罗定有什么好吃的

罗定有：罗定豆豉鸡、罗定鱼腐、罗定豆豉、罗定三黄、金滩肉桂鸡等。

罗定豆豉鸡：罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢，鸡肉切件也讲究刀工，要求做到减一分则太小，增一分则太大，其份量最适合上口，外加的配料中，生姜散寒而助消化，泡香葱段能通气活血，祛腥解毒，大蒜能杀菌，鸡肉至补元气，豆豉开胃好吃，有益人生，营养价值至高，经名师精良巧制，简直是一大交响乐，五味百法交揉而得到一大和谐，故世界上一流酒店都有"罗定豆豉鸡"这一道名菜。

罗定鱼腐：“鱼腐”是罗定地区的传统美食，又名“罗定鱼腐”、“罗定皱纱鱼腐。历史悠久，风味独特。“罗定鱼腐”主要由鲜鲮鱼青、淀粉、鲜蛋油炸而成。营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。

罗定三黄鸡：以其毛黄、嘴黄、脚黄而得名。三黄鸡形体结实适中，头细颈短，冠单脚矮、前躯窄、后躯宽。肉体呈黄白色。皮甘脆、肉嫩滑、骨细小，味鲜美，是西江流域有名的土特产，在广东省内和港澳市场享有一定的声誉。

罗定豆豉：用黑豆制成，亦可以用黄豆制。未提取豉油，保持原味的叫原豉，是豆豉中之上品;原豉加入五香末、生羌泡制的叫五香豉、羌豉，各具特色。

金滩肉桂：

广东省罗定县榃滨镇金滩村特产，皮厚、色泽光润、含油率高、味辛香偏辣、药用和调香料用兼优等特点。药用功能主要是补火助阳，引火归源，散寒止痛，血通经。

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解析:

