,焯完后用温水清洗干净牛肉。
3、锅中倒油,油热后下入牛肉。
4、继续倒入葱段、姜片、花椒、生抽、老抽、料酒,并翻炒上色。
5、倒入大量的热水,大火烧开后,转小火炖煮一个半小时。
6、把胡萝卜和土豆去皮洗净,切滚刀块。
7、加适量盐翻炒均匀,加入土豆和胡萝卜,大火烧开转小火再炖煮二十分钟。
8、大火收汤,即可出锅。
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