油菜炒面的做法

炒面做法一 炒面配料： 面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。 制作过程： 1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉； 2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出； 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒； 4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。 炒面做法二 炒面配料： 面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。 制作过程： 1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适； 2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边； 3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了； 4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜； 5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了； 6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣； 7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面； 8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。 炒面做法三 炒面配料： 鸡蛋炒面三袋(**，一般超市都有)，广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。 制作过程： 1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝； 2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟； 3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油(约1－2勺)，三、四分钟后出锅，备用； 4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金**后即可出锅； 5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 炒面做法四 炒面配料： 细面条，肉丝，扁豆丝，西红柿，葱，蒜 ，醋，酱油，盐，油（建议用粟米油、山茶油或橄榄油）。 制作过程： 1.将细面条上蒸锅蒸熟； 2.将肉丝和扁豆丝一同炒熟，加适当盐即可，盛出待用； 3.锅内放油烧热，加入葱花和蒸熟的面条（面条要用手拉断，成5至10厘米长）翻炒，放入盐、蒜、西红柿、酱油、醋，加适量水（如果拿不准可一次少加些，待不够再加，水加多了面就糊了，加少了面太硬口感不好）。 4.待西红柿将水分全部渗入面中，面基本炒好后，加入先前炒好的肉丝、扁豆一同翻炒，出锅； 5.盛出后，配上外买的香肠、肘花味道更加。 炒面做法五 材料： 切面300克，猪肉75克。 调料： 胡椒粉少许； (A)酱油一汤勺，淀粉一茶勺，色拉油一茶勺； (B)香菇三朵，鲜菇两朵；酱油两汤勺，白糖一茶勺，豆芽75克，韭黄50克，水半杯。 做法： ①将猪肉切成丝和调料(A)拌匀，腌10分钟备用。 ②香菇泡软切丝，鲜菇洗净切丝，豆芽洗净去头尾，韭黄洗净切段备用。 ③将腌好的肉丝与调料(B)拌匀，加盖高火5分钟；再加入面条和调料?拌匀，加盖高火5分钟；最后撒上胡椒粉即可。

自己在家怎么炒方便面？怎么炒最好吃？

火腿肠芹菜炒面怎样做，软嫩清脆，多汁香甜，非常地美味呢？

芹菜，有些人一顿不吃牙痒，而有些人却感觉它是一种灭绝人性地食材。芹菜做为火锅店中调味品的内核，不管它可以把味儿提及多香，不管它带有多少的营养成分及其多么的身心健康，不爱吃的小伙伴们或是一看到它只怕了。喜欢吃的小伙伴们会觉得滑嫩脆响，汁多甘甜，相当地美味可口。芹菜单炖着吃味儿单一，下面我们就把芹菜做为配料，制成一盘小炒面。

中午吃加上芹菜这个小炒面，既能提高大家地饱腹，还能够清热去火，益气养血美肤。它制作流程非常容易，只需要解决芹菜和面条，其他的火腿肠和小油菜只需入锅炒就行了。全过程还不用二十分钟，比自己去外面订外卖来更快，吃的东西也更安心。今天我就共享这一款快手版火腿肠芹菜炒面来给大家。菜式：快手火腿肠芹菜炒面配料：芹菜，焖面，火腿肠，小油菜，葱，生抽酱油，食用油制作流程：

最先依照配料需要准备好全部得物品。把放进冰箱储存得焖面取出来，放到菜盘中放进室内温度温度。芹菜的叶片我们不需要使用，大家仅用到它竿子，随后清洗干净。葱清洗以后切角成冬茹。小油菜掰成两截清洗。火腿肠切成薄片状。

拿出一个锅子，添加烧开，放进面条煮开捞起来放在冷水中。提升这一个流程面条不容易那么软。取一个平底锅，倒进花生仁油热。放进冬茹走红油爆，香气呛鼻子然后放入切成小块的火腿肠片，转火为中火再次炒。

一会之后添加生抽酱油，拌匀让火腿肠消化吸收香气。随后就放进芹菜段和小油菜，把熟度调成中火一直翻炒。炒成食材早已变松熟透时添加白胡椒粉，盐等调味品。最终倒进面条炒匀就可以将它盛出来。一道小炒面就完成。

烹制小提示：要是没有购买到焖面，换成小面饼也可以的，没什么问题。面条过一遍冷水，能让刚蒸好的面条收拢一下，并且翻炒时面条不容易非常容易都粘在一起。

芹菜的叶片尽管我们摘下了，可是也不要丢掉。能够把他和鸡蛋放在一起，烙成一张芹菜叶鸡蛋灌饼。添加的调味品依照个人喜爱，可以吃辣的人何不加一点辣酱或是郫县豆瓣酱，味儿会变香。

南方北方，吃法不一样，炒方便面，水煮开后，不用调料，可以自备个人爱吃的辅料，比如葱花，黄瓜丁，鸡蛋之类的，放油热锅加入配料，根据自己的口味，炒出来就是，无需复杂，方便面的调味料，对人体有害无利，不建议使用那一定味道是非常鲜美的。如果大家想做爆炒方便面，我个人给大家推荐一个简单方法，就是准备好葱姜蒜，然后放些干辣椒。油热了之后呢，先炒个鸡蛋。再把这些原材料了爆炒，最后呢再加上我们的煮好的方便面。这样一道爆炒方便面，我相信很多人如果用我的方法，一定会尝到最鲜美的炒方便面。

把方便面附赠调料全部放到一个小碗里边，加少许水融化。烧好油锅，放入葱花炝锅，然后放入豆芽。把方便面捞出来倒进去，翻炒，加入香菜、葱花加入附赠调料汁，再翻炒几次就可以出锅了。鸡蛋打散，锅中放油烧热，把鸡蛋放入锅中炒熟。锅里的油可以多加一些，因为一会要炒方便面，油多一些面才能炒匀。

起锅烧热后，加入油，烧至五成油温加入肉片炒散，然后放入鸡蛋煎至熟，放入火腿肠，姜蒜，小米椒炒香加入青菜和豆芽，青椒。放少许盐，然后放入方便面，十三香，老抽，生抽，炒粉料快速翻炒至方便面沥条，稀散，干香，放入鸡精，味精，葱花起锅装盘。

简单的食材亦可以做出美味佳肴，平时忙碌之日，一桶泡面即可赶走饥肠辘辘，而几乎每个人的一生，总会有几次泡面时光。泡面是传统吃法，太多的酱料似乎吃一次便生腻味，炒方便面却能造就舌尖美味。锅里面倒油，把切好的火腿炒一下，倒入切好的洋葱和大蒜，大火炒一分钟，放入胡萝卜丝，和小青菜，翻炒大约2分钟。

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