三月青菜怎么做好吃

青菜怎么炒的好吃往往比做大鱼大肉更考验厨娘们的技艺，尤其像小油菜、奶白菜、鸡毛菜、小白菜这一类的小青菜富含维生素和叶绿素，经常吃对爱漂亮的美眉是相当的有好处，但要炒的爽口又有滋有味可是大有学问的！

青菜豆腐

原料：卤水豆腐1块，小白菜半斤，八角一颗，葱末，水淀粉

做法：

1.大火烧热油，转中火下切片的豆腐，炸至双面金黄，舀出备用；

（热油、中火炸出的豆腐外焦里嫩）

2.小白菜洗净，切段，沥干水分；

3.锅内留底油，爆香葱末，下小白菜段、八角翻炒断生，放入炸过的豆腐，略煮一会儿，小白菜会出汤，慢炖一下，调入盐、鸡粉，水淀粉收汁炒匀，即可。

百科狗 baikegou.com