煮一锅杂菜怎么做好吃

用料 ?

虾 20只

五花肉 150克

牛肉丸 5个

牛筋丸 5个

墨鱼丸 5个

豆角 5条

荷兰豆 10条

大白菜 300克

胡萝卜 1根

莲藕 300克

金针菇 1把

平菇 100克

香菇 5朵

西兰花 8朵

笋片 100克

木耳 10朵

鹌鹑蛋 8个

姜片 6片

蒜 6瓣

香菜 5根

芹菜 1根

蒜苗 2根

生抽 3勺

油 30克

盐 5克

杂菜一锅焖的做法 ?

将以上材料全部准备好，把豆角，莲藕，土豆，胡萝卜?，香菇等难煮熟的菜，些提前过水煮一下，这样做的目的是为了等一下焖煮的时候会好点，菜我就不用一一介绍了，菜单可以跟自己喜欢的菜做选择，菜单可多样化，但要注意菜的安全搭配，废话就不多说了，如果有不明白的地方欢迎留言，如有不对的地方望大家指点一二，如果喜欢我的作品请点击关注。

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起锅放油把葱姜蒜下锅爆香，把菜按难煮的成熟度放入，加入适量的盐和生抽调味，喜欢吃辣的朋友可以在下锅前，把香辣料爆炒香，在放菜就可以了。

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一锅乱炖就这样出锅了，是不是很美味。

清炖全鸡的做法

1、杂交鸡一只，除掉鸡头，除掉臀部，把鸡爪剁下，一会和大枣一起塞肚里，也有鸡的内脏也一起塞入肚里。一汤匙盐匀称抹在鸡的身上和鸡肚里。大枣十粒削皮，枸杞子一小把，塞入鸡肚里，鸡肚朝上。以上弄好啦让鸡就是这样静睡二个钟。

2、二个钟后放入锅中隔水蒸，先火灾，随后改低火蒸，一共要蒸二个钟上下。装鸡的盆中不需要加水，一会蒸时候有纯净水，原生态。

3、清炖全鸡搞好了。

4、用水果刀把鸡切片后，就可以吃完。

温馨提醒

1、隔水蒸炖是最非常容易冒油的一种烹饪方式，因此怕油的人要先把猪板油除掉，我基本上把油多的地区连皮一起剪去了。

2、羽翼尖非常容易堆积生长激素，因此还要剪去不必，只是是羽翼前边那一点点尖，千万别把全部翅尖都剪去了。

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