海底捞干拌饭什么原理

海底捞干拌饭原理：是冷冻干燥处理后的大米。具体工艺是 蒸熟，冷冻，干燥，形成你眼前的样子。这种米饭香味很重，而且营养价值并没有损失，只是口感上因人而异。

小小一盒，八分钟就能让你吃上一餐热乎乎的饭，既可当零食，也能做正餐，囤货常备好物。出差旅游，能将它轻松带上高铁飞机；在家偷懒不想做饭，它也是完美的替代品；上班也能放在办公室，当作加餐或者午餐。

而且这样泡出来的米饭硬度合适，不粉不硬，细滑和糯，微微有点嚼劲，不像很多速食米饭因为是自热米饭，加热后夹生难以下咽。

海底捞

海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。

1994年3月25日，四川省简阳市海底捞火锅城正式开业。2018年5月17日，海底捞在港交所递交上市申请。 9月19日，海底捞确定最终发行价，每股17.8港元。 9月26日，海底捞正式登陆香港资本市场。2020年，海底捞净利润3.093亿元，同比下降86.8%。?

2021年，《财富》中国500强排行榜，排名360。

以上内容参考?百度百科-海底捞

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