做包子面粉和酵母比例

做包子，面粉和酵母的比例根据天气而定。以春秋天为例面粉和酵母的比例是100:1.5。冬天天冷不容易发酵比例按100:2。反之，夏天可以按照100:1的比例。其实做多了。就会发现中式面点没有那么严格的比例差不多就行。

牛吃了不小心吃了塑料袋，导致气胀，有什么办法？

发面步骤如下：

1，取适量白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。

2，一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。

3，手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。

4，盖上盖，放温暖处发酵。

5，发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可以了。

6，检视面团内部，会有蜂窝状小孔存在。

扩展资料：

1、选对发酵剂：发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。

2、发酵粉的用量宜多不宜少：发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。

3、活化酵母菌对新手比较重要：酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。所以，建议新手先活化酵母菌。

4、和面的水温要掌握好：和面用温水。温度在28－30度之间最好。家里没食品用温度计用手来感觉吧。别让手感觉出烫。

牛吃了不小心吃了塑料袋，导致气胀的解决办法：

1、排除瘤胃内容物。可用植物油500~1000毫升或液体石蜡1500~2000毫升一次灌服；也可用硫酸钠或硫酸镁400~600克溶于6000毫升温水中，一次灌服。

2、促进胃肠蠕动。为了促进胃肠蠕动，尽快排出食入胃内的塑料薄膜，可用番木鳖酊10~15毫升、龙胆酊30~50毫升、95%的酒精50毫升，加水1000毫升，一次灌服。也可以用3%的毛果芸香碱3~10毫升，一次皮下注射，5小时后再重复注射一次。

3、制止胃内溶物发酵腐败。为了制止胃内溶物一场发酵腐败，可应用鱼石脂20克，溶于20%的酒精200~250毫升内，加水一次灌服。

气胀：

气胀，病证名。胀病之一。一名（月真）胀。出《素问·脉要精微论》。《仁斋直指方·胀证》：“七情郁结，气道壅塞，上不得降，下不得升，身体肿大，四肢瘦削，是为气胀。”

百科狗 baikegou.com