鱼皮的做法都有哪些？哪些做法更下饭？

豆皮虽然其貌不扬，但营养价值不容小觑。它含有丰富的蛋白质和鉄，钙，磷，镁等多种营养成分。豆皮浓缩了大豆的精华，可以防治贫血，促进骨骼发育，强健骨骼，预防老年痴呆

我个人认为豆腐皮凉拌才好吃。下面和大家分享凉拌豆腐皮的做法。这道菜非常开胃，非常下饭。如果你的胃口不好的时候，可以尝试一下做这道菜。

豆皮 清淡爽口质嫩，味道鲜美、价格实惠、营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，搭配起来也十分便捷简单非常好做、好吃。今天大康就给大家推荐四道关于豆皮的家常菜，「豆皮结烧肉」「辣椒炒豆皮」「韭菜炒豆皮」「凉拌豆皮」一起来看看吧！

肉丝上浆料：葱姜水或清水30克、盐0.5克、料酒3克、胡椒粉微量、水淀粉30克、蛋清1/3个（约10克）、植物油15克

调料：植物油30克、酱油20克、料酒10克、清汤或清水30克、盐2克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、水淀粉30克、花椒油10克。

第一种:小点儿的时光皮鱼，挂上脆皮糊油炸两遍，干吃就可以，刺都输了！咸香味适合任何人口味，属大众！

第二种:做小时光皮鱼汤，也是不错的选择，这个可以做成咸鲜味！适合取暖，冬天喝比较好暖和舒适，适合体寒的人喝这个汤！龙趸皮和一般鱼皮不同，是鱼皮中的极品，龙趸鱼皮较厚，碰上大的龙趸鱼，鱼皮一块，起码得有五厘米厚左右，含有丰富的胶原蛋白，半透明的鱼皮，宛如一块晶莹剔透的果冻在筷子尖微微的颤动，他比一般的鱼皮爽脆度提升了好几个等级入口软中太爽，远非想象中软趴趴的口感，由于鱼皮胶质丰富，一块上好的龙趸皮，质感有如花胶。

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