蟹粉小笼包

手拆蟹肉做馅料，加上避风塘精致特别的配制功力，个个皮薄汁多，更尽显蟹肉特纯的鲜香甜味，其美妙滋味与众不同，是一款极品精点。

椒盐中虾

椒盐的鲜香由外而内，细腻鲜美的肉质透出一丝丝的甜味。

椒盐富贵虾

顺节咬食，微辣鲜香入味，剌破嘴皮仍欲罢不能

椒盐九肚鱼 中国名菜

外松脆，内嫩滑，鲜香可口，入嘴即化。

椒盐鸭下巴 中国名菜

高火煎炸，其骨也松脆，其肉也入味，其香也袭人。

葱油鲜螺片

采用深海优质的海螺，有嚼劲带一点脆劲，有葱香带一点螺片特有的鲜香。

油盐水凤爪 中国名菜

特别的烹制，凤爪酥软清淡，粉丝味浓带辣，风味独特。

豉椒炒蛏子

浓重的豉椒味带出浓浓的海产鲜味，口感鲜辣。

银芽腊味炒米粉

特制米粉，配以银芽的清香与广式腊味的醇香，美味丝丝绕缠。

干炒牛肉河粉

手工特制河粉的韧滑口感，配以柔嫩的牛肉及配料爆香、高火爆炒，香、味俱佳。

白灼猪利（门腔）

秘方烹制，风味独特，除肉嫩鲜香可口外，还可以领略到港菜特色。

白灼猪粉肠

入口丰腴、润滑、细腻。

白灼海蜇

脆嫩鲜香，清爽可口。

灼韭菜花

翠绿油亮，清香浓郁，鲜嫩爽口。

白灼芥兰

观之清绿透亮诱人，食之清爽甘香宜人。

白灼生菜

原味清香，滋润爽口。

白灼金针菇

烹制简而精，保持原汁原味和营养，口感润滑清新。

烧鸭腿汤河粉

鸭的丰腴，手工特制河粉的韧滑，汤是特别熬制的，口感鲜美滋润。

云吞汤面

进口虾配丰富辅料，云吞皮薄而馅料十足，尤其汤是特别熬制的，满口鲜美。

牛腩汤米粉

幼嫩牛腩和手工特制米粉的韧滑口感，汤是特别熬制的，润滑鲜美。

皮蛋瘦肉粥 中华名小吃

精选香米熬制，米粒已溶化，配以皮蛋、瘦肉，清淡中透着柔柔的鲜美。

柴鱼花生猪骨粥

精选香米熬制，米粒已溶化，精当的配料不仅鲜美无比，而且营养丰富。

明火瑶柱白粥

精选香米熬制，米粒已溶化，素食清香，佐以特别的腌菜，清粥小菜，淡而有味。

老火汤

港式靓汤，独特配方，老火炮制，汤质醇厚，浓香味鲜，营养丰富

港式香麻球

外皮白芝麻密布，内馅黑芝麻酥流动，甜度适中，满口麻香。

雀巢香芋角

形同雀巢，外脆内酥，香芋裹着略带咸味的馅料，鲜香可口。

牛油菠萝包

表面脆香的酥皮，加上松软的菠萝包甜甜的，夹一块厚厚的略带咸味的牛油，食之有滋有味。

酥皮蛋挞王 中华名小吃

酥皮层层酥化，蛋液细嫩幼滑，甜而不腻。

香麻叉烧酥 中国名点

外皮酥化，内馅鲜美，有点甜有点咸，松香可口。

萝卜丝酥角 中国名点

外皮酥化，内馅爽口，带有萝卜丝的清香。

鲜虾脆云吞

外皮松脆有声，内馅鲜虾有色，食之香鲜有味。

鲜虾腐皮卷 中华名小吃

脆酥可口，鲜香无比

迷你千层糕

松香软糯，层次清晰，甜中带咸，品味诱人，品尝后使人领略到咸蛋黄在千层糕里所散发的独特滋味。

姜葱牛百叶

蒸得恰到好处，韧劲十足，求其原汁原味，鲜味十足。

瑶柱糯米鸡

棕叶裹蒸出来的香与糯米的香、鸡肉的香、瑶柱的香浑然一体，口味上佳。

鲜虾韭菜饺

外皮手工特制，皮薄剔透，内馅饱满，虾的鲜、韭菜的香肆意散发。

豉汁蒸凤爪 中华名小吃

酥而不烂，色香俱佳，咸甜相宜，入口鲜香无比、滋味无穷。

蟹子烧卖皇

地道的港式美点，有爽口肉馅，又有海鲜的清香，色香味俱佳，使人百吃不厌。

避风塘虾饺皇 中华名小吃

精工细作，外皮手工特制，皮薄剔透，内馅进口大虾，虾肉细腻富有弹性，口感鲜美甜润。

炸俩肠粉

手工特制肠粉的软韧滑爽，裹入脆香的油条，醮上鲜美的佐料，感觉上佳的口味。

韭王鲜虾肠粉

手工特制肠粉的软韧滑爽，溶入韭香虾鲜，清淡中回味无穷。

香芒冻布甸 中国名点

外观心形润黄，晶莹剔透中鲜芒果肉隐约可见，淋上乳白鲜奶，口味柔滑香甜、奶味浓郁。

莲子百合红豆沙

甜而不腻，营养丰富。

蜜汁叉烧包 中国名点

叉烧内馅特别配制，馅多味浓，鲜香留齿，挥之不去。

鲜奶木瓜挞

酥皮层层酥软，木瓜风味独特，入口淡淡香甜，化而此味犹存。

吊烧琵琶鸭

特别方式及饲料配方饲养，不腥不肥，特别烤制，外皮脆香，肉质厚嫩，口味鲜美。

潮式鹅头

特别配料腌制入味，粗菜精制，细细啃食，有滋有味且回味无穷。

潮式猪大肠

特别加工腌制，肥腴而不腻，味重而不腥，鲜香宜口。

秘制猪颈肉

秘方腌制，肥油而不腻，唯觉滋润鲜美、口口溢香。

桶子滑油鸡

精工烹制，色泽金黄，肉质细腻，油香渗透。

白云凤爪

精工腌制，酥韧有致，咸鲜入味爽口。

蜜汁叉烧

精工腌制，外香肉嫩，鲜美无比。

